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Comedor

Dirigido por el chef Tom Sellers, Michelin dos Michelin, Dovetale un paraíso para los clásicos europeos reinventados, que se muestran a través de un menú a la carta basado en productos locales.

Tenga en cuenta que los menús proporcionados son ejemplos. Nuestro equipo culinario crea platos a partir de los productos de temporada y disponibles.

Dovetale se encuentra en la planta baja.

Horario de apertura
Desayuno
Lun - Vie | 7h - 10h30
Sáb - Dom | 8h - 11h
Brunch
Sáb | 12h - 16h
Asado
Dom | 12:30h - 20:00h
Almuerzo
Lun - Vie | 12pm - 2:30pm
Cena
Mon - Sat | 6pm - 9pm
Días festivos
Desayuno | 8h - 11h
Comidas All | 12:00-20:00
(Últimas reservas 15 minutos antes del cierre)
Mesa con varios platos y aperitivos

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Diseñado con esmero, con mesas estampadas a mano y ventanales que van del suelo al techo, Dovetale es un espacio ideal para recepciones privadas y eventos especiales. Los menús personalizados de comida y bebida del restaurante ponen el acento en la comida de mercado, mientras que nuestro equipo se asegura de que no se pase por alto ningún detalle.

Solicitar información Explora el espacio Reserve su próximo evento
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Tom Sellers

Originario de Nottingham, Tom Sellers es un chef con dos Michelin Michelin que abrió su primer restaurante, Restaurant Story, a los 26 años. Tom aprendió su oficio de algunos de los chefs más influyentes del mundo y pasó tiempo trabajando junto a chefs de la talla de Tom Aikens en Londres, Thomas Keller en Nueva York y René Redzepi en Copenhagen.

Se dio a conocer por su capacidad para romper las convenciones y fusionar la alta cocina con el pensamiento avanzado. Narrador nato, Tom demuestra el placer de la cocina pura y sencilla, con platos que despiertan la nostalgia, evocan recuerdos y celebran las estaciones.