Kokken Daniele Pisanu
Executive Chef Daniele Pisanu har ledet det kulinariske team på Casa Madera siden åbningen i 2022.
Chef Daniele har hentet inspiration fra sine rejser over hele kloden og er blevet ekspert i at smelte verdens køkkener sammen, samtidig med at han sikrer, at hans kærlighed til madlavning forbliver kernen i hans kreationer. Hans erfaringer er blevet omsat til omhyggeligt designede retter, som er blevet implementeret i Casa Maderamenu og giver gæsterne en smag af opfindsomme og økologiske smagsoplevelser. Som en del af sin chefdebut lancerede Chef Daniele for nylig Casa Maderabrunch, en fordybende spiseoplevelse, der er blevet fagligt udformet ved at blande lyd, energi og smag.
Drevet af en dyb fascination af at udforske forskellige kulturer søger kokken Daniele direkte kulinarisk inspiration fra kilderne selv ved at fordybe sig i traditioner og oplevelser. Fra sin formelle uddannelse i Italien til sin tid som kok i fine dining-køkkener, herunder Bocca di Bacco i Berlin, Tyskland, Pilu at Freshwater i Sydney, Australien, og Hotel le Anfore i Villasimius, Italien, bringer Chef Daniele et unikt internationalt perspektiv til Noble 33's portefølje.
Chef Daniele har ansvaret for at styre restaurantens drift og prioritere levering af exceptionel service til alle gæster, en grundpille i Noble 33's etos. Med en menu, der sætter smagen i højsædet, sammensætter Chef Daniele en dejlig menu bestående af de bedste og mest eksklusive ingredienser, samtidig med at han med omtanke tager hensyn til en række forskellige kostbegrænsninger. På Casa Madera er det at spise en kunstform, der appellerer til alle sanser, da visse retter tilberedes ved bordet, hvilket tilføjer et visuelt og teatralsk element. Det gastronomiske eventyr suppleres af et imponerende cocktailprogram bestående af sæsonens friske ingredienser, der passer perfekt til enhver ret.
