Pruebe
La nutrición es un elemento clave del Wellness at 1 Hotel Hanalei Bay Bay, con siete establecimientos de comida y bebida, que ofrecen ingredientes frescos, locales y de origen sostenible de la granja a la mesa.
Surfrider Kauaʻi, una organización dedicada a la conservación de los océanos y la vida marina, ha designado a todos nuestros restaurantes Ocean Friendly Restaurants.
1 cocina restaurante
Nuestro restaurante de autor, basado en una cocina de origen vegetal, hiperlocal y sostenible de la isla y sus aguas circundantes. Guiado por la naturaleza, el menú de 1 Kitchenes altamente estacional, con los mejores ingredientes de los agricultores, ganaderos, pescadores y agricultores de Kauaʻi.
terraza welina
En Welina Terrace, las impresionantes vistas del monte Makana y Hanalei Bay resplandecen mientras la puesta de sol pinta un mural de acuarela en el cielo. Cada detalle enciende sus sentidos y le invita a relajarse, rememorar y saborear el momento presente. Ya sea brindando con vibrantes cócteles realzados con siropes artesanos de la casa, deleitándose con platos compartidos de inspiración japonesa elaborados con los ingredientes más frescos de la isla, o uniéndose a nosotros para un ritual nocturno al atardecer que honra la herencia hawaiana, instálese en una sensación de lugar como ninguna otra.
The Sandbox
Un refugio junto a la piscina, frente al océano, con vistas panorámicas de Hanalei Bay y un menú de comida hawaiana clásica de playa, de origen local. Un lugar perfecto para que las familias se reúnan, descansen, compartan una comida y se den un chapuzón en la piscina.
Con los bocados perfectos junto a la piscina como poke bowls, tacos de pescado, hamburguesas en pan horneado localmente, un horno de pizza de leña, y menú keiki (para sus minis). Las bebidas están diseñadas para relajarse junto a la piscina, con cócteles artesanales elaborados con más de 50 licores de agave, bebidas heladas, cerveza de origen local, sidra, kombuchas y agua de Seltz con bajo contenido en alcohol.
Café de Neighbors
Nuestra cafetería, mercado y punto de encuentro para huéspedes y lugareños. Póngase al día con zumos prensados en frío, kombucha y chupitos de bienestar, recárguese con el café local de Hanalei Coffee Roasters preparado por un barista o deléitese con un desayuno rico en nutrientes a base de parfaits de chía, sándwiches, bollería casera y mucho más.
Los huéspedes y los habitantes de la zona que estén fuera de casa podrán saltarse las colas con nuestro servicio de pedidos sobre la marcha escaneando un código QR o simplemente haciendo su pedido a través de la aplicación 1 Hotels . Consulta nuestra política de aparcamiento y las tarifas vigentes a partir del 17 de julio de 2025.
Situado en la 9ª planta.
Sunrise Nourishment Bar
Puro, potente y con propósito. Nuestra selección de zumos recién exprimidos, cócteles matutinos, elixires de bienestar y caldos reconstituyentes aprovecha el poder de los ingredientes de origen local y densos en nutrientes, ofreciendo apoyo diario para energizar, restaurar y elevar tu bienestar, todo cuidadosamente mezclado pensando en tu salud óptima.
Wai'oli
Delicias frescas clásicas: disfrute de helados raspados elaborados con siropes locales, helados cremosos, helados de la isla y coberturas naturales. Suba el nivel de su helado con rones locales de un solo lote, además de una boutique junto a la piscina con productos como crema solar, gafas de sol y más artículos para divertirse bajo el sol.
Situado en la 1ª planta.
Comer, beber y disfrutar de la estación
Disfrute de la calidez de los recuerdos compartidos con espacios acogedores y una organización de eventos a su medida que le acercará a la verdadera alegría de las fiestas. Saboree la magia de la temporada festiva a través de celebraciones íntimas o grandiosas inspiradas en la naturaleza y alegres comidas elaboradas con los ingredientes locales y de temporada más frescos.
No se pierda nuestro menú festivo.
Comedor en la habitación
Reponga fuerzas a su propio ritmo con los productos frescos de temporada que le entregamos en la puerta de su casa para que se relaje al máximo.
HORAS
Diario | 6h - 22h
Vestíbulo Farmstand
Un tentempié rápido y saludable nunca está lejos cuando estás en nuestro santuario. Nuestro puesto de mercado diario está siempre lleno de productos frescos de temporada de nuestros socios agrícolas locales.
Conozca a nuestro equipo culinario
Chef Daniel Palumbo
Durante más de 20 años, Daniel Palumbo ha ocupado altos cargos culinarios en prestigiosos establecimientos. Actualmente, como chef ejecutivo 1 Hotel Hanalei Bay , en la costa norte de Kaua'i, supervisa seis restaurantes en colaboración con productores locales. Anteriormente, fue chef ejecutivo en The Lotos Club de Nueva York y en Soros Fund Management. El chef Daniel comenzó su carrera en el ejército de EE.UU., se formó en el Culinary Institute of America y ocupó puestos en restaurantes Michelin de Nueva York. Más tarde trabajó en hoteles de lujo, como The Plaza y Lotte New York Palace. Apasionado de la comida y la comunidad, el Chef Daniel se propone apoyar a los productores locales de alimentos y las asociaciones educativas.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores de la isla nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia consciente.
De la huerta a la mesa
Los agricultores de Kaua'i y de todas las islas hawaianas nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda degustar los sabores de la temporada y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Malama Kaua'i
Moloa'a Organica'a
Granja Growing Strong
Nutrir Kaua'i
Noni ecológico hawaiano
Granjas True Leaf
Granja Aloha Honey Bee
Kaua'i Growers Exchange
Granjas Hirabara
Granja Buena Vista
Adaptations, Inc.
Granjas Pono
Origen responsable
Nuestros socios de pescado, marisco y carne se comprometen a cultivar y abastecerse de los mejores productos con una huella medioambiental mínima.
Maricultura Blue Ocean
Pesquería Kainoa
Venado de Maui Nui
Next Wave Island Poultry
Criados con amor
Nos aseguramos de que nuestros productos lácteos y huevos procedan de animales cuidados y criados éticamente.
Next Wave Aves de corral isleñas
Granja Sweet Land
Malama Kaua'i
Dar la vuelta a las cartas: Reflexiones sobre la claridad y el cambio
Una cena de temporada: De la tierra a la mesa
Comedia de bolsillo: Una estancia Mayfair con Gary Janetti
Raíces alpinas y ritmos regenerativos: El sabor de los Dolomitas en Kaua'i
