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Nuestro santuario sostenible recibió una Llave MICHELIN de la Guía MICHELIN , en reconocimiento a la dedicación de nuestro equipo para ofrecer un servicio inigualable a nuestros huéspedes.
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1 Kitchen Toronto sirve cocina fresca, local y sostenible de la granja a la mesa. El restaurante no desecha nada, lo que pone de relieve el compromiso del equipo con la conservación de la belleza y la riqueza de la naturaleza. Y luego está el bar, donde los zumos prensados en frío son la base de los cócteles. La carta de vinos destaca selecciones únicas y emblemáticas -muchas biodinámicas u orgánicas-, también encontrará cócteles artesanales y café recién hecho.
1 Kitchen Toronto es un espacio diáfano y luminoso en el que se respira un aire moderno, con paredes de cristal que recuerdan a un conservatorio, techos abovedados de madera y celosías curvas cubiertas de vegetación. Es un lugar cómodo por naturaleza, donde se puede comer con conciencia y bien, y saborear los sabores que vienen directamente del Garden Pavilion.
Situado en la planta baja.
Coger y llevar
Diario | 7h - 11h
Brunch
Diario | 7. m. - 4
Cena
Domingo - jueves | 17.00 - 21.00 h
Viernes - Sábado | 17h - 22h
Hora feliz de Spritz
Todos los días | 16:00 - 18:00
Gastronomía y vinos
Los miércoles a partir de las 17:00
El brunch está servido.
Acompáñenos en nuestro abundante brunch, disponible todos los días de 7:00 a 16:00. Disfrute de los clásicos del brunch elaborados con productos frescos del mercado y de una carta especial de cócteles para el brunch, all un toque «de la granja a la mesa».
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
De la huerta a la mesa
Los agricultores de todo Ontario nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda saborear los sabores de las estaciones y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Cerezas, Fresas, Plátano, Chía, Coco, Proteína Germinada Calorías: 390 Proteínas: 15g Superpoderes: Salud de la piel y el cabello, Energía, Digestión 14
Proteína de suero 1
Maca 1
Polen de abeja 1
Colágeno 1
Sensación de chocolate
Plátano, Mantequilla de Almendras, Cacao, Semillas de Cáñamo, Maca, Proteína Germinada. Calorías: 400 Proteínas:20g Superpoderes: Aumenta la energía, equilibra el estado de ánimo 14
Añadir Avena, Almendra, Soja + 1 | Añadir Vainilla, Vainilla sin azúcar, Caramelo salado, Avellana + 1
Espresso
6
Macchiato
6.5
Café de goteo
5.5
Americano
7
Capuchino
8
Latte
8
Matcha Latte de coco
Leche al vapor, matcha en polvo, sirope de coco, coco rallado 10
Americano helado
7
Café con leche helado
8
Latte helado con galleta de azúcar
Leche de avena, espresso, sirope de vainilla, espuma fría de mantequilla de galleta 10
Chocolate caliente
8.5
Hojas de té
Tés
Imperial Earl Grey | English Breakfast | Lively Orange Pekoe | Health + Well Being | Passionate Pear | Mountain Berry | Purely Peppermint | Calming Chamomile 8
De 7:00 a 16:00 todos los días.
Brunch
De 7:00 a 16:00 todos los días.
Mimosas y burbujas
Sin fondo
Prosecco con zumo de naranja: experiencia de 90 minutos, 30 € por persona
Por copas
Prosecco con zumo de naranja o pomelo, a elegir 18
Árbol Empress French 75
Ginebra Empress Indigo, limón, jarabe simple y prosecco. 160 ml. Para 8 personas.
Blended For You 16oz
Alegría de bayas
Arándanos, frambuesas, plátano, semillas de cáñamo, açaí, proteína germinada 14
Colgante de coco y cereza
Cerezas, fresas, plátano, chía, coco, proteína de brotes 14
Sensación de chocolate
Plátano, mantequilla de almendras, cacao, semillas de cáñamo, maca, proteína germinada 14
Remedio verde
Plátano, piña, espinacas ecológicas, cúrcuma, jengibre, proteína de brotes, diente de león, cayena, espirulina, potenciador de vitamina B12 14
Elija su mezcladora
Leche al 2 %
Leche de almendras
Leche de soja
Leche de avena
Agua de coco
Ingredientes adicionales para batidos
Proteína de suero 1
Maca en polvo 1
La maca en polvo es un superalimento rico en nutrientes que puede aumentar la energía y la resistencia.
Polen de abeja 1
El polen de abeja es un superalimento rico en nutrientes que puede contribuir a la salud cardíaca, al sistema inmunitario, a la reducción de la inflamación, a la energía y al bienestar general.
Moringa en polvo 1
El polvo de moringa es un superalimento rico en nutrientes que favorece la defensa antioxidante, la regulación de los niveles de azúcar en sangre, la salud cardiovascular y el bienestar general.
Colágeno en polvo 1
El colágeno en polvo puede favorecer la hidratación y la elasticidad de la piel, el bienestar de las articulaciones, la salud ósea y la fortaleza del cabello y las uñas, y puede contribuir al mantenimiento de la masa muscular.
Tomates tradicionales, melocotones a la parrilla, verduras de Vallea Farms, aderezo cítrico, burrata y nueces pecanas confitadas 21
sin gluten
vegetariano
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Dos huevos al gusto 5
Salmón ahumado 7
Platos de Brunch
Los 6ix
Dos huevos al gusto, patatas fritas caseras, a elegir entre beicon curado o salchicha de pavo, a elegir entre pan de masa madre de Forno Cultura o pan de masa madre multigrano 22
sin nueces
Revuelto en el mercado agrícola
Claras de huevo, col rizada, cebolla caramelizada, champiñones salteados, ensalada Harvest 24
sin nueces
sin gluten
vegetariano
Tortilla de 3 huevos
Gouda ahumado, cebollas salteadas, champiñones asados, ensalada de temporada 25
Tortilla de claras 2
sin nueces
sin gluten
vegetariano
Filete y huevos
Filete de 170 g, salsa de ajo negro, 2 huevos de granja, patatas fritas caseras y ensalada Harvest 40
Actualizar a filete de 10 oz 12
sin nueces
Tostadas francesas
Pan challah, frutos del bosque, caramelo de coco, crema de fresa, compota de frutos del bosque 23
sin nueces
vegetariano
Gofre de boniato
Gofre de suero de leche y boniato, mantequilla, frutos del bosque y sirope de arce Rocky Run 22
Ensalada de tomate, ensalada de pepino, aguacate, quinoa, aderezo de zanahoria y jengibre, alioli de cilantro y lima, hierbas frescas 20
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
vegano
Dispositivos portátiles
Se sirve con ensalada de la temporada o patatas fritas caseras
La hamburguesa del brunch
Hamburguesa de ternera de 170 g, gouda ahumado, mermelada de tomate, aguacate, beicon, huevo frito, panecillo de sésamo 33
sin nueces
Sándwich de pollo crujiente
Pollo frito glaseado con miel picante, ensalada de col cremosa, alioli picante, pepinillos de la casa, panecillo de sésamo 30
sin nueces
El bocadillo del desayuno
Huevos revueltos de Homestead Farm, cebollino, beicon ahumado al arce, gouda ahumado, cebolla crujiente, salsa de la casa y croissant de mantequilla 24
sin nueces
Bocadillo de filete
Setas salteadas, cebolla crujiente, rúcula, gouda ahumado, mayonesa de ajo y baguette tostada 29
sin nueces
Wrap de pavo ahumado
Enrollado de tortilla de espinacas, beicon ahumado, queso taleggio, tomate, aguacate y alioli de chipotle 22
sin nueces
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa crujiente de falafel de frijoles rojos, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, salsa vegana de cilantro y lima, tahini picante, panecillo vegano 21
sin nueces
sin lácteos
vegano
Huevos benedictinos
Se sirve con ensalada de la temporada o patatas fritas caseras
Huevos benedictinos clásicos
Dos huevos escalfados, tocino ahumado «Peameal» y salsa holandesa al yuzu 26
Bacon normal 1
sin nueces
Huevos Benedict con pastel de cangrejo
Dos huevos escalfados, croquetas de cangrejo caseras, espinacas salteadas y salsa holandesa al yuzu 38
sin nueces
Huevos benedictinos a la florentina
Dos huevos escalfados, espinacas y salsa holandesa de yuzu 23
sin nueces
vegetariano
Huevos a la noruega
Dos huevos escalfados, salmón ahumado y salsa holandesa al yuzu 30
sin nueces
Lados
Frutero
Frutas y bayas 17
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
vegano
Bol de bayas
Mezcla de frutos rojos 20
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
vegano
Pain au chocolat
6
vegetariano
Croissant
6
vegetariano
Dulces
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro, canela 16
vegetariano
Tarta de queso
Compota de fresa, base de galletas Graham y mantequilla dorada, merengue de albahaca 15
lácteos
huevo
vegetariano
Copa de helado
Helado de vainilla, gajos de naranja, tarta de naranja y aceite de oliva, salsa de caramelo, bolitas de chocolate con cereales inflados 12
sin nueces
vegetariano
17.00 h - 21.00 h de domingo a jueves| 17.00 h - 22.00 h viernes y sábado.
Cena
De 17.00 a 21.00 h, de domingo a jueves. De 17.00 a 22.00 h, viernes y sábado.
MORDISCOS
Pan de masa madre a la parrilla
Mantequilla de ajo y hierbas con pimentón ahumado St. Brigid's, sal ahumada Maldon 15
Melocotones a la parrilla, verduras de Vallea Farms, tomates tradicionales, burrata, nueces pecanas confitadas, aderezo de cítricos 21
Maíz César
Lechuga romana, pan rallado Forno Cultura, maíz a la parrilla, tocino con sirope de arce, parmesano, aderezo César casero 19
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
CEREALES
Opciones sin gluten disponibles
Espaguetis al pesto
Espaguetis de Queen's Pasta, pesto casero, tomates secos, stracciatella y parmesano 24
Rigatoni picantes
Pasta Rigatoni de Queen, salsa de vodka casera, tomates cherry, stracciatella, soppressata, albahaca fresca 25
lácteos
sin nueces
huevo
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
RED
Pollo a la parrilla con limoncillo
Lechuga baby gem, ensalada de col, edamame, chiles fresnos encurtidos, cilantro, aderezo de zanahoria y jengibre, alioli de sésamo 32
sin nueces
sin cacahuetes
Salmón de la bahía de Fundy
Salmón a la plancha, cuscús perlado, cebollitas encurtidas, puré de guisantes, guisantes frescos, chermoula 32
Steak Frites
Filete de lomo de Beverly Creek de 280 g, mantequilla de ajo y hierbas con pimentón ahumado, salsa de arce, ensalada de berros, patatas fritas 52
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa crujiente de falafel de frijoles rojos, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, alioli vegano de cilantro y lima, tahini picante, pan vegano. Se sirve con ensalada verde o patatas fritas. 21
sin nueces
sin lácteos
sin huevo
vegetariano
vegano
Hamburguesa de taberna
Hamburguesa de ternera de Beverly Creek glaseada con sirope de arce, gouda ahumado, beicon, cebolla caramelizada, pepinillos caseros y salsa para hamburguesas. Se sirve con ensalada verde o patatas fritas. 27
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Mejora tus acompañamientos
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César con maíz 5
LADOS
Calabacín y espárragos a la parrilla
Avellanas tostadas, aderezo de cítricos, brotes de guisantes 15
Coliflor asada
Salsa de tomate y chipotle, hierbas frescas, granada 14
Patatas fritas de boniato
Sal con pimentón ahumado, alioli de chile 12
Patatas fritas
Cebollino, ralladura de limón, alioli de limón casero 10
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Patatas fritas con trufa
Parmesano, alioli de trufa, aceite de trufa, cebollino 14
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
DULCES
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro 16
sin nueces
sin lácteos
soja
sin cacahuetes
vegano
Tarta de queso
Compota de fresa, base de galletas Graham y mantequilla dorada, merengue de albahaca 15
Copa de helado
Helado de vainilla, tarta de naranja y aceite de oliva, salsa de caramelo, bolitas de chocolate con cereales inflados 15
Cócteles | Cerveza | Espíritu libre
Cócteles de la casa
Por encima y más allá
Ginebra Roku, genciana Dillons, verjus, cereza negra, jazmín, agua de azahar 20
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
