这位在神奈川县镰仓市出生并长大的1 Hotel （Tokyo ）行政甜点主厨，其职业生涯是在日本及海外的豪华酒店和知名甜品店中逐步积累起来的。最近，他曾担任凯悦旗下Unbound Collection品牌酒店——富士赛道酒店的甜点主厨，负责统筹下午茶、餐厅、宴会及特色甜点等各领域的甜点研发工作。

随后，他在比利时师从著名甜点大师皮特·法维尔（Piet Faveer）进一步磨练技艺，并曾在享有盛誉的达姆甜品店（Patisserie Damme）担任甜点主厨。他在法国、德国和比利时的经历塑造了他独特的风格，将经典的欧洲甜点技艺与日本食材及美学融为一体。

他以巧克力艺术作品而闻名，曾在日本的糕点比赛中屡获殊荣。他的创作理念也体现了对“用心制作糕点”的坚持，既注重原料的产地，又致力于减少食物浪费。