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Nuestro santuario sostenible recibió una Llave MICHELIN de la Guía MICHELIN , en reconocimiento a la dedicación de nuestro equipo para ofrecer un servicio inigualable a nuestros huéspedes.
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1 Kitchen Toronto sirve cocina fresca, local y sostenible de la granja a la mesa. El restaurante no desecha nada, lo que pone de relieve el compromiso del equipo con la conservación de la belleza y la riqueza de la naturaleza. Y luego está el bar, donde los zumos prensados en frío son la base de los cócteles. La carta de vinos destaca selecciones únicas y emblemáticas -muchas biodinámicas u orgánicas-, también encontrará cócteles artesanales y café recién hecho.
1 Kitchen Toronto es un espacio diáfano y luminoso en el que se respira un aire moderno, con paredes de cristal que recuerdan a un conservatorio, techos abovedados de madera y celosías curvas cubiertas de vegetación. Es un lugar cómodo por naturaleza, donde se puede comer con conciencia y bien, y saborear los sabores que vienen directamente del Garden Pavilion.
Situado en la planta baja.
Coger y llevar
Diario | 7h - 11h
Brunch
Diario | 7. m. - 4
Cena
Domingo - jueves | 17.00 - 21.00 h
Viernes - Sábado | 17h - 22h
A 1 con 818
Lunes - Viernes | 14:00 - 18:00
El brunch está servido.
Acompáñenos en nuestro abundante brunch, disponible todos los días de 7:00 a 16:00. Disfrute de los clásicos del brunch elaborados con productos frescos del mercado y de una carta especial de cócteles para el brunch, all un toque «de la granja a la mesa».
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
De la huerta a la mesa
Los agricultores de todo Ontario nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda saborear los sabores de las estaciones y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Cerezas, Fresas, Plátano, Chía, Coco, Proteína Germinada Calorías: 390 Proteínas: 15g Superpoderes: Salud de la piel y el cabello, Energía, Digestión 14
Proteína de suero 1
Maca 1
Polen de abeja 1
Colágeno 1
Sensación de chocolate
Plátano, Mantequilla de Almendras, Cacao, Semillas de Cáñamo, Maca, Proteína Germinada. Calorías: 400 Proteínas:20g Superpoderes: Aumenta la energía, equilibra el estado de ánimo 14
Añadir Avena, Almendra, Soja + 1 | Añadir Vainilla, Vainilla sin azúcar, Caramelo salado, Avellana + 1
Espresso
6
Macchiato
6.5
Café de goteo
5.5
Americano
7
Capuchino
8
Latte
8
Matcha Latte de coco
Leche al vapor, Matcha en polvo, sirope de coco, coco rallado 9
Americano helado
7
Café con leche helado
8
Latte helado con galleta de azúcar
Leche de avena, espresso, sirope de vainilla, espuma fría de mantequilla de galleta 10
Moca de menta
Leche vaporizada, espresso, ganache de chocolate, sirope de menta 10
Chocolate caliente
8.5
Hojas de té
Tés
Imperial Earl Grey | English Breakfast | Lively Orange Pekoe | Health + Well Being | Passionate Pear | Mountain Berry | Purely Peppermint | Calming Chamomile 8
De 7:00 a 16:00 todos los días.
Brunch
De 7:00 a 16:00 todos los días.
Empezar por el "1
La experiencia 1K Mimosa
Disfrute de nuestras queridas mimosas con una botella de Prosecco y zumos de naranja y pomelo recién exprimidos 90
Vaso Mimosa 18
Blended For You 16oz
Alegría de bayas
Arándanos, frambuesas, plátano, semillas de cáñamo, açaí, proteína germinada 14
Sensación de chocolate
Plátano, mantequilla de almendras, cacao, semillas de cáñamo, maca, proteína germinada 14
Colgante de coco y cereza
Cerezas, fresas, plátano, chía, remolacha, coco, proteína de brotes 14
Remedio verde
Plátano, piña, espinacas ecológicas, cúrcuma, jengibre, proteína de brotes, diente de león, cayena, espirulina, potenciador de vitamina B12 14
Elija su mezcladora
Leche 2%.
Leche de soja
Leche de avena
Leche de almendras
Agua de coco
Ingredientes adicionales para batidos
Proteína de suero 1
Maca en polvo 1
La maca en polvo es un superalimento rico en nutrientes que puede aumentar la energía y la resistencia.
Polen de abeja 1
El polen de abeja es un superalimento rico en nutrientes que puede contribuir a la salud cardíaca, al sistema inmunitario, a la reducción de la inflamación, a la energía y al bienestar general.
Moringa en polvo 1
El polvo de moringa es un superalimento rico en nutrientes que favorece la defensa antioxidante, la regulación de los niveles de azúcar en sangre, la salud cardiovascular y el bienestar general.
Colágeno en polvo 1
El colágeno en polvo puede favorecer la hidratación y la elasticidad de la piel, el bienestar de las articulaciones, la salud ósea y la fortaleza del cabello y las uñas, y puede contribuir al mantenimiento de la masa muscular.
Piña picante prensada en frío, limón, jengibre, cúrcuma y pimienta de cayena 9
Las raíces
Zumo prensado en frío de manzana Granny Smith, zanahoria, pepino, remolacha y limón 14
Los Verdes
Manzana, pepino, piña, espinacas, jengibre y espirulina, prensados en frío 14
Piensa en rosa
Fresa, agua de rosas, limón, maracuyá 13
Zumo de naranja prensado en frío
10
Zumo de pomelo prensado en frío
10
Dulce y verde
Beba y saboree los productos de este mes. Especialmente elaborados y llenos de sabor, son el estímulo perfecto.
Jengibre helado con matcha
Especias cálidas de temporada, Matcha Dive Matcha, leche a elegir 10
Latte de matcha y coco
Matcha Dive Matcha mezclado con sirope de coco
Matcha helado con malvavisco tostado
Matcha helado con sirope de malvavisco tostado y decorado con malvaviscos tostados 12
Brunch
Tostada con mermelada de tocino
Huevos revueltos, mermelada de beicon y ensalada como acompañamiento 25
lácteos
huevo
Verduras y cereales
Tabla de embutidos
Embutidos locales, quesos de Ontario, mermelada casera, encurtidos caseros, miel de palo de rosa, manzana escalfada, mostaza 29
sin nueces
Junta de St. Brigid
Forno Cultura: masa madre, miel de palo de rosa, sal Maldon 14
sin nueces
vegetariano
Tartine de aguacate
Mermelada de tomate, alioli vegano de ajo asado, sésamo 18
Un huevo al gusto 3
Dos huevos al gusto 5
Salmón ahumado 7
sin nueces
sin lácteos
vegano
Avena de la noche a la mañana
Copos de avena, semillas de chía, grosellas negras, leche de coco, sirope de arce Rocky Run, frutos del bosque 14
sin nueces
sin gluten
vegano
Granola tostada con arce de la casa
Yogur griego, miel local, frutos rojos 17
sin nueces
sin gluten
vegetariano
Campo segado
Lechuga romana, mezcla de lechugas «Mighty Harvest», pepino encurtido, cebolla roja, chile Fresno, judías verdes, arándanos rojos secos, pipas de calabaza, garbanzos fritos, vinagreta de cítricos, hierbas frescas 21
sin nueces
sin lácteos
vegetariano
Manzana escalfada y ricotta
Manzanas escalfadas con canela, ricotta batida, mezcla picante Mighty Harvest, cebolla roja encurtida, nueces pecanas confitadas, vinagreta de eneldo 18
sin gluten
vegetariano
Maíz César
Lechuga romana, pan rallado de Forno Cultura, maíz a la parrilla, tocino al sirope de arce, parmesano y aderezo César de la casa 19
sin nueces
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
Dos huevos al gusto 5
Salmón ahumado 7
Platos de Brunch
Los 6ix
Dos huevos al gusto, patatas fritas caseras, a elegir entre beicon curado o salchicha de pavo, a elegir entre pan de masa madre de Forno Cultura o pan de masa madre multigrano 22
sin nueces
Revuelto en el mercado agrícola
Claras de huevo, col rizada, cebolla caramelizada, champiñones salteados, ensalada Harvest 24
Ensalada de tomate, aguacate, garbanzos marinados, pipas de girasol, aderezo de cilantro y lima, arroz salvaje, hierbas frescas 18
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
vegano
Dispositivos portátiles
Se sirve con ensalada de la temporada o patatas fritas caseras
La hamburguesa del brunch
Hamburguesa de ternera de 170 g, queso cheddar de Ontario, mermelada de tomate, aguacate, beicon y huevo frito 33
sin nueces
Sándwich de pollo crujiente
Pollo frito con glaseado de chile dulce, alioli picante, pepinillos de la casa y panecillo de brioche 30
sin nueces
El bocadillo del desayuno
Huevos revueltos de Homestead Farm, beicon curado, queso cheddar de Ontario, salsa de la casa y alioli de ajo 23
sin nueces
Bocadillo de filete
Setas salteadas, cebolla crujiente, rúcula, mayonesa de ajo y baguette tostada 29
sin nueces
Sándwich de pavo ahumado
Bacon, queso Pepper Jack, brotes de alfalfa, tomate, aguacate, alioli de chipotle, pan de arándanos 21
sin nueces
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa crujiente de falafel de frijoles rojos, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, salsa vegana de cilantro y lima, tahini picante, panecillo vegano 21
sin nueces
sin lácteos
vegano
Huevos benedictinos
Se sirve con ensalada de la temporada o patatas fritas caseras
Huevos benedictinos clásicos
Dos huevos escalfados, tocino ahumado «Peameal» y salsa holandesa al yuzu 26
Bacon normal 1
sin nueces
Huevos Benedict con pastel de cangrejo
Dos huevos escalfados, croquetas de cangrejo caseras, espinacas salteadas y salsa holandesa al yuzu 38
sin nueces
Huevos benedictinos a la florentina
Dos huevos escalfados, espinacas y salsa holandesa de yuzu 23
sin nueces
vegetariano
Huevos a la noruega
Dos huevos escalfados, salmón ahumado y salsa holandesa al yuzu 30
sin nueces
Lados
Frutero
Frutas y bayas 17
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
vegano
Bol de bayas
Mezcla de frutos rojos 20
sin nueces
sin gluten
sin lácteos
vegano
Pain au chocolat
6
vegetariano
Croissant
6
vegetariano
Dulces
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro, canela 16
sin lácteos
vegetariano
Tarta de pera
Gel de whisky Sortilège, helado de turrón, crumble de galletas Graham, crema fresca de lavanda y miel, jugo de pera 15
vegetariano
Pavlova de arándanos rojos
Merengue, compota de arándanos y manzana, crema de mascarpone y canela, semifreddo de yogur y arándanos, tomillo fresco 15
sin nueces
sin gluten
vegetariano
17.00 h - 21.00 h de domingo a jueves| 17.00 h - 22.00 h viernes y sábado.
Cena
De 17.00 a 21.00 h, de domingo a jueves. De 17.00 a 22.00 h, viernes y sábado.
MORDISCOS
Pan de masa madre a la parrilla
Mantequilla de ajo y hierbas con pimentón ahumado St. Brigid's, sal ahumada Maldon 15
Manzanas escalfadas con canela, ricotta batida, mezcla picante Mighty Harvest, cebolla roja encurtida, nueces pecanas confitadas, vinagreta de eneldo 18
lácteos
sin gluten
nuez de árbol
vegetariano
Maíz César
Lechuga romana, pan rallado Forno Cultura, maíz a la parrilla, tocino con sirope de arce, parmesano, aderezo César casero 19
lácteos
sin nueces
huevo
trigo
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
CEREALES
Opciones sin gluten disponibles
Cavatelli con setas
Pasta Cavatelli de Queen's, setas de Unionville, parmesano, pan rallado Forno Cultura, melaza de ajo negro 24
lácteos
sin nueces
Rigatoni picantes
Pasta Rigatoni de Queen, salsa de vodka casera, tomates cherry, stracciatella, soppressata, albahaca fresca 25
lácteos
sin nueces
huevo
Complementos
Falafel 9
Pollo a la parrilla 13
Salmón asado 16
Filete a la parrilla 16
RED
Pollo crujiente al limoncillo
Glaseado de mantequilla con miel y especias, lechuga Bibb, aderezo de sésamo y hierbas 32
sin nueces
sin cacahuetes
Costillas de Ontario estofadas
Puré de zanahoria, glaseado de arce, menta, cebollino 52
lácteos
sin nueces
sin gluten
soja
sin cacahuetes
Salmón de la bahía de Fundy
Puré de chirivía, cuscús, setas shimeji encurtidas, aceite de hierbas, cítricos 32
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Steak Frites
Filete de lomo de Beverly Creek de 280 g, mantequilla de ajo y hierbas con pimentón ahumado, salsa de arce, ensalada de berros, patatas fritas 52
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Hamburguesa de falafel
Hamburguesa crujiente de falafel de frijoles rojos, lechuga, tomate, cebolla roja encurtida, alioli vegano de cilantro y lima, tahini picante, pan vegano. Se sirve con ensalada verde o patatas fritas. 21
sin nueces
sin lácteos
sin huevo
vegetariano
vegano
Hamburguesa de taberna
Hamburguesa de ternera Beverly Creek glaseada con sirope de arce, queso cheddar ahumado canadiense, beicon, cebolla caramelizada, pepinillos de la casa y salsa para hamburguesas. Se sirve con ensalada verde o patatas fritas. 27
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
Mejora tus acompañamientos
Papas fritas con trufa 7
Ensalada César con maíz 5
Sopa casera de temporada 5
LADOS
Ensalada de zanahoria y jengibre
Lechuga Baby Gem, zanahoria, col, edamame, cebolla crujiente, cilantro, aderezo de soja y jengibre 12
sin nueces
sin lácteos
soja
sin cacahuetes
sin huevo
vegetariano
vegano
Papas aplastadas
Mantequilla de hierbas, chermoula, cebollas verdes, chiles fresno encurtidos, alioli de rábano picante 12
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Brócoli a la parrilla y zanahorias tradicionales
Sésamo, soja, ajo, aceite de miso y chile dulce 15
sin nueces
sin lácteos
soja
sin cacahuetes
vegetariano
vegano
Coles de Bruselas crujientes
Vinagreta de miel y palo de rosa, granada 14
sin nueces
sin lácteos
vegetariano
Patatas fritas
Cebollino, ralladura de limón, alioli de limón casero 10
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
Patatas fritas con trufa
Parmesano, alioli de trufa, aceite de trufa, cebollino 14
lácteos
sin nueces
sin cacahuetes
vegetariano
DULCES
Mousse de plátano y moca
Pudín de chocolate y moca, pan de plátano, caramelo de plátano, mousse de chocolate, virutas de chocolate negro 16
sin nueces
sin lácteos
soja
sin cacahuetes
vegano
Tarta de pera
Gel de whisky Sortilège, crumble de galletas Graham, crema fresca de lavanda y miel, jugo de pera, helado de turrón, 15
lácteos
huevo
trigo
Pavlova de arándanos rojos
Merengue, compota de arándanos y manzana, crema de mascarpone y canela, semifreddo de yogur y arándanos, tomillo fresco 15
lácteos
sin nueces
huevo
sin gluten
Cócteles | Cerveza | Espíritu libre
Mes de la Historia de la Mujer
Willoe rosa
Ginebra Willoe, Mason Vineyard Blanc de Noir, Limonada rosa 20
Cócteles de la casa
Es hora de un cambio
Crown Royal, Belle de Brillet, Aperol, Pera especiada, Tomillo 18
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
