Drift
Drift er en afslappet, men raffineret bar og lounge i hjertet af 1 Hotel Seattle, som henter sit navn og sin ånd fra det Pacific Northwest evigt bevægelige vand og den naturlige skønhed, det efterlader.
Begynd din morgen med den rige aroma af Seattleegen Fonté-kaffe, parret med et udvalg af husets bagværk og lette morgenmadsprodukter. Midt på dagen kan du vælge mellem sæsonens fladbrød, håndlavede sandwiches og nærende wellness-tilbud, der er perfekte til livet på farten.
Når aftenen falder på, kommer Drift til live med levende energi, fra vores kuraterede cocktailprogram og skiftende lokale vine til DJ-sæt og spontane fællesskabsmøder. Uanset om du er på gennemrejse eller bliver hængende et stykke tid, inviterer Drift dig til at flyde med vilje og finde skønhed i det mellemliggende.
Ligger i stueetagen.
Lokale smagsoplevelser
Med friske lokale ingredienser som Rainier-kirsebær, vilde brombær, stedsegrønne urter og lokalt destilleret spiritus er vores drinks en hyldest til Seattlekulinariske og miljømæssige arv. Resultatet er en ophøjet, men lettilgængelig oplevelse, der blander moderne mixologi med en dyb forbindelse til vores by.
Menu
Frisk lokal juice
-
Healeo Detox ShotRoer, citron, ingefær, aloe vera$12.00
-
Healeo Wellness ShotCitron, appelsin, ingefær, cayennepeber$12.00
-
Healeo Vitality ShotAnanas, gurkemeje, sort peber$12.00
Smoothies
-
Superfood DrageGarden of life planteproteinblanding, pitaya, spinat, mandler, morbær, probiotisk$15.00
-
Energi AllJordnøddeprotein, spinat, jordnøddesmør, dadler, hampefrø, probiotika$15.00
-
All ernæringJordbær, banan, mango, kokosnød, græskarkernesmør, acerola-kirsebær$15.00
-
Episk mangoMango, kokosnød, ananas, ingefær, lucuma$15.00
Lokale kager
-
Smør-croissant$7.00
-
Kanel-æblebrød$5.00
-
Pecan-klæbrig bolle$5.00
-
Hindbær-havregrynbar$7.00
-
Granola-bar-kage$5.00
-
Frøet squashbrød$9.00
Noget let
-
Steel Cut Oats | Gf DfHavre, banankompot, chiafrø, blåbær$16.00
-
Frisk frugt | Gf VgÅrstidsbestemt, honning, mynte$16.00
-
Yoghurtparfait | GfEllenos græsk yoghurt, økologisk granola, sæsonens syltetøj, bær, lokal honning$11.00
-
Chiafrø-pudding | Gf VgKokos-chiafrø-budding, nødder og frø, bær, agave, mynte$12.00
-
Power bouillon | GfKyllingebouillon, krydderurter, hampefrø$12.00
Hovedsageligt
-
Fersken- og mascarpone-pandekager | GfGlutenfri pandekage$21.00
-
Æg på din mådeFrilandsæg, spanske morgenmadskartofler, blæst tomat valg af: hemplers bacon eller ulis kyllingepølse$24.00
-
Omelet | Gfbroccolini, søde kartofler, løg, spanske morgenmadskartofler, blæret tomat$23.00
-
Æg BenedictEngelsk muffin, pocherede æg, canadisk bacon, hollandaise, purløg, rucolasalat$24.00
-
Royale ægØrredlaks, pocherede frilandsæg, engelsk muffin, hollandaise, dild, rucola$28.00
-
Bagel med røget laksRøget laks, almindelig bagel, syltede rødløg, agurk, flødeost, kapers$26.00
-
MorgenmadssandwichBriochebolle, frilandsæg, hvid cheddar, chipotle-mayonnaise, Hemplers bacon, rucola, spanske morgenmads-kartofler$22.00
-
ShakshukaRistet tomat og peberfrugt, frilandsæg, rucola, feta, surdej$21.00
-
Sød kartoffel-hashKaramelliseret løg, søde kartofler, soltørret tomatpesto, braiseret oksekød, frilandsæg, friske urter$26.00
Sider
-
Fritgående æg$4.00
-
Hemplers Bacon$8.00
-
Ulis kyllingepølse$8.00
-
Halv eller hel avocado$6.00$10.00
-
Toast & årstidens kompot$7.00
-
Skål med bær$14.00
-
Ellenos Yoghurt$8.00
-
Morgenmadskartofler i spansk stil$6.00
Brændstof til Seedlings
-
Patite Parfait | VgFriske bær, græsk yoghurt$10.00
-
Æg & ost | VgBlød røræg, cheddar, med frugt$10.00
-
Korn til børnUdvalg af mælk, kanel-chex, honning-nødde-cheerios,$8.00
Dagslys-libationer
-
1 måde at vågne op påBeefeater gin, 1 Hotel life juice, lime, sellerisalt, agurk$18.00
-
Seattlecodigo Blanco, appelsinjuice, healeo beet wellness, gylden roe$18.00
-
SLU Espresso MartiniBelvedere økologisk vodka, kumquatlikør, Second Life espresso-tracle, fonte espresso$22.00
-
Bloody Maryhusets vodka, filthy bloody mix, lime, husets tajin, cruidite$18.00
-
Hugo SpritzSt. Germane, Ca'furlan Prosecco, sodavand, mynte
-
Irsk kaffejameson, fair cafe spiritus, fonte kaffe, brunt sukker, kold skum$20.00
-
MimoseValg af juice, appelsin, tranebær, grapefrugt, ananas.$16.00
Forretter
-
Power bouillon | GFKyllingefond, krydderurter, hampefrø$12.00
-
Rødbede-hummus | VGRødbede, kikærter, tahin, crudité, ristet pita$18.00
-
Grønkål og forkullede rosenkål | VGrønkålsmedley, forkullede rosenkål, citrusvinaigrette, parmesan, sprøde skalotteløg, solsikkefrø, plukkede krydderurter$20.00
-
Vintergrøn salat | VRistede rødbeder, vintergrønt, champagnevinaigrette, ristede pistacienødder, gedeost$18.00
-
Wellness-skål | VGRød quinoa, grønkål fra PNW, friske urter, tranebær, ristede mandler, butternut squash, granatæble-vinaigrette$21.00
-
Forbedringer af salatenTilføj kylling: 14 Tilføj rejer: 15 Tilføj fisk: 16
Hovedsageligt
-
Wagyu-burger8 oz Wagyu Smash Patties, Remoulade, syltede skalotteløg, Bacon Jam, Aged White Cheddar, valg af: Lille havesalat eller pommes frites$28.00
-
BLT med kyllingUrtestegt kylling, bacon, salat, tomat, syltede løg, chipotle-aïoli, surdej, lille havesalat eller pommes frites$22.00
-
Steelhead-ørredGulerods-ingefærpuré, forkullet broccolini, korianderolie$24.00
-
Bøf & pommes fritesHangar Steak, grøn peberkornssauce, pommes frites$38.00
Desserter
-
Chokolade BavoiseChokolade-hasselnøddekage, vanilje-chantilly, friske bær$16.00
-
Sæsonens panna cottaÅrstidens frugt, ingefærcrumble, yuzu-marmelade$14.00
Bidder
-
Kantonesiske nødderTogarashi, wasabi-ærter, valnødder$9.00
-
Chorizo-pufferHooks blåskimmelost, Pani Puri, Espelette$21.00
-
Charcuteri-brætCoro Cured Meats, Cascadia Creamery & Beechers Cheese, rosmarin-crostini, kornsennep, tørrede abrikoser, honningkage$29.00
-
TrøffelfritterParmesan, persille, trøffel, Brava-sauce$16.00
-
Vintergrøn salatRistede rødbeder, champagnevinaigrette, pistacie, gedeost$20.00
-
Ristede gulerødderRøget cremefraiche, arvelige gulerødder, smuttede marconamandler$18.00
Hovedsageligt
-
RigatoniPesto af soltørrede tomater, Ferndale-parmesan, basilikum$26.00
-
Wagyu-burger8 oz Wagyu Smash-bøffer, remoulade, syltede skalotteløg, baconsyltetøj, hvid cheddar Valg af: Lille havesalat eller pommes frites$28.00
-
Heritage-kyllingPastinakpuré, maitakesvampe, spansk salsa verde$32.00
-
Steelhead-ørredGulerods-ingefærpuré, forkullet broccolini, korianderolie$32.00
-
HangerbøfMarineret hængesteg, rødbedeemulsion, græskarkerner, purløg$48.00
Dessert
-
Chokolade BavoiseChokolade-hasselnøddekage, vanilje-chantilly, friske bær$16.00
-
Sæsonens panna cottaÅrstidens frugt, ingefærcrumble, yuzu-marmelade$14.00
Service All
-
Espresso$4.00
-
Dryppende kaffe$5.00
-
Macchiato$5.00
-
Cortado$5.00
-
CapuccinoS$5.00M$6.00L$7.00
-
Americano$5.00
-
LatteS$5.00M$6.00L$7.00
-
MokkaS$6.00M$7.00L$8.00
-
Ekstra skud$3.00
-
Te fra Tealeaves$7.00
-
Fever Tree sodavandClub, grapefrugt, blodappelsin, ingefærøl$5.00
-
Kombucha byBlåbær hvid, Cascadian Hop, Guayusa Mint$9.00
-
Jones Craft sodavand med rent sukkerBærlimonade, cola$6.00
-
Naked JuiceØkologisk kokosnøddevand$7.00
Cocktails uden alkohol
-
N/A Spicy MargaritaSeedlip Agave, Hibiscus, Citrus Trio Super JuiceRøget chili, Lime, Hibiscus Salt$17.00
-
Lyre's Amalfi Spritz$14.00
-
Luna Bay Blueberry Mint Mojito$12.00
Spritzer i nabolaget
-
NihonmachiFransk Bloom Na Champagne, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Granny Smith-æble$23.00
-
SlugtenHansons Organic Meyer Lemon Vodka, bergamot, Fino Sherry, lavendel, siciliansk limonade$20.00
Smaragdbyens ædelstene
-
DrivtømmeretHibiscus-infunderet Elyx Vodka, Second Life Champagnesirup, Sakura Vermouth, citron, bobler og champagneskum$23.00
-
Puget-tågeCincoro Blanco Tequila, Poblano Chile, Citrus Trio Super Juice, Blå Spirulina, Salt Air$22.00
-
Pike Place PalomaVida Mezcal, Whidbey Island Boysenberry Liqueur, Citrus Trio Superjuice, Fever Tree Grapefruit Soda, Grapefruit Zest + Jacobsen Salt Co. Fælg$22.00
-
Cranberry Blush NegroniKokosolievasket No.3 Gin, krydret tranebær- og kumquat-cordial, Carpano Bianco Vermouth, Amaricano Bianca Viola, appelsinessens$21.00
-
Roys oprørBrugal 1888 Aged Rum, Aquavit, Giffard Banana, Mocha Mousse Tea, Maple Syrup, Lime, Coconut Clarified$21.00
-
SkovhuggerenShibui Mizunara Cask japansk whisky, Whistle Pig Piggyback Rye, ahornsirup, PNW Reishi Mushroom Tincture, ahornvand, røget Maldon$22.00
-
Hold regnen vækBrothers Bond Bourbon, Martell Blue Swift Cognac, PX Sherry, Amaricano Rossa, Zirbenz, Pine Needle Tincture, Shio Koji, Absint Rinse, Lemon Essence$24.00
-
SLU Nitro Espresso MartiniBelvedere Organic Vodka, Fair Kumquat Liqueur, Second Life Espresso Treacle$22.00
Bobler
-
NA mousserende vin, fransk blomst, Languedoc, FrankrigGl$16.00Btl$62.00
-
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, ItalienGl$16.00Btl$62.00
-
Perrier Jouet, Brut, Champagne, FrankrigGl$38.00Btl$152.00
-
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champagne, FrankrigGl$38.00Btl$152.00
Hvid og rosé
-
Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, ItalienGl$18.00Btl$90.00
-
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, New ZealandGl$18.00Btl$72.00
-
Sauvignon Blanc, Castellum By Gerard Bertrand, Narbonne, FrankrigGl$24.00Btl$94.00
-
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, SpanienGl$16.00Btl$62.00
-
Chardonnay, Chalk Hill, CalifornienGl$19.00Btl$76.00
-
Chardonnay, Iconoclast, Sonoma, CalifornienGl$18.00Btl$72.00
-
Rose, lyserød flamingo, Sable de Camargue, FrankrigGl$16.00Btl$62.00
-
Rose, Dossier, Colombia Valley, WashingtonGl$16.00Btl$62.00
Røde
-
Pinot Noir, Belle Glos Ballade, CalifornienGl$20.00Btl$80.00
-
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, SpanienGl$18.00Btl$72.00
-
Malbec, Tinto Nero, ArgentinaGl$16.00Btl$62.00
-
Bordeaux-blend, Ferrari Carano "Tresor", Sonoma County, CalifornienGl$45.00Btl$225.00
-
Cabernet Sauvignon, "Bonanza" af Caymus, CalifornienGl$21.00Btl$80.00
Øl
-
Modelo Especial$9.00
-
Lagunitas$9.00
-
Heineken 0.0, Holland, Ikke-alkoholisk$8.00
-
Georgetown, Bodhizafa, amerikansk IPA$9.00
-
Georgetown, Roger's Pilsner$9.00
-
Freemont, Dark Star, Imperial Oatmeal Stout$9.00
-
Iron Horse, Gato Grande, mørk pilsner$9.00

