Disfrute del invierno en Toronto hasta un 40 % de descuento, además de un crédito de 30 $ y una donación de 10 $ a Nature Conservancy of Canada. Descubra nuestra oferta del solsticio de invierno.
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Nuestro santuario sostenible recibió una Llave MICHELIN de la Guía MICHELIN , en reconocimiento a la dedicación de nuestro equipo para ofrecer un servicio inigualable a nuestros huéspedes.
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1 Kitchen Toronto sirve cocina fresca, local y sostenible de la granja a la mesa. El restaurante no desecha nada, lo que pone de relieve el compromiso del equipo con la conservación de la belleza y la riqueza de la naturaleza. Y luego está el bar, donde los zumos prensados en frío son la base de los cócteles. La carta de vinos destaca selecciones únicas y emblemáticas -muchas biodinámicas u orgánicas-, también encontrará cócteles artesanales y café recién hecho.
1 Kitchen Toronto es un espacio diáfano y luminoso en el que se respira un aire moderno, con paredes de cristal que recuerdan a un conservatorio, techos abovedados de madera y celosías curvas cubiertas de vegetación. Es un lugar cómodo por naturaleza, donde se puede comer con conciencia y bien, y saborear los sabores que vienen directamente del Garden Pavilion.
Situado en la planta baja.
Coger y llevar
Diario | 7h - 11h
Brunch
Diario | 7. m. - 4
Cena
Domingo - jueves | 17.00 - 21.00 h
Viernes - Sábado | 17h - 22h
A 1 con 818
Lunes - Viernes | 14:00 - 18:00
El brunch está servido.
Acompáñenos en nuestro abundante brunch, disponible todos los días de 7:00 a 16:00. Disfrute de los clásicos del brunch elaborados con productos frescos del mercado y de una carta especial de cócteles para el brunch, all un toque «de la granja a la mesa».
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
De la huerta a la mesa
Los agricultores de todo Ontario nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda saborear los sabores de las estaciones y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Cerezas, Fresas, Plátano, Chía, Coco, Proteína Germinada Calorías: 390 Proteínas: 15g Superpoderes: Salud de la piel y el cabello, Energía, Digestión 14
Proteína de suero 1
Maca 1
Polen de abeja 1
Colágeno 1
Sensación de chocolate
Plátano, Mantequilla de Almendras, Cacao, Semillas de Cáñamo, Maca, Proteína Germinada. Calorías: 400 Proteínas:20g Superpoderes: Aumenta la energía, equilibra el estado de ánimo 14
Cerezas, Fresas, Plátano, Chía, Coco, Proteína Germinada Calorías: 390 Proteínas: 15g Superpoderes: Salud de la piel y el cabello, Energía, Digestión 14
Proteína de suero 1
Maca 1
Polen de abeja 1
Colágeno 1
Sensación de chocolate
Plátano, Mantequilla de Almendras, Cacao, Semillas de Cáñamo, Maca, Proteína Germinada. Calorías: 400 Proteínas:20g Superpoderes: Aumenta la energía, equilibra el estado de ánimo 14
Mermelada de tomate, alioli vegano de ajo asado, sésamo 18
Añade un huevo a cualquier estilo 3
Añada dos huevos a cualquier estilo 5
Añadir salmón ahumado 7
vegano
Junta de St. Brigid
Forno Cultura Masa madre, miel de palisandro, sal Maldon ahumada 14
Cuencos
Avena de la noche a la mañana
Avena cortada al acero, semillas de chía, grosellas negras, leche de coco, sirope de arce Rocky Run 14
sin gluten
vegano
Granola tostada con arce de la casa
Yogur griego, miel local, bayas frescas 17
sin gluten
vegetariano
Frutero
Frutas y bayas de temporada 17
sin gluten
vegetariano
Bol de bayas
Mezcla de bayas locales 20
DESDE EL JARDÍN
Campo segado
Lechuga romana, cebolla roja, verduras Mighty Harvest, pepino encurtido, arándanos secos, semillas de calabaza, garbanzos fritos, vinagreta de eneldo 21
Manzana escalfada y ricotta
Manzanas escalfadas con canela, ricotta batida, mezcla picante Mighty Harvest, cebolla roja encurtida, nueces pecanas confitadas, vinagreta de miel 18
Maíz César
Lechuga romana, pan rallado Forno Cultura, maíz a la parrilla, bacon de arce, parmesano, aliño César 19
Complementos
Pollo a la parrilla 13
Filete a la parrilla 16
Falafel 9
Salmón asado 16
Huevos de granja
Los 6ix
Dos huevos de cualquier estilo, bacon curado o salchicha de pavo a elegir, patatas fritas caseras, masa madre Forno Cultura o masa madre multicereales a elegir 22
Revuelto en el mercado agrícola
Claras de huevo, col rizada, cebolla caramelizada, champiñones salteados, ensalada Harvest 24
Dos huevos escalfados, tocino Peameal, salsa holandesa de yuzu, a elegir entre patatas fritas caseras o ensalada Harvest 26
Pastel de cangrejo Benedict
Dos huevos escalfados, pasteles de cangrejo caseros, espinacas salteadas, salsa holandesa de yuzu, a elegir entre patatas fritas caseras o ensalada Harvest 38
lácteos
huevo
marisco
Huevos benedictinos a la florentina
Dos huevos escalfados, espinacas, salsa holandesa de yuzu, a elegir entre patatas fritas caseras o ensalada Harvest 23
vegetariano
Huevos a la noruega
Dos huevos escalfados, salmón ahumado, salsa holandesa de yuzu, a elegir entre patatas fritas caseras o ensalada Harvest 30
Placas
Tostadas francesas
Pan challah, bayas, caramelo de coco, crema de fresa St-Germain, compota de bayas 23
lácteos
huevo
Gofre de boniato
Gofre de suero de mantequilla y ñame, mantequilla ecológica, bayas locales, sirope de arce Rocky Run 22
6oz Beef Patty, Ontario Cheddar, Mermelada de Tomate, Aguacate, Bacon, Huevo Frito. Elección de patatas fritas caseras o ensalada de cosecha 33
Sándwich de pollo crujiente
Pollo frito con glaseado de chile dulce, alioli picante 1K, pepinillos de la casa, bollo de patata, patatas fritas 30
El bocadillo del desayuno
Huevos revueltos de Homestead Farm, beicon curado en casa, queso Cheddar de Ontario. Elección de patatas fritas caseras o ensalada de cosecha 23
Filete y huevos
Filete de lomo de 170 g, salsa de vino tinto, 2 huevos de granja, patatas fritas caseras y ensalada de la cosecha 40
Actualizar a filete de 10 oz 12
Bocadillo de filete
Solomillo, champiñones salteados, cebolla crujiente, rúcula, mayonesa de ajo, baguette tostada. A elegir entre patatas fritas o ensalada Harvest. 29
Pavo ahumado
Tocino, queso Pepper Jack, brotes de alfalfa, tomate, aguacate, alioli de chipotle, pan de arándanos. A elegir entre patatas fritas o ensalada Harvest 21.
Cuenco de la Tierra
Ensalada de tomate, aguacate, garbanzos marinados, semillas de girasol, aliño de lima y cilantro servida sobre una mezcla de arroz salvaje y hierbas frescas 18
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa crujiente de falafel de frijoles rojos, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, alioli vegano de cilantro y lima, tahini picante, pan vegano. Se sirve con ensalada verde o patatas fritas.
$21.00
sin nueces
sin lácteos
sin cacahuetes
sin huevo
vegetariano
vegano
Lados
Masa madre Forno Cultura
4
Querida masa madre multicereales
4
Tostadas sin gluten
4
Bacon curado en casa
9
Tocino Peameal
6
Salchicha de pavo
6
Patatas fritas caseras
7
Aguacate
5
Croissant
6
Pain au chocolat
6
DULCES
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro, canela 16
Tarta de pera
Gel de whisky Sortilège, helado de turrón, crumble de galletas Graham, crema fresca de lavanda y miel, jugo de pera 15
lácteos
trigo
Pavlova de arándanos rojos
Merengue, compota de arándanos y manzana, crema de mascarpone y canela, semifreddo de yogur y arándanos, tomillo fresco 15
17.00 h - 21.00 h de domingo a jueves| 17.00 h - 22.00 h viernes y sábado.
Cena
De 17.00 a 21.00 h, de domingo a jueves. De 17.00 a 22.00 h, viernes y sábado.
MORDISCOS
Pan de masa madre a la parrilla
Mantequilla de ajo y hierbas con pimentón ahumado St. Brigid's, sal ahumada Maldon 15
Manzanas escalfadas con canela, ricotta batida, mezcla picante Mighty Harvest, cebolla roja encurtida, nueces pecanas confitadas, vinagreta de eneldo 18
lácteos
sin gluten
nuez de árbol
vegetariano
Maíz César
Lechuga romana, pan rallado Forno Cultura, maíz a la parrilla, tocino con sirope de arce, parmesano, aderezo César casero 19
lácteos
sin nueces
huevo
trigo
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
CEREALES
Opciones sin gluten disponibles
Cavatelli con setas
Pasta Cavatelli de Queen's, setas de Unionville, parmesano, pan rallado Forno Cultura, melaza de ajo negro 24
lácteos
sin nueces
Rigatoni picantes
Pasta Rigatoni de Queen, salsa de vodka casera, tomates cherry, stracciatella, soppressata, albahaca fresca 25
lácteos
sin nueces
huevo
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
RED
Pollo crujiente al limoncillo
Glaseado de mantequilla con miel y especias, lechuga Bibb, aderezo de sésamo y hierbas 32
sin nueces
sin cacahuetes
Costillas de Ontario estofadas
Puré de zanahoria, glaseado de arce, menta, cebollino 52
lácteos
sin nueces
sin gluten
soja
sin cacahuetes
Salmón de la bahía de Fundy
Puré de chirivía, cuscús, setas shimeji encurtidas, aceite de hierbas, cítricos 32
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Steak Frites
Filete de lomo de Beverly Creek de 280 g, mantequilla de ajo y hierbas con pimentón ahumado, salsa de arce, ensalada de berros, patatas fritas 52
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa crujiente de falafel de frijoles rojos, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, alioli vegano de cilantro y lima, tahini picante, pan vegano. Se sirve con ensalada verde o patatas fritas. 21
sin nueces
sin lácteos
sin huevo
vegetariano
vegano
Hamburguesa de taberna
Hamburguesa de ternera Beverly Creek glaseada con sirope de arce, queso cheddar ahumado canadiense, beicon, cebolla caramelizada, pepinillos de la casa y salsa para hamburguesas. Se sirve con ensalada verde o patatas fritas. 27
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Mejora tus acompañamientos
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César con maíz 5
Sopa casera de temporada 5
LADOS
Ensalada de zanahoria y jengibre
Lechuga Baby Gem, zanahoria, col, edamame, cebolla crujiente, cilantro, aderezo de soja y jengibre 12
sin nueces
sin lácteos
soja
sin cacahuetes
sin huevo
vegetariano
vegano
Papas aplastadas
Mantequilla de hierbas, chermoula, cebollas verdes, chiles fresno encurtidos, alioli de rábano picante 12
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Brócoli a la parrilla y zanahorias tradicionales
Sésamo, soja, ajo, aceite de miso y chile dulce 15
sin nueces
sin lácteos
soja
sin cacahuetes
vegetariano
vegano
Coles de Bruselas crujientes
Vinagreta de miel y palo de rosa, granada 14
sin nueces
sin lácteos
vegetariano
Patatas fritas
Cebollino, ralladura de limón, alioli de limón casero 10
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Patatas fritas con trufa
Parmesano, alioli de trufa, aceite de trufa, cebollino 14
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
DULCES
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro 16
sin nueces
sin lácteos
soja
sin cacahuetes
vegano
Tarta de pera
Gel de whisky Sortilège, crumble de galletas Graham, crema fresca de lavanda y miel, jugo de pera, helado de turrón, 15
lácteos
huevo
trigo
Pavlova de arándanos rojos
Merengue, compota de arándanos y manzana, crema de mascarpone y canela, semifreddo de yogur y arándanos, tomillo fresco 15
lácteos
sin nueces
huevo
sin gluten
Cócteles | Cerveza | Espíritu libre
Cócteles de la casa
Es hora de un cambio
Crown Royal, Belle de Brillet, Aperol, Pera especiada, Tomillo 18
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