Bæredygtighed

1 Hotel Toronto viser genbrugstømmer, indfødte planter, drivtømmer, lokal marmor og borde og DJ-pulte lavet af væltede træer af vores venner hos Just Be Woodsy, som arbejder med lokale håndværkere fra Toronto by for at redde væltede træer fra at blive til træflis. Skridt væk fra Casa Madera Restaurant dyrker vores have på stedet friske krydderurter, frugter, salat, spiselige blomster, peberfrugter, løg, bønner og specielt hybridiserede bestøverstauder og buske.

Hvert værelse er designet til at ligne en flugt ved søen og fremhæve Ontario-søens naturlige skønhed med værker bestilt hos lokale kunstnere for at skabe en tankevækkende og meningsfuld æstetik, der efterlader dig med mere. I lobbyen er der en kunstinstallation inspireret af den canadiske lom fra designbureauet Moss and Lam, og en levende blomstervæg i baren fra det Toronto studie Timberlost.

1 Hotel Torontotermostater på værelserne er på vej mod LEED Gold-certificering og er integreret med Salto- og HMS-teknologi, så de fungerer på baggrund af lys, belægning og andre omgivende forhold og udnytter naturlige elementer så meget som muligt for at reducere vores samlede miljøpåvirkning. Vi har også masser af muligheder for at udforske byen på en måde, der respekterer jorden - inklusive vores fuldelektriske Audi e-tron husbiler. 

Vi leverer rent, filtreret vand i alle vores bygninger ved hjælp af et effektivt vandingssystem, der styres af timere og vejrdata - med armaturer med lavt vandforbrug på alle værelser for at reducere vandforbruget, vandfiltreringssystemer i alle vandhaner og kopper og karafler på værelserne lavet af genbrugte vinflasker (for at undgå engangsplastik).

Vi går ind for etisk, lokal og bæredygtig indkøb af alle de ingredienser, vi bruger, med grønt fra Oshawa-baserede Mighty Harvest og Creemore-baserede New Farm, frisk surdej og focaccia fra Forno Cultura i Unionville, svampe fra det familieejede Stouffville-baserede Unionville Mushrooms, og fritgående kyllinger fra økologiske og regenerative Yorkshire Valley Farms og Ahrens Family Farm i Peterborough, yoghurt fra Sheldon Creek Dairy, hvis køer går frit og trives på en næringsrig kost, æg fra Homestead Farm Dairy i Newmarket og Angus Beef, der er modnet, som naturen havde tænkt sig, fra kvæg, der er udvalgt på tværs af naturressourcerne i Grey Highlands. Og i hjertet af vores område producerer vores næringsrige mikrogrønthave friske grøntsager året rundt, som vi bruger som pynt og forstærkere i forskellige drinks og retter.

Overalt i vores helligdom finder vi små muligheder for at gøre en forskel - vandbesparende brusebadstimere, papfremstillede "forstyr ikke"-skilte, genbrugte kridttavler til at skrive noter og spare på papiret - alt sammen skabt for at informere vores fællesskab om de små handlinger, vi kan foretage os for at gøre alt det gode, vi kan.

Vi er stolte af at samarbejde med lokale nonprofitorganisationer, herunder Second Harvest, Canadas største organisation til redning af fødevarer - med en mission om at udvikle et effektivt netværk til genanvendelse af fødevarer, redde fødevarer og oplyse offentligheden om madspild. Vores venner hos 5N2 Food for All har oprettet en fødevarebank, der giver lige adgang til fødevarehjælp i marginaliserede samfund. Vi er lige så stolte af at støtte deres mission om at minimere fattigdom, sult og fødevareusikkerhed i vores samfund.

Vores medarbejdere er vores mest værdifulde aktiver, så det er kun naturligt, at vi har mangfoldighed, retfærdighed og inklusion (DEI) forrest i vores hjerter og sind ved hvert skridt på vores rejse. Vi fremmer en kultur med inklusion og støtte, som understreges af vores værdier kærlighed, ære, respekt, glæde, tillid og inklusion.