Kokken Daniele Pisanu

Executive Chef Daniele Pisanu har ledet det kulinariske team på Casa Madera siden åbningen i 2022. 

Chef Daniele har hentet inspiration fra sine rejser over hele kloden og er blevet ekspert i at smelte verdens køkkener sammen, samtidig med at han sikrer, at hans kærlighed til madlavning forbliver kernen i hans kreationer. Hans erfaringer er blevet omsat til omhyggeligt designede retter, som er blevet implementeret i Casa Maderamenu og giver gæsterne en smag af opfindsomme og økologiske smagsoplevelser. Som en del af sin chefdebut lancerede Chef Daniele for nylig Casa Maderabrunch, en fordybende spiseoplevelse, der er blevet fagligt udformet ved at blande lyd, energi og smag.

Drevet af en dyb fascination af at udforske forskellige kulturer søger kokken Daniele direkte kulinarisk inspiration fra kilderne selv ved at fordybe sig i traditioner og oplevelser. Fra sin formelle uddannelse i Italien til sin tid som kok i fine dining-køkkener, herunder Bocca di Bacco i Berlin, Tyskland, Pilu at Freshwater i Sydney, Australien, og Hotel le Anfore i Villasimius, Italien, bringer Chef Daniele et unikt internationalt perspektiv til Noble 33's portefølje.

Chef Daniele takes charge of managing the restaurant’s operations and prioritizing the delivery of exceptional service to all patrons, a core pillar of Noble 33’s ethos. Through a menu that places flavour at its forefront, Chef Daniele curates a delightful menu consisting of the most high-quality and elevated ingredients while thoughtfully accommodating a variety of dietary restrictions. At Casa Madera, dining is an art form that invokes all of the senses as certain dishes are prepared tableside, adding a visual and theatrical element. Adding to the gastronomic adventure is an impressive cocktail program consisting of seasonal and fresh ingredients, perfect for any dish pairing.