Catering
Ofertas de la granja a la mesa de origen sostenible
Datos sobre sostenibilidad alimentaria
El jardín de temporada del hotel abastece a todos los restaurantes de la propiedad y cultiva una selección de hierbas, frutas, lechugas, flores comestibles, pimientos, cebollas, judías y plantas perennes y arbustos especialmente hibridados para polinizadores. El Garden Pavilion también alberga un "Hotel de las Abejas" diseñado para atraer a las abejas autóctonas y a los polinizadores mediante la construcción de un hábitat especialmente diseñado para sus preferencias de anidación.
Menús de la granja a la mesa
Los zumos recién exprimidos se elaboran in situ, con ingredientes del Garden Pavilion y recetas e ingredientes desarrollados para promover el bienestar y la nutrición de nuestros huéspedes (jengibre, zanahorias, bayas, etc.), y todas las cocinas del restaurante se adhieren a estrictas prácticas de compostaje y cero residuos.
Contratación local
El equipo culinario del hotel se enorgullece de sus relaciones con los agricultores y proveedores locales que suministran a sus cocinas productos de alta calidad elaborados de forma sostenible. Los agricultores de todo Ontario nos proporcionan productos frescos y de calidad para que nuestros huéspedes puedan saborear las estaciones mientras el hotel trabaja para preservar el medio ambiente comprando productos locales.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
De la huerta a la mesa
Los agricultores de todo Ontario nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda saborear los sabores de las estaciones y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Forno Cultura - Toronto, Ontario
MightyHarvest - Oshawa, Ontario
Origen responsable
Nuestros socios de carne, pescado y marisco se comprometen a cultivar y abastecerse de los mejores productos con una huella medioambiental mínima.
Criados con amor
Podemos garantizar que nuestros productos lácteos y huevos proceden de animales cuidados y criados éticamente.
