Pruebe
La nutrición es un elemento clave del Wellness at 1 Hotel Hanalei Bay Bay, con siete establecimientos de comida y bebida, que ofrecen ingredientes frescos, locales y de origen sostenible de la granja a la mesa.
All restaurantes han sido designados All «Ocean Friendly Restaurants» (Restaurantes respetuosos con el océano) por Surfrider Kauaʻi, una organización dedicada a la conservación del océano y la vida marina.
1 cocina restaurante
Nuestro restaurante de autor, basado en una cocina de origen vegetal, hiperlocal y sostenible de la isla y sus aguas circundantes. Guiado por la naturaleza, el menú de 1 Kitchenes altamente estacional, con los mejores ingredientes de los agricultores, ganaderos, pescadores y agricultores de Kauaʻi.
terraza welina
En Welina Terrace, las impresionantes vistas del monte Makana y Hanalei Bay resplandecen mientras la puesta de sol pinta un mural de acuarela en el cielo. Cada detalle enciende sus sentidos y le invita a relajarse, rememorar y saborear el momento presente. Ya sea brindando con vibrantes cócteles realzados con siropes artesanos de la casa, deleitándose con platos compartidos de inspiración japonesa elaborados con los ingredientes más frescos de la isla, o uniéndose a nosotros para un ritual nocturno al atardecer que honra la herencia hawaiana, instálese en una sensación de lugar como ninguna otra.
The Sandbox
Un refugio junto a la piscina, frente al océano, con vistas panorámicas de Hanalei Bay y un menú de comida hawaiana clásica de playa, de origen local. Un lugar perfecto para que las familias se reúnan, descansen, compartan una comida y se den un chapuzón en la piscina.
Con los bocados perfectos junto a la piscina como poke bowls, tacos de pescado, hamburguesas en pan horneado localmente, un horno de pizza de leña, y menú keiki (para sus minis). Las bebidas están diseñadas para relajarse junto a la piscina, con cócteles artesanales elaborados con más de 50 licores de agave, bebidas heladas, cerveza de origen local, sidra, kombuchas y agua de Seltz con bajo contenido en alcohol.
Café de Neighbors
Nuestra luminosa y acogedora cafetería y mercado es un lugar de encuentro tanto para huéspedes como para lugareños. Haga su pedido con antelación para recogerlo fácilmente o pásese por aquí para disfrutar de un café elaborado por baristas de Hanalei Coffee Roasters, zumos prensados en frío, kombucha o bocados nutritivos como parfaits de chía, sándwiches de desayuno y pasteles caseros. All son de temporada, frescos y locales.
Para los huéspedes o residentes locales que estén de paso, eviten las colas con nuestro servicio de pedidos para llevar escaneando un código QR o simplemente haciendo su pedido a través de nuestra 1 Hotels . Consulte nuestrapolítica y tarifas de estacionamiento.
Situado en la 9ª planta.
Sunrise Nourishment Bar
Despiértate con un ritual que alimenta el cuerpo y el alma. Nuestra Sunrise Nourishment Bar una selección de zumos recién exprimidos, elixires saludables y caldos elaborados con ingredientes locales ricos en nutrientes. Tanto si te preparas para una caminata matutina como si prefieres empezar el día con calma, todo está pensado para darte energía, recuperarte y ayudarte a mantener tu ritmo diario.
Wai'oli
Refrésquese al estilo isleño. Este local favorito junto a la piscina sirve clásicos refrescantes como helados cremosos, helados artesanales de la isla y granizados locales con siropes y coberturas naturales. Para darle un toque adulto, añada a su granizado un chorrito de ron hawaiano de producción limitada. Waiʻoli también funciona como una boutique junto a la piscina donde puede abastecerse de protector solar, gafas de sol y otros artículos esenciales.
Situado en la 1ª planta.
Comer, beber y disfrutar de la estación
Disfrute de la calidez de los recuerdos compartidos con espacios acogedores y una organización de eventos a su medida que le acercará a la verdadera alegría de las fiestas. Saboree la magia de la temporada festiva a través de celebraciones íntimas o grandiosas inspiradas en la naturaleza y alegres comidas elaboradas con los ingredientes locales y de temporada más frescos.
No se pierda nuestro menú festivo.
Comedor en la habitación
Reponga fuerzas a su propio ritmo con los productos frescos de temporada que le entregamos en la puerta de su casa para que se relaje al máximo.
HORAS
Diario | 6. m. - 10
Vestíbulo Farmstand
Un tentempié rápido y saludable nunca está lejos cuando estás en nuestro santuario. Nuestro puesto de mercado diario está siempre lleno de productos frescos de temporada de nuestros socios agrícolas locales.
Conozca a nuestro equipo culinario
Chef Daniel Palumbo
Durante más de 20 años, Daniel Palumbo ha ocupado puestos top en prestigiosos establecimientos. Actualmente, como chef ejecutivo del 1 Hotel Hanalei Bay la costa norte de Kaua‘i, supervisa seis restaurantes en colaboración con productores locales. Anteriormente, fue chef ejecutivo en The Lotos Club de Nueva York y en Soros Fund Management. El chef Daniel comenzó su carrera en el ejército de los Estados Unidos, se formó en el Culinary Institute of America y ocupó puestos en restaurantes Michelin en Nueva York. Más tarde trabajó en hoteles de lujo, como The Plaza y Lotte New York Palace. Apasionado por la gastronomía y la comunidad, el chef Daniel tiene como objetivo apoyar a los productores locales de alimentos y las asociaciones educativas.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores de la isla nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia consciente.
De la huerta a la mesa
Los agricultores de Kaua'i y de todas las islas hawaianas nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda degustar los sabores de la temporada y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Malama Kaua'i
Moloa'a Organica'a
Granja Growing Strong
Nutrir Kaua'i
Noni ecológico hawaiano
Granjas True Leaf
Granja Aloha Honey Bee
Kaua'i Growers Exchange
Granjas Hirabara
Granja Buena Vista
Adaptations, Inc.
Granjas Pono
Origen responsable
Nuestros socios de pescado, marisco y carne se comprometen a cultivar y abastecerse de los mejores productos con una huella medioambiental mínima.
Maricultura Blue Ocean
Pesquería Kainoa
Venado de Maui Nui
Next Wave Island Poultry
Criados con amor
Nos aseguramos de que nuestros productos lácteos y huevos procedan de animales cuidados y criados éticamente.
Next Wave Aves de corral isleñas
Granja Sweet Land
Malama Kaua'i
Horizontes infinitos
Crédito de resort de 600 $
Cancelación flexible
Un viaje creativo por el 1 Hotel Tokyo
Un dulce ritual para descansar
Dos costas en conversación: artesanía, estacionalidad y la creación de NiNi en 1 Hotel Tokyo
Notas que perduran: Jean Caze sobre el legado, el aliento y la música negra
