En slurk af bæredygtighed | Cocktailmenu til Jordens Måned

Blue Horizon | 1 Hotel Toronto signaturcocktail til Earth Month | 20
Bombay Sapphire, aloe, blå spirulina, klaret lime
For hver solgt cocktail plantes der et træ i samarbejde med Arbor Day Foundation, for selv små valg kan have en varig indvirkning.

Vin
Stratus Red Blend
Stratus Sauvignon Blanc
Stratus Alto Red
Stratus Vineyards ligger i den historiske by Niagara-on-the-Lake og er en vingård, der udelukkende benytter tyngdekraft i produktionsprocessen. Det er verdens første vingård, der er fuldt LEED . Bestil en flaske Stratus-vin og få 2 for 1 på en privat smagning. 

Beer
Farmstead
Mellow Gold
Big Head
GoodLot Farmstead and Brewing Co. er en regenerativ økologisk humlegård og et solcelledrevet bryggeri i Caledon, Ontario, der fremstiller hyperlokalt øl med humle dyrket på gården, hvor der udelukkende anvendes humle fra Ontario – både fra vores egen gård og andre små humlegårde i Ontario.