Kokken Daniele Pisanu
Executive Chef Daniele Pisanu har ledet det kulinariske team på Casa Madera siden åbningen i 2022.
Chef Daniele har hentet inspiration fra sine rejser over hele kloden og er blevet ekspert i at smelte verdens køkkener sammen, samtidig med at han sikrer, at hans kærlighed til madlavning forbliver kernen i hans kreationer. Hans erfaringer er blevet omsat til omhyggeligt designede retter, som er blevet implementeret i Casa Maderamenu og giver gæsterne en smag af opfindsomme og økologiske smagsoplevelser. Som en del af sin chefdebut lancerede Chef Daniele for nylig Casa Maderabrunch, en fordybende spiseoplevelse, der er blevet fagligt udformet ved at blande lyd, energi og smag.
Drevet af en dyb fascination af at udforske forskellige kulturer søger kokken Daniele direkte kulinarisk inspiration fra kilderne selv ved at fordybe sig i traditioner og oplevelser. Fra sin formelle uddannelse i Italien til sin tid som kok i fine dining-køkkener, herunder Bocca di Bacco i Berlin, Tyskland, Pilu at Freshwater i Sydney, Australien, og Hotel le Anfore i Villasimius, Italien, bringer Chef Daniele et unikt internationalt perspektiv til Noble 33's portefølje.
Kokken Daniele har ansvaret for at lede restaurantens drift og prioritere levering af enestående service til all , hvilket er en central del af Noble 33's filosofi. Med en menu, der sætter smagen i centrum, sammensætter kokken Daniele en lækker menu bestående af ingredienser af højeste kvalitet, samtidig med at han tager hensyn til en række forskellige kostrestriktioner. Hos Casa Madera er spisning en kunstform, der appellerer all sanser all da visse retter tilberedes ved bordet, hvilket tilføjer et visuelt og teatralske element. Det gastronomiske eventyr suppleres af et imponerende cocktailprogram bestående af sæsonaktuelle og friske ingredienser, der passer perfekt til alle retter.
