Bæredygtighed

1 Hotel Toronto viser genbrugstømmer, indfødte planter, drivtømmer, lokal marmor og borde og DJ-pulte lavet af væltede træer af vores venner hos Just Be Woodsy, som arbejder med lokale håndværkere fra Toronto by for at redde væltede træer fra at blive til træflis. Skridt væk fra Casa Madera Restaurant dyrker vores have på stedet friske krydderurter, frugter, salat, spiselige blomster, peberfrugter, løg, bønner og specielt hybridiserede bestøverstauder og buske.

Hvert værelse er designet til at ligne en flugt ved søen og fremhæve Ontario-søens naturlige skønhed med værker bestilt hos lokale kunstnere for at skabe en tankevækkende og meningsfuld æstetik, der efterlader dig med mere. I lobbyen er der en kunstinstallation inspireret af den canadiske lom fra designbureauet Moss and Lam, og en levende blomstervæg i baren fra det Toronto studie Timberlost.

1 Hotel Torontotermostater på værelserne er på vej mod LEED Gold-certificering og er integreret med Salto- og HMS-teknologi, så de fungerer på baggrund af lys, belægning og andre omgivende forhold og udnytter naturlige elementer så meget som muligt for at reducere vores samlede miljøpåvirkning. Vi har også masser af muligheder for at udforske byen på en måde, der respekterer jorden - inklusive vores fuldelektriske Audi e-tron husbiler. 

Vi leverer rent, filtreret vand i all bygninger ved hjælp af et effektivt vandingssystem, der styres af timere og vejrdata – med vandbesparende armaturer i all for at reducere vandforbruget, vandfiltreringssystemer i alle vandhaner og kopper og karafler på værelset, der er fremstillet af genbrugte vinflasker (for at undgå engangsplast).

Vi er forpligtet til at indkøbe all ingredienser, vi bruger, på en etisk, lokal og bæredygtig måde, med grøntsager fra Mighty Harvest i Oshawa og New Farm i Creemore, frisk surdej og focaccia fra Forno Cultura i Unionville, svampe fra familieejede Unionville Mushrooms i Stouffville og frilandskyllinger fra økologiske og regenerative Yorkshire Valley Farms og Ahrens Family Farm i Peterborough, yoghurt fra Sheldon Creek Dairy, hvis køer går frit og trives på en næringsrig kost, æg fra Homestead Farm Dairy i Newmarket og Angus Beef, modnet som naturen har tiltænkt det, fra kvæg udvalgt blandt de naturlige ressourcer i Grey Highlands. Og i hjertet af vores lokaler producerer vores næringsrige mikrogrøntsagshave friske grøntsager året rundt, som vi bruger som pynt og smagsforstærkere i forskellige drikkevarer og retter.

Overalt i vores helligdom finder vi små muligheder for at gøre en forskel – vandbesparende brusetimere, "vær venligst ikke forstyrret"-skilte lavet af pap, genbrugte tavler til at skrive noter på og spare papir –all for at informere vores samfund om de små handlinger, vi kan gøre for at gøre all gode, vi kan.

Vi er stolte af at samarbejde med lokale nonprofitorganisationer, herunder Second Harvest, Canadas største organisation for madredning, som har en mission opbygge et effektivt netværk for madredning, redde mad og oplyse offentligheden om madspild. Vores venner hos 5N2 Food for All en madbank, der giver lige adgang til madstøtte i marginaliserede samfund. Vi er lige så stolte af at støtte deres mission minimere fattigdom, sult og fødevareusikkerhed i vores samfund.

Vores medarbejdere er vores mest værdifulde aktiver, så det er kun naturligt, at vi har mangfoldighed, retfærdighed og inklusion (DEI) forrest i vores hjerter og sind ved hvert skridt på vores rejse. Vi fremmer en kultur med inklusion og støtte, som understreges af vores værdier kærlighed, ære, respekt, glæde, tillid og inklusion.