Drift
Drift er en afslappet, men alligevel elegant bar og lounge, der ligger i hjertet af 1 Hotel Seattle. Drift sit navn og sin ånd fra det evigt strømmende vand i det Pacific Northwest den naturlige skønhed, det efterlader sig.
Start dagen med den fyldige duft af Seattleegen Fonté-kaffe, ledsaget af et udvalg af hjemmebagte kager og lette morgenmadsretter. Om eftermiddagen kan du vælge mellem sæsonens fladbrød, håndlavede sandwich og nærende, sundhedsbevidste retter, der er perfekte til en travl hverdag.
Når aftenen falder på, kommer Drift til live med levende energi, fra vores kuraterede cocktailprogram og skiftende lokale vine til DJ-sæt og spontane fællesskabsmøder. Uanset om du er på gennemrejse eller bliver hængende et stykke tid, inviterer Drift dig til at flyde med vilje og finde skønhed i det mellemliggende.
Ligger i stueetagen.
Lokale smagsoplevelser
Vores drinks er baseret på friske, lokalt dyrkede råvarer som Rainier-kirsebær, vilde brombær, stedsegrønne urter og lokalt destillerede spiritusser og hylder dermed Seattlekulinariske og miljømæssige arv. Resultatet er en raffineret, men alligevel tilgængelig oplevelse, der forener moderne mixologi med en dyb tilknytning til vores by.
Menu
Frisk lokal juice
-
Healeo Detox ShotRoer, citron, ingefær, aloe vera$12.00
-
Healeo Wellness ShotCitron, appelsin, ingefær, cayennepeber$12.00
-
Healeo Vitality ShotAnanas, gurkemeje, sort peber$12.00
-
1 Hotel Seattle juiceSelleri, æble, ingefær, spinat, appelsinjuice, agurk$12.00
Smoothies
-
Acai Tropical Boostacai, maqui-bær, hindbær og blåbær, lucuma$15.00
-
Jordnøddesmør-kraftpakkejordnøddeprotein, spinat, banan, dadler, kanel$15.00
-
Jordbær-banan-immunitetjordbær, banan, kokos, dadel, græskarkerner, acerolakirsebær$15.00
-
Ananas-mango-forfriskningmango, kokos, ananas, ingefær, lucuma$15.00
Lokale kager
-
Smør-croissant$7.00
-
Kanel-æblebrød$5.00
-
Pecan-klæbrig bolle$5.00
-
Hindbær-havregrynbar$7.00
-
Granola-bar-kage$5.00
-
Frøet squashbrød$9.00
Noget let
-
Steel Cut Oats | Gf DfHavre, banankompot, chiafrø, blåbær$14.00
-
Frisk frugt | Gf VgÅrstidsbestemt, honning, mynte$16.00
-
Yoghurtparfait | GfEllenos græsk yoghurt, økologisk granola, sæsonens syltetøj, bær, lokal honning$14.00
-
Chiafrø-pudding | Gf VgKokos-chiafrø-budding, nødder og frø, bær, agave, mynte$14.00
-
Power bouillon | GfKyllingebouillon, krydderurter, hampefrø$12.00
Hovedsageligt
-
Fersken- og mascarpone-pandekager | GfGlutenfri pandekage, ferskenmarmelade$21.00
-
Æg på din mådeÆg fra fritgående høns, spanske morgenmads kartofler, blæste tomater, valg mellem: Hemplers bacon eller Ulis kyllingepølse, valg mellem toast$24.00
-
Omelet | Gfbroccolini, søde kartofler, løg, spanske morgenmadskartofler, blæret tomat$23.00
-
Æg BenedictEngelsk muffin, pocherede æg, canadisk bacon, hollandaise, purløg, rucolasalat$24.00
-
FrittataButternut squash, spinat, løg, fetaost, frilandsæg, mikrogrøntsager$23.00
-
Bagel med røget laksRøget laks, almindelig bagel, syltede rødløg, agurk, flødeost, kapers$18.00
-
MorgenmadssandwichBriochebolle, frilandsæg, hvid cheddar, chipotle-mayonnaise, Hemplers bacon, rucola, spanske morgenmads-kartofler$22.00
-
ShakshukaRistet tomat og peberfrugt, frilandsæg, rucola, feta, surdej$21.00
-
Sød kartoffel-hashGF Karamelliseret løg, søde kartofler, soltørret tomatpesto, braiseret oksekød, frilandsæg, friske urter$26.00
-
Avocado toastSurdej, sesamfrø, nori, syltede skalotteløg, radise, avocado$24.00
Sider
-
Fritgående æg$5.00
-
Hemplers Bacon$8.00
-
Ulis kyllingepølse$8.00
-
Halv eller hel avocado$6.00$10.00
-
Toast & årstidens kompot$7.00
-
Skål med bær$14.00
-
Morgenmadskartofler i spansk stil$8.00
Brændstof til Seedlings
-
Patite Parfait | VgFriske bær, græsk yoghurt$10.00
-
Æg & ost | VgBlød røræg, cheddar, med frugt$10.00
-
Korn til børnUdvalg af mælk, kanel-chex, honning-nødde-cheerios,$8.00
Dagslys-libationer
-
1 måde at vågne op påBeefeater gin, 1 Hotel life juice, lime, sellerisalt, agurk$18.00
-
Seattlecodigo Blanco, appelsinjuice, healeo beet wellness, gylden roe$18.00
-
SLU Espresso MartiniBelvedere økologisk vodka, kumquatlikør, Second Life espresso-tracle, fonte espresso$22.00
-
Bloody Maryhusets vodka, filthy bloody mix, lime, husets tajin, cruidite$18.00
-
Hugo SpritzSt. Germane, Ca'furlan Prosecco, sodavand, mynte
-
Irsk kaffejameson, fair cafe spiritus, fonte kaffe, brunt sukker, kold skum$20.00
-
MimoseValg af juice, appelsin, tranebær, grapefrugt, ananas.$16.00
Forretter
-
Power Broth | GF & DFKyllingefond, krydderurter, hampefrø$12.00
-
Sæsonbestemt suppe$16.00
-
Rødbede-hummus | VGRødbede, kikærter, tahin, crudité, ristet pita$18.00
-
Seoul Spice kyllingevingerAgurke-kimchi, sød og krydret gochujang-glasur, yuzu-crema$19.00
-
Lille perle-salatVG Croutoner, cherrytomater, parmesan, syltede skalotteløg, caesar-dressing$16.00
-
Vintergrøn salat | V & GFRistede rødbeder, vintergrønt, champagnevinaigrette, ristede pistacienødder, gedeost$18.00
-
Wellness-skål | VGRød quinoa, grønkål fra PNW, friske urter, tranebær, ristede mandler, butternut squash, granatæble-vinaigrette$20.00
-
Forbedringer af salatenTilføj kylling: 14 Tilføj rejer: 15 Tilføj fisk: 16
Hovedsageligt
-
CavatelliVG håndlavet semuljepasta, sæsonbestemt havepesto, lokale svampe, modnet pecorino$26.00
-
Wagyu-burgerTo Wagyu-bøffer, husets remoulade, salat, tomat, syltede skalotteløg, Hemplers baconmarmelade, hvid cheddar, serveret med en lille havesalat eller pommes frites$28.00
-
BLT med kyllingUrtestegt kylling, bacon, salat, tomat, syltede løg, chipotle-aïoli, surdej, lille havesalat eller pommes frites$22.00
-
Steelhead - GFGulerod-ingefærpuré, brændt broccolini, korianderolie$32.00
-
Petite Filet - GF&DFTeres Major-bøf, hvidløgsaioli, pommes frites, rødvinsdemiglace$42.00
-
PNW Coastal TacosTorsk med panko-panering, koriandercreme, syltet kål og chayote-salat, traditionel blå majstortilla, queso cotija$24.00
Desserter
-
Chokolade BavoiseChokolade-hasselnøddekage, vanilje-chantilly, friske bær$16.00
-
Sæsonens panna cottaÅrstidens frugt, ingefærcrumble, yuzu-marmelade$14.00
Bidder
-
TrøffelfritterGF & VG Parmesan, persille, trøffel, Brava-sauce$14.00
-
Mojo svinekød-forårsrullerBraiseret svineskulder, schweizisk ost, pickles, jamón, mojo verde-sauce$17.00
-
RødbedehummusV Rødbede, kikærter, tahini, crudité, surdej$18.00
-
Charcuteri-brætCoro Cured Meats, Cascadia Creamery & Beechers Cheese, Beechers Crackers, Apricot Mostarda,$22.00
-
RosenkålV Chili Crisp, Marcona-mandler, kokos-limebladcreme$17.00
-
Seoul Spice kyllingevingerAgurke-kimchi, sød og krydret gochujang-glasur, yuzu-crema$19.00
-
Lammekød med sumak-duftGF Tzatziki, Kalamata-oliven-aioli, urtesalat med fennikel, mikro-koriander$22.00
-
Lille perle-salatVG Croutoner, cherrytomater, parmesan, syltede skalotteløg Klassisk Caesar-dressing$16.00
Hovedsageligt
-
CavatelliVG håndlavet semuljepasta, sæsonbestemt havepesto, lokale svampe, modnet pecorino$26.00
-
Wagyu-burgerTo Wagyu-bøffer, husets remoulade, salat, tomat, syltede skalotteløg, Hemplers baconmarmelade, hvid cheddar, serveret med en lille havesalat eller pommes frites$28.00
-
Heritage-kyllingGF Lokal frilandskyllingebryst, pastinakpuré, spansk salsa verde, ristede svampe$32.00
-
StålhovedGF & DF * Gulerod-ingefærpuré, brændt broccolini, korianderolie$32.00
-
Lille filetGF & DF * Teres Major-bøf, hvidløgsaioli, pommes frites, rødvinsdemiglace$42.00
-
PNW Coastal TacosTorsk med pankopanering, koriandercreme, syltet kål og chayote-slaw, traditionel blå majstortilla, queso cotija, chipotle-mayonnaise$24.00
Dessert
-
Chokolade BavoiseChokolade-hasselnøddekage, vaniljechantilly, friske bær efter sæson$16.00
-
Sæsonens panna cottaÅrstidens frugt, ingefærcrumble, yuzu-marmelade$14.00
Service All
-
Espresso$4.00
-
Dryppende kaffe$5.00
-
Macchiato$5.00
-
Cortado$5.00
-
CapuccinoS$5.00M$6.00L$7.00
-
Americano$5.00
-
LatteS$5.00M$6.00L$7.00
-
MokkaS$6.00M$7.00L$8.00
-
Ekstra skud$3.00
-
Te fra Tealeaves$7.00
-
Fever Tree sodavandClub, grapefrugt, blodappelsin, ingefærøl$5.00
-
Kombucha byBlåbær hvid, Cascadian Hop, Guayusa Mint$9.00
-
Jones Craft sodavand med rent sukkerBærlimonade, cola$6.00
-
Naked JuiceØkologisk kokosnøddevand$7.00
Cocktails uden alkohol
-
N/A Spicy MargaritaSeedlip Agave, Hibiscus, Citrus Trio Super JuiceRøget chili, Lime, Hibiscus Salt$17.00
-
Lyre's Amalfi Spritz$14.00
-
Luna Bay Blueberry Mint Mojito$12.00
Spritzer i nabolaget
-
NihonmachiFransk Bloom Na Champagne, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Granny Smith-æble$23.00
-
SlugtenHansons Organic Meyer Lemon Vodka, bergamot, Fino Sherry, lavendel, siciliansk limonade$20.00
Smaragdbyens ædelstene
-
DrivtømmeretHibiscus-infunderet Elyx Vodka, Second Life Champagnesirup, Sakura Vermouth, citron, bobler og champagneskum$23.00
-
Puget-tågeCincoro Blanco Tequila, Poblano Chile, Citrus Trio Super Juice, Blå Spirulina, Salt Air$22.00
-
Pike Place PalomaVida Mezcal, Whidbey Island Boysenberry Liqueur, Citrus Trio Superjuice, Fever Tree Grapefruit Soda, Grapefruit Zest + Jacobsen Salt Co. Fælg$22.00
-
Cranberry Blush NegroniKokosolievasket No.3 Gin, krydret tranebær- og kumquat-cordial, Carpano Bianco Vermouth, Amaricano Bianca Viola, appelsinessens$21.00
-
Roys oprørBrugal 1888 Aged Rum, Aquavit, Giffard Banana, Mocha Mousse Tea, Maple Syrup, Lime, Coconut Clarified$21.00
-
SkovhuggerenShibui Mizunara Cask japansk whisky, Whistle Pig Piggyback Rye, ahornsirup, PNW Reishi Mushroom Tincture, ahornvand, røget Maldon$22.00
-
Hold regnen vækBrothers Bond Bourbon, Martell Blue Swift Cognac, PX Sherry, Amaricano Rossa, Zirbenz, Pine Needle Tincture, Shio Koji, Absint Rinse, Lemon Essence$24.00
-
SLU Nitro Espresso MartiniBelvedere Organic Vodka, Fair Kumquat Liqueur, Second Life Espresso Treacle$22.00
Bobler
-
NA mousserende vin, fransk blomst, Languedoc, FrankrigGl$16.00Btl$62.00
-
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, ItalienGl$16.00Btl$62.00
-
Perrier Jouet, Brut, Champagne, FrankrigGl$38.00Btl$152.00
-
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champagne, FrankrigGl$38.00Btl$152.00
Hvid og rosé
-
Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, ItalienGl$18.00Btl$90.00
-
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, New ZealandGl$18.00Btl$72.00
-
Sauvignon Blanc, Castellum By Gerard Bertrand, Narbonne, FrankrigGl$24.00Btl$94.00
-
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, SpanienGl$16.00Btl$62.00
-
Chardonnay, Chalk Hill, CalifornienGl$19.00Btl$76.00
-
Chardonnay, Iconoclast, Sonoma, CalifornienGl$18.00Btl$72.00
-
Rose, lyserød flamingo, Sable de Camargue, FrankrigGl$16.00Btl$62.00
-
Rose, Dossier, Colombia Valley, WashingtonGl$16.00Btl$62.00
Røde
-
Pinot Noir, Belle Glos Ballade, CalifornienGl$20.00Btl$80.00
-
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, SpanienGl$18.00Btl$72.00
-
Malbec, Tinto Nero, ArgentinaGl$16.00Btl$62.00
-
Bordeaux-blend, Ferrari Carano "Tresor", Sonoma County, CalifornienGl$45.00Btl$225.00
-
Cabernet Sauvignon, "Bonanza" af Caymus, CalifornienGl$21.00Btl$80.00
Øl
-
Modelo Especial$9.00
-
Lagunitas$9.00
-
Heineken 0.0, Holland, Ikke-alkoholisk$8.00
-
Georgetown, Bodhizafa, amerikansk IPA$9.00
-
Georgetown, Roger's Pilsner$9.00
-
Freemont, Dark Star, Imperial Oatmeal Stout$9.00
-
Iron Horse, Gato Grande, mørk pilsner$9.00

