Lad naturen sætte tonen denne vinter med op til 40 % rabat på dit ophold, et hotelkredit på 50 $ og en donation på 10 $ til Mary's Place, så din ferie bliver meningsfuld på mere end én måde. Se vores vintertilbud.
Opdag historien om bæredygtighed bag vores fristed. Udforsk vores bæredygtighedshistorie
Fra tankevækkende frynsegoder til meningsfulde donationer - find et medlemsprogram, hvor det at give tilbage er en selvfølge. Bliv medlem af Mission Members
Ring det nye år ind på 1 Hotel Seattle Reserver nytårsaften
1 Hotel Seattle
1 Hotel Seattle
Vælg ejendom
Sprog
Guide til dit ophold
Download på App Store Hent den på Google Play
Hotel:
+1 206 264 8111
Reservationer:
+1 833 623 0111
  • Log ind
  • Bliv medlem
  • Mine ophold
  • Perks
  • Få mere at vide
hjem

Hello world-widget

Tilbage Tilbage
Book et bord
Udsigt over La Loba

Under ledelse af den James Beard-nominerede kok Oscar Amador Edo er La Loba en dynamisk spiseoplevelse, der blander Barcelonas rige traditioner med Seattle livlige ånd.

A modern take on Barcelona cuisine, La Loba blends its rich culinary traditions with influences from Japan, the Mediterranean, and beyond. We emphasize top-quality ingredients and modern techniques to deliver an authentic yet innovative dining experience. Precision-crafted cocktails and a boutique wine program, curated by Joseph Mikulich, offer unique flavor profiles from Spain, the U.S., and Europe. The inviting, upscale atmosphere, featuring natural, earthy elements, fosters social connection and discovery. Each dish and drink reflects a balance of tradition and innovation, making Spanish cuisine a dynamic, global experience.

Reserve your seat at the table and taste what’s fresh this season.

Located on the ground floor.

Åbningstider for spisestue:
Mandag - søndag
Aftensmad | 16.00 - 22.00
Kokken Oscar Amador Edo

Kokken Oscar Amador Edo

Under ledelse af kokken Oscar Amador Edo, som er født i Barcelona og har erfaring fra ikoniske Michelin som El Bulli, flytter vores restaurant grænserne for det traditionelle spanske køkken.

Kammusling Crudo på La Loba

Vores menu

Vores menu lægger vægt på lokale produkter og integrerer samtidig internationale teknikker. Retter som Salmon Candy Smoked Montadito, trøfflet Beecher-ost og 30-dages tørmodnet striploin-carpaccio er udtryk for vores unikke blanding af Pacific Northwest og spansk indflydelse. Hver ret er designet til at afbalancere det velkendte med dristige, innovative twists.