Nuestro santuario sostenible recibió una Llave MICHELIN de la Guía MICHELIN , en reconocimiento a la dedicación de nuestro equipo para ofrecer un servicio inigualable a nuestros huéspedes.
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Arraigado en la naturaleza, el Flora Lounge una experiencia para los sentidos. Disfrute de la sutil y perfecta belleza de la naturaleza con cada sorbo, cada risa y cada bocado.
Flora destaca por sus cócteles y platos sostenibles, elaborados con ingredientes de proveedores locales y del propio Garden Pavilion del hotel. Estos platos de temporada seguirán deleitando el paladar con sabores frescos y atrevidos. Nuestra carta de vinos y champanes está elaborada teniendo en cuenta a los productores orgánicos, sostenibles y biodinámicos.
Tenga en cuenta que en el Flora Lounge no se permiten comidas ni bebidas del exterior.
Política sobre ordenadores portátiles y teletrabajo: aunque somos conscientes de que Flora Lounge un espacio muy acogedor para trabajar, a partir de las 17:00 h rogamos que se desconecten los ordenadores portátiles para que all huéspedes puedan relajarse.
Situado en el vestíbulo.
Horas
Domingo - jueves | 12:00 - 00:00
Viernes - Sábado | 12:00 - 01:00
Hora feliz
Todos los días | 16:00-18:00
Organizar un acto
Disfrute del exterior en nuestro salón Flora, de 2.293 metros cuadrados. Flora Lounge , cuidadosamente diseñado con ventanales que van del suelo al techo, es el lugar ideal para su cóctel de recepción.
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
Mezcal Amaras Verde infusionado con flor de guisante de mariposa, St Germain, yuzu, limón, sirope de champán y refresco de pomelo 22
Viaje por carretera en verano por Canadá
Acompáñanos en un viaje a través de cócteles inspirados en la gastronomía local, los productos de temporada y la energía y las actividades que hacen que el verano en Canadá sea tan mágico.
Parque infantil del océano
Grey Goose lavada con mantequilla, vermú Furlani, limón, sirope de cerveza local, chile, eneldo y aceite de perejil 22
Je Me Souviens
Whisky con miel y especias Forty Creek, Grand Marnier, St Germain, arándanos, limón, miel, soda, flor de azahar 20
Se sirve con ensalada de la temporada o patatas fritas caseras
La hamburguesa del brunch
Hamburguesa de ternera de 170 g, gouda ahumado, mermelada de tomate, aguacate, beicon, huevo frito, panecillo de sésamo 33
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Sándwich de pollo crujiente
Pollo frito glaseado con miel picante, ensalada de col cremosa, pepinillos de la casa, alioli picante, panecillo de sésamo 30
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Bocadillo de filete
Setas salteadas, cebolla crujiente, rúcula, gouda ahumado, mayonesa de ajo y baguette tostada 29
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Wrap de pavo ahumado
Tortilla de espinacas, beicon ahumado, aguacate, tomate, taleggio y alioli de chipotle 22
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa crujiente de falafel de frijoles rojos, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, salsa vegana de cilantro y lima, tahini picante, panecillo vegano 21
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Lados
Frutero
Frutas y bayas 17
Bol de bayas
Mezcla de frutos rojos 20
Postres
Tarta de queso
Compota de fresa, base de galletas Graham y mantequilla dorada, merengue de albahaca 15
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro, canela 16
Copa de helado
Helado de vainilla, gajos de naranja, tarta de naranja y aceitunas 15
Todos los días, de 17:00 a 23:00
Cup Mundial
Bandeja para el día del partido
Tempura de coliflor, alioli picante, hummus de aguacate, crudités, minihamburguesas de ternera 48
Verduras y cereales
Tabla de embutidos
Embutidos locales, quesos de Ontario, mermelada casera, encurtidos caseros, miel de palo de rosa, manzana escalfada, mostaza 29
Maíz César
Lechuga romana, pan rallado de Forno Cultura, maíz a la parrilla, tocino al sirope de arce, parmesano y aderezo César de la casa 19
Tomates tradicionales, melocotones a la parrilla, verduras de Vallea Farms, aderezo cítrico, burrata y nueces pecanas confitadas 21
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Dispositivos portátiles
Pan plano a la caprese
Pesto de la casa, crema de tomate, tomates secos, albahaca, parmesano, vinagre balsámico 22
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa de falafel crujiente de alubias rojas, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, alioli vegano de cilantro y lima, tahini picante, panecillo vegano, servida con ensalada «Harvest» o patatas fritas 21
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Hamburguesa de taberna
Hamburguesa de ternera de Beverly Creek glaseada con sirope de arce, queso cheddar ahumado canadiense, beicon, cebolla caramelizada, pepinillos de la casa y salsa para hamburguesas, servida con ensalada Harvest o patatas fritas 27
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César 5
Deslizadores Flora
Tocino confitado con sirope de arce, queso cheddar ahumado, pepinillo, lechuga rizada, cebolla roja y alioli de ajo 18
Mordiscos
Croquetas de queso cheddar ahumado
Patata, cebolla caramelizada, queso cheddar ahumado, mantequilla, alioli de ajo negro 14
Gambas con costra de cítricos
Servido con salsa de chile y coco 18
Salsa de ricotta batida
Miel de palo de rosa, aceite de oliva virgen extra, crudités, tomates cherry asados al balsámico, pan de pita 14
Salsa de hummus
Hummus de pimiento rojo asado, zumaque, aceite de oliva, crudités, pan de pita 14
Dúo Dip
Ricotta batida con tomates cherry asados al balsámico y salsa de hummus 25
Pollo con palomitas
Servido con mayonesa picante 16
Patatas fritas de boniato
Sal con pimentón ahumado, alioli de chile 12
Patatas fritas con trufa
Parmesano, alioli de trufa, aceite de trufa, cebollino 14
1K Patatas fritas
Cebollino, ralladura de limón, alioli de limón casero 10
Postre
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro, canela 16
Tarta de queso
Compota de fresas, base de galletas Graham y mantequilla dorada, merengue de albahaca 15
Copa de helado
Helado de vainilla, gajos de naranja, tarta de naranja y aceitunas 15
Todos los días, de 16:00 a 18:00
Cócteles
Vodka Martini
Vodka Dillons, hazlo a tu manera 15
Gin Martini
Dillons Dry Gin 7, hazlo a tu manera 15
Martini espresso
Vodka Dillons, Licor 43, Espresso, Simple 15
Manhattan
Dillons Rye, Vermut dulce, Amargo 15
Espíritus
Remy Martin XO
1 oz, acompañado de aperitivos exquisitos, higos, bayas recubiertas de chocolate y jengibre confitado 25
Hennessy XO
1 oz 25
Bowmore 18 años
1 oz 25
Macallan 18 años
1 oz 60
Vino
Por botella
Champán Tarlant Brut NV
80
Closson Chase South Clos Chardonnay, 2023, PEC Ontario
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