Restaurante junto a la piscina The Sandbox

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• Guacamole y patatas fritas con nueces de kukui

  aguacate, pico de gallo, crujientes chips de tortilla de maíz local (V, GF) 23, Añadir salsa verde o salsa roja 3
• Salsa de cebolla caramelizada

  crudité de verduras locales, pan plano (VG, NF) 17
• Nachos Ahi*

  wanton chips, pepino, aguacate, cebolla verde, tobiko, unagi, sésamo, alioli de wasabi, salsa de chile dulce 29 (NF, DF)
• Hummus de limón

  crudité de verduras locales, pan plano (V) 18
• Ceviche de pescado fresco

  Cítricos Kaua'i, leche de tigre con jalapeño, cebolla roja, rábano, patatas fritas (NF, DF, GF) 29
• Kaua'i Style Spicy Poke Bowl* (Tazón Poke Picante Estilo Kaua'i)

  atún ahi local, arroz blanco, tobiko, chiles coreanos, furikake, salsa unagi 29 (DF)

Pizza al horno de leña

• Pizza Margarita

  tomates, mozzarella fresca, albahaca arrancada (VG, NF) 29
• Pizza Pepperoni

  rodajas de pepperoni, mozzarella rallada (NF) 34
• Hulihuli Pizza

  pollo bbq, mozzarella, cheddar blanco, cebollas caramelizadas, bacon ahumado applewood, salsa barbacoa hawaiana (NF) 32
• Pizza especial del día

  masa de pizza hecha a mano, ingredientes del día MP
• Jardín de Kauaʻi

  champiñones, pimientos rojos, tomates, berenjena, albahaca, mozzarella (queso vegano disponible bajo pedido) (VG, NF) 29
• Costa Norte

  gambas al ajillo, rúcula baby, parmesano rallado, ralladura de limón, salsa blanca (NF) 34

Firmas Sandbox

• The Sandbox hamburguesa The Sandbox Smashburger*.

  Hamburguesa de Wagyu, bacon natural y piña confitada, queso Cooper, cebolla caramelizada, pepinillos de la casa, rúcula, salsa umami, panecillo dulce Passion Bakery, patatas fritas (NF) 31
• La hamburguesa 1 Veggie Taro

  brotes, champiñones, alioli de ajo, panecillo dulce de Passion Bakery, patatas fritas (VG, NF) 28
• Bocadillo de Ahi ennegrecido*

  brotes de trébol local, tomate, alioli de pimiento ahumado, cebolla roja, panecillo dulce de Passion Bakery, patatas fritas 31 (NF)

Tacos Street Style

• Gambas Tempura

  salsa de aguacate y tomatillo (DF, NF) 29
• Pescado local marinado en achiote

  salsa de aguacate y tomatillo (GF, DF, NF) 29
• Carne Asada

  salsa de piña y aguacate (GF, DF, NF) 29

Ensaladas

• Kaua'i Grown Greens

  Maíz dulce carbonizado, mango Kaua'i, aguacate, anacardos al curry triturados, wontons crujientes rasgados, vinagreta POG (VG, DF) 22
• Palmitos César

  lechuga romana, picatostes de la casa, aliño César a la parmesana 24 (VG, NF)
• Ensalada de la cosecha picada

  Lechugas abundantes, tomate con hierbas, pepino, pimientos dulces, cebolla roja encurtida, boniato asado, garbanzos marinados, semillas de mostaza encurtidas, vinagreta de jerez y limón (V, GF, NF) 22
• Cuenco saludable

  Arroz, quinoa, boniato, cebolla roja encurtida, champiñones asados, huevo blando, sésamo tostado, col rizada baby, pimientos asados, salsa umami (VG, GF, NF) 26

Lados

• Patatas fritas al za'atar

  mantequilla de ajo asado, parmesano rallado, hierbas (VG, NF) 15
• Frutas de temporada

  Taza|12, Plato|22 (V, GF, NF)
• Crudité de verduras locales frescas

  (V, GF) 10
• Tortilla de maíz local crujiente

  (V, NF) 10 añadir salsa verde o salsa roja 3
• Ensalada de verduras locales

  Vinagreta POG (V, GF, NF) 10
• Mejoras

  pescado fresco|15, gambas a la plancha|16, carne asada|16, pollo hulihuli|14

Dulces

• Sorbetto & Gelato

  sorbete de coco o piña (V, GF, NF) | helado de vainilla, chocolate o mai tai (VG, NF) | helado de pistacho (VG) /// cucharada 7 | batido 12
• Batido Hanalei Crunch

  gelato de chocolate y vainilla, galletas Oreo trituradas, nata montada, trocitos de Oreo, salsa de chocolate (NF) 15
• Batido Kaua'i Sunrise

  sorbete de coco y piña, gelato de vainilla, mango, nata montada, plátano caramelizado con manzana, piña asada, coco tostado (GF, NF) 15
• Batido de remolino de nueces Na Pali

  gelato de pistacho, coulis de frambuesa, nata montada, pistachos, frambuesas liofilizadas (GF) 15

Bebidas junto a la piscina

• Kula Spritz

  Aperol Kula con infusión de fresa, Prosecco Ca'Furlan, soda de pomelo Fever Tree 20
• `Ono Margarita

  Tequila Lalo Blanco, Mezcal Ilegal, Cointreau, liliko'i, cítricos 22
• Mai Tai

  Ron blanco Kōloa Kaua'i, ron oscuro Kōloa Kaua'i, zumo de piña, curaçao seco de naranja, orgeat de nuez de macadamia, lima 22.
• Hana Hou

  Botanist Gin, aloe vera, melón, pepino, soda Fever Tree Yuzu & Lime 26
• Príncipe polinesio

  Ron Kuleana Huihui, ron de coco Kōloa Kaua'i, orgeat de nuez de macadamia, lima, amargos aromáticos (SC) 24 €.
• Margarita picante

  Patron Cristalino, mango, Ancho Reyes, lima, tajin (SC) 26
• Paloma de higo chumbo

  Mezcal Dos Hombres, higo chumbo, lima, soda Fever Tree Lime Grapefruit, tajin 24
• Martini espresso

  Vodka ecológico Belvedere, licor Kahlua, espuma de café espresso salado 24

Cócteles helados

• Flamenco rosa escarchado

  Rosado, Tito's Handmade Vodka, guayaba, Lillet
• Colada de plátano

  Ron Bacardi Superior, ron especiado Kōloa Kaua'i, plátano, coco y piña.
• Margarita de mango

  Codigo Blanco, mango, liliko`i

Cócteles Zero-Proof

• Makana Mana

  Mango, agua de coco Wai Koko, lima, yuzu, soda Fever Tree Yuzu 12
• Lilikoʻi Spritz

  Liliko'i local, agua cargada, lima 12
• Lyre's Amalfi Spritz

  Lyre's Amalfi Spritz, fruta de temporada 16

Cerveza de barril

Cerveza

• Heineken
• Modelo
• Big Wave Golden Ale
• Lagunitas a Little Sumpin' Sumpin Ale
• Heineken 0,0
• Ola Maʻa Lager
• Ola Lilikoʻi IPA

Seltz, sidra, kombucha

• Plant Botanicals Seltzer
• Suntory -196 Vodka Seltzer de Frutas Enteras
• Ube Blue Bae Seltzer
• Li Hing Mango Seltzer
• Kombucha dura Juneshine
• Sidra de Guayaba

Vino

Burbujas

• Perrier Jouet, Grand Brut, Epernay NV

  215
• Ca'Furlan, Prosecco, Italia

  (SC) 19/76
• Lallier, Champagne Brut N.V., Francia

  60/236

Blanco

• Gérard Bertrand, Castellum, Sauvignon Blanc, Francia

  (SC) 18/72
• Chalk Hill, Costa de Sonoma, Chardonnay, California

  (SC) 22/88
• Twomey, Sauvignon Blanc, California

  (SC) 19/76
• Jermann, Pinot Grigio, Italia

  (O) 18/72
• Nisia Verde 2022 Viñas Viejas, Verdejo, España

  18/72

Rosado

• Chateau d'Esclans, La Playa Rosé, Francia

  18/72
• Pink Flamingo Rosé, Francia

  18/72
• Maison Sainte Marguerite Symphonie, Rosa, Cotes de Provence, Francia

  27/105

Rojo

• Cloudline, Pinot Noir, Oregón

  (SC) 19/76
• Emilio Moro, "Finca Reslaso", Tempranillo, España

  (O, BD) 19/76
• Tinto Negro, Malbec, Argentina

  20/80