Pruebe
El restaurante y terraza 1 Hotel Mayfair, Dovetale, se basa en un profundo respeto por los ingredientes de temporada, orgánicos y de origen local. El hotel también alberga un bar de cócteles de autor, Dover Yard , así como un acogedor bar y cafetería en el vestíbulo, Neighbours.
Dovetale
Dirigido por el chef Tom Sellers, Michelin dos Michelin, Dovetale un paraíso para los clásicos europeos reinventados, que se muestran a través de un menú a la carta basado en productos locales.
Tenga en cuenta que los menús proporcionados son ejemplos. Nuestro equipo culinario crea platos a partir de los productos de temporada y disponibles.
Dovetale se encuentra en la planta baja.
Dover Yard
Escápese a Dover Yard, un encantador bar y lounge que combina a la perfección una estética inspirada en la naturaleza con un ambiente cautivador. El enfoque sostenible y consciente de nuestro equipo de bar se refleja en la carta de bebidas, que ofrece cócteles refrescantes e innovadores elaborados con ingredientes naturales de origen local.
Situado en el corazón del hotel, Dover Yard tiene vistas a un exuberante patio botánico, que ofrece un oasis de serenidad para disfrutar de aperitivos informales y bebidas antes de cenar. A medida que la luz del día se desvanece, los DJ de fondo ponen la nota perfecta, creando un ambiente sofisticado y vibrante a la vez.
Situado en la planta baja.
Café de Neighbours
En Neighbours preparamos comida que se adapta a tu ajetreado estilo de vida, elaborada con ingredientes ecológicos y locales, lista para llevar en cualquier momento. Disfruta de deliciosos y saludables tentempiés para llevar, zumos prensados en frío, café de comercio justo y mucho más.
Tom Sellers
Originario de Nottingham, Tom Sellers es un chef Michelin dos Michelin que abrió su primer restaurante, Restaurant Story, a los 26 años. Tom aprendió su oficio de algunos de los chefs más influyentes del mundo, y pasó tiempo trabajando junto a chefs de la talla de Tom Aikens en Londres, Thomas Keller en Nueva York y René Redzepi en Copenhagen.
Se dio a conocer por su capacidad para romper las convenciones y fusionar la alta cocina con el pensamiento avanzado. Tom, un narrador nato, demuestra el placer de la cocina pura y sencilla, con platos que despiertan la nostalgia, evocan recuerdos y celebran las estaciones.
Comedor en la habitación
Reponga fuerzas a su propio ritmo con los productos frescos de temporada que le entregamos en la puerta de su casa para que se relaje al máximo.
HORAS
Diario | 24 Horas
Vestíbulo Farmstand
En nuestro puesto del mercado diario encontrará frutas frescas de temporada de aspecto imperfecto, pero sabor perfecto, que de otro modo serían desechadas por productores o tenderos.
HORARIO
Diario | 8h - 16h
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
Productos locales
Los agricultores de todo el Reino Unido nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda degustar los sabores de la temporada y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Florezca
Arbusto
Bello Wild Foods
Cultivo y abastecimiento sostenibles
Nuestros socios de carne, pescado y marisco se comprometen a producir y abastecerse de los mejores productos con una huella medioambiental mínima.
El Mar El Mar
Wright's Seafood
HG Walter
Criados con amor
Podemos garantizar que nuestros productos lácteos proceden de explotaciones sostenibles y de animales cuidados y criados de forma ética.
Butter Ampersand
La Latteria
