1 Kitchen 餐厅

1 Kitchen

• 自助早餐

  欢迎体验我们招牌早餐。通过与精选供应商合作，我们以新鲜、可持续且极具地方特色的美味，呈现本地区最优质的风味。咸甜搭配的均衡菜单将唤醒您的味蕾。招牌体验包含哈纳雷咖啡烘焙坊特调咖啡与无咖啡因咖啡，以及百香果番石榴汁或橙汁59**。

咖啡和茶

• 科纳

  这款中浅烘焙咖啡源自全球最负盛名的咖啡产区之一，散发着热带水果与玫瑰的馥郁芬芳。20
• 考

  源自大岛西侧的魔法咖啡产区——伍德谷，尽情品味这款醇厚cup中黑樱桃与巧克力的复杂交融。20
• 考艾岛

  浓郁醇厚。产自花园岛西南角的这批独特咖啡，在烘焙曲线中呈现更深邃的风味层次。待其冷却时，可寻得野蜂蜜的幽香。20
• 浓咖啡

  6
• 玛奇朵

  7
• 卡布奇诺

  8
• 拿铁

  9
• 霍布斯热饮与冰饮茶系列

  热饮：木槿花茶、煎茶、绿茶、薄荷茶、早安格雷茶、印度奶茶、洋甘菊茶、红茶7号 | 冰饮：红茶7号
• 招牌混合咖啡

  6

每日精选果汁

• 果汁精选

  橙子、菠萝、百香果-橙子-番石榴、番石榴、葡萄柚 8

日出鸡尾酒

• 1 Kitchen

  经典18洞POG球场（热情橙香番石榴）18洞普林斯维尔日出球场（芒果仙人掌木槿）
• 血腥玛丽

  贝尔维德有机伏特加、自制血腥玛丽调料、经典配料、李兴梅与塔金朗姆酒18 | 卡乌阿果汁公司辣酱选项：烟熏辣椒酱、绿辣椒酱、夏威夷辣椒水、哈瓦那辣椒酱
• Hanalei Bay

  阿佩罗，芒果，普罗塞克，费弗树俱乐部苏打水，橙18

小食

• 鳄梨酱、蔬菜拼盘与玉米片

  (V, GF)23
• 胡萝卜鹰嘴豆泥蘸酱

  烟熏辣椒酱、烤杏仁、时令蔬菜拼盘（素食） 21
• 酸橘汁腌鱼

  当日捕捞鲜鱼、鲜虾、红洋葱、阿瓜辣椒酱、香菜、自制蔬菜脆片（无麸质、无乳制品、无坚果）29
• 配菜沙拉

  当地时令蔬菜，柠檬油醋汁（素食，无麸质，无乳制品） 14
• 拮据版佐阿塔尔薯条

  香脆细薯条，蒜香，香草，帕尔玛干酪（植物性，无麸质） 16
• 夏威夷风味香草法拉费

  椰子酸奶塔齐基酱，地中海沙拉（无糖、无麸质、无乳制品、素食） 24

沙拉

• 超级食物沙拉

  切丝的浓郁绿叶菜、胡萝卜、甜椒、豌豆苗、香菜、薄荷、酥脆红葱头、芝麻酱汁（无乳制品，纯素） 25
• 罗马生菜沙拉

  蒜香香草面包屑、棕榈心、绿女神沙拉酱（无乳制品，纯素） 25
• 沙拉改进

  特色菜：香烤柠檬豆腐 9，香烤鸡肉 20，香煎金枪鱼* 24

主机

• 本地豆豉卷饼

  阿罗哈蜜蜂家庭农场豆豉、全麦卷饼、嫩生菜、豌豆苗、辣胡萝卜酱、自制蔬菜脆片（无麸质，纯素） 23
• 火鸡俱乐部

  无激素火鸡胸肉、天然培根、蒜泥蛋黄酱、瑞士奶酪、嫩生菜、牛油果、番茄、酸面团面包、自制蔬菜脆片（无麸质） 25
• 健康碗

  大米藜麦混合饭、红薯、腌红洋葱、烤蘑菇、溏心蛋、烤芝麻、嫩羽衣甘蓝、烤彩椒、鲜味酱（无乳、无麸质、纯素） 26
• 红烧鸡肉皮塔卷

  鹰嘴豆泥、黄瓜、传统品种番茄、苏麦腌洋葱、本地羊奶酪、自制蔬菜脆片（无油）26
• 1 Kitchen

  和牛混合肉饼、酸菜沙拉、秘制酱汁、三叶草芽菜、切达干酪、法式薯条（无麸质） 32
• 鱼肉塔可

  当日捕捞海鲜、牛油果莎莎酱、皮科德加洛酱、青柠、卷心菜沙拉（无乳、无麸质、无乳制品） 29
• 可爱岛风味辣味波克碗*

  本地金枪鱼、米饭与藜麦混合饭、海藻、飞鱼子、韩式辣椒、香松、毛豆、姜味芝麻酱汁（无乳、无麸质） 29
• 岛豌豆蛋白塔可

  木瓜番茄莎莎酱、玉米薄饼、腰果阿多博酱（无麸质、无乳制品、纯素） 28
• 压缩西瓜波奇

  椰香藜麦、自制泡菜、夏威夷果、青柠南瓜籽酱（无麸质、无乳制品、纯素） 22

糖果

• 暖心双倍巧克力曲奇

  香草意式冰淇淋（无乳，纯植物）18
• 1 Kitchen 奶油布丁”

  香草椰子蛋奶冻，酥脆菲洛饼，莉莉科伊朗姆酒蜜饯（无麸质，无乳制品，纯素） 18
• 当地冰淇淋

  香草、巧克力、紫薯（无乳、无麸质） 10
• 季节性雪葩

  椰子、菠萝（无乳、无麸质、素食）10
• 岛屿水果拼盘

  随季节演变 (V) 22

特色鸡尾酒

• 普林斯维尔迈泰

  盖伊山黑桶陈酿朗姆酒，卡帕诺安蒂卡苦精，青柠，菠萝，橙子，莉莉科伊，杏仁糖浆，科哈纳科科莱卡可可与蜂蜜朗姆酒浮冰 25
• 考艾岛

  库莱纳混合朗姆酒、布鲁加尔1888朗姆酒、吉法德加勒比菠萝利口酒、柚子、哈马库阿海岸夏威夷果杏仁糖浆、红树莓与木槿花泡沫（可持续）26
• 椰子有线

  贝尔维德有机伏特加、Kō Hana Kokoleka可可与蜂蜜朗姆酒、Kōloa椰子朗姆酒、椰子、盐味浓缩咖啡糖浆（可持续）25
• 蒂塔奶茶潘趣酒

  罗素10年波本威士忌、甘蔗丹麦毛伊法勒纳姆、红茶、皮埃尔·费朗柚子库拉索酒、柑橘、澄清牛奶（可持续）24
• 龙舌兰梅莱

  Codigo Reposado，蒙特洛博斯梅斯卡尔酒，卡拉曼西，莉莉科伊，青柠（可持续）23
• 海龟体验

  植物学家金酒、查罗芦荟、罗勒糖浆、柚子、菠萝、青柠与柚子苏打水（可持续）22
• 热浪

  拉洛龙舌兰酒、君度橙酒、木槿花、阿勒颇辣椒、安乔雷耶斯、柠檬汁、盐边 24
• 养蜂人

  猴子47金酒、圣日耳曼利口酒、柠檬、黑胡椒浸润本地蜂蜜糖浆与蜂花粉24

注重健康

• 考艾岛奶油冰棒

  慢岛公司 热情果、橙子+番石榴、柚子、椰子水（无酒精，可持续）16
• 阿库鸟

  Seedlip Garden 107，花园辣椒荳蔻沙拉酒，菠萝，柚子，苏打水（不含酒精，可持续）16
• 哈纳莱伊·霍洛

  新鲜草莓泥、塔希提香草、椰子奶油（不含酒精） 17
• 下班

  莉莱白酒、阿佩罗、皮埃尔·费朗干苦橙酒、葡萄柚、柠檬（低酒精）18
• 绿意盎然

  黄瓜迷迭香风味水，Italicus，Ca'Furlan普罗塞克（低酒精）18

香槟和气泡酒

• 两人份的寡妇酒

  黄标干型香槟 375毫升 90
• 普罗塞克起泡酒，卡弗兰酒庄，法定产区

  意大利 (S) 20/79
• 香槟，派珀海德赛克，特级干型

  法国 38/151
• 香槟，波米，干型桃红

  法国 36/143

白色

• 雷司令，诗人之跃

  华盛顿州哥伦比亚河谷 (O) 21/83
• 灰皮诺，杰曼

  意大利弗留利（S）21/83
• 长相思，特沃美

  加利福尼亚州纳帕谷 21/83
• 霞多丽，偶像派

  加利福尼亚州索诺玛县俄罗斯河谷 22/87
• 桑塞尔，奥谢酒庄

  法国 25/100

桃红葡萄酒

• 桃红葡萄酒，奥特酒庄出品

  普罗旺斯丘，法国 22/86
• 玫瑰，交响曲

  普罗旺斯丘，法国 (O,S) 27/105

红色

• 黑皮诺，云线酒庄

  俄勒冈州威拉米特河谷 22/87
• 马尔贝克、黑品托

  阿根廷门多萨 22/87
• 红葡萄酒混酿，特雷索

  加利福尼亚州索诺玛 45/178
• 丹魄，埃米利奥·莫罗，"芬卡·雷萨尔索"

  西班牙 21/83
• 赤霞珠、路特克

  加利福尼亚州纳帕谷 33/132

啤酒

供餐桌使用

• 酸面团撕开面包

  蜂蜜黄油，阿勒颇辣椒（无麸质，无乳制品）

  $16.00
• 波诺农场胡萝卜蘸酱

  抹茶、芝麻酱（素食）

  $21.00

启动器

• 海鲜塔*

  生鱼片、考艾岛鲜虾、腌渍虎虾、清蒸龙虾、西海岸生蚝、本地捕捞酸橘汁腌鱼、黄瓜香醋汁、鸡尾酒酱

  $165.00
• 椰香金枪鱼波奇*

  菠萝、黄瓜、红洋葱、辣椒油、椰子醋（无麸质、无乳制品）

  $29.00
• 亿万富翁的五花肉

  发酵卷心菜沙拉，乌鲁（无麸质，无乳制品）

  $28.00
• 考艾岛虾

  腌渍柠檬、夏威夷辣椒、刺山柑（无麸质、无乳制品）

  $32.00
• 花园岛炸饭团

  九味香草、帕尔马干酪、烟熏胡椒蒜泥蛋黄酱（纯素）

  $26.00
• 夏威夷烟熏摩尔酱

  烤樱桃番茄、南瓜籽、菠萝、芋头片（无乳、无麸质、无蛋、纯素）

  $21.00
• 日式面包糠炸茄子

  白豆、椰浆酸豆、绿橄榄酱（无麸质、无乳制品、纯素）

  $21.00

汤品与沙拉

• 芝麻菜沙拉配羊奶酪菲达

  向日葵、豌豆、萝卜、石榴的微型嫩芽，佐以扎阿塔尔香醋汁（无麸质、无乳制品、纯素）

  $21.00
• 甜脆羽衣甘蓝沙拉

  棕榈心，蒜香香草面包屑，绿女神沙拉酱（素食，纯素）

  $21.00
• 鹰嘴豆椰香花椰菜浓汤

  大蒜、洋葱、椰子奶油（无乳脂、无麸质、无乳糖、纯素）

  $17.00

自制意面

• 黑松露

  布卡蒂尼意面、马斯卡彭奶酪、松露、帕尔玛干酪（素食，纯素）

  $65.00
• 香辣科纳蟹

  螺旋面，番茄伏特加酱（无麸质）

  $68.00

主菜

• 纽约牛里脊*

  14盎司和牛，澳大利亚产

  $95.00
• 牛里脊肉*

  7盎司特级牛排，内布拉斯加州产

  $88.00
• 海鲜串*

  当地捕捞的海鲜、扇贝、虾、藜麦、屋顶自制奇米丘里酱（无乳制品、无麸质、无蛋）

  $79.00
• 香蕉叶包裹的石首鱼

  扁豆配椰香咖喱酱（无麸质、无乳制品）

  $72.00
• 香菜芝麻金枪鱼*

  芝麻菜，焖煮洋葱，柠檬（无麸质，无乳制品）

  $68.00
• 焦香花椰菜

  罗梅斯科酱，黑扁豆，香草油，脆洋葱（无麸质，素食）

  $64.00

分享

• SEA - 本地捕捞*

  选择一种酱料 MP
• LAND - 和牛战斧牛排*

  两款配菜与酱汁的选择

  $325.00
• 丰收 - 考艾岛风味西班牙海鲜饭*

  虾、扇贝、鸡肉、鱿鱼、香肠

  $135.00

酱汁

• 精选

  鲈鱼、夏威夷果罗梅斯科酱、大蒜蛋黄酱、贝纳酱

  $6.00

侧面

• 屋顶迷迭香薯条

  帕玛森干酪，柠檬皮屑（无麸质，素食）

  $15.00
• 焦香青豆

  烟熏辣椒酱（无麸质、无坚果、纯素）

  $15.00
• 炭烤蘑菇

  辣椒青柠黄油，松露柚子醋，细香葱（无麸质，素食）

  $15.00
• 烤制本地胡萝卜

  开心果芝麻杜卡（无麸质，素食）

  $15.00
• 压扁的小土豆

  加州特级初榨橄榄油，细香葱（nf, v）

  $15.00
• 香脆球芽甘蓝

  腌渍红葱头、香脆蒜片、棕榈糖青柠酱汁（无麸质、无乳制品、素食）

  $15.00

注重健康

• 考艾岛奶油冰棒

  慢岛公司热情橙+番石榴柚子椰子水（不含酒精，可持续）

  $16.00
• 阿库鸟

  Seedlip Garden 107，花园辣椒+龙蒿果酱，菠萝，柚子，苏打水（不含酒精，可持续）

  $16.00
• 哈纳莱伊·霍洛

  新鲜草莓泥，塔希提香草椰子奶油（不含酒精）

  $17.00
• 下班

  莉莱白葡萄酒，阿佩罗，皮埃尔·费朗干苦橙酒，葡萄柚，柠檬（低酒精）

  $18.00
• 绿意盎然

  黄瓜迷迭香风味水、Italicus、Ca'Furlan普罗塞克起泡酒

  $18.00

特色鸡尾酒

• 椰子有线

  贝尔维迪尔有机伏特加、Kō Hana Kokoleka可可与蜂蜜朗姆酒、Kōloa椰子朗姆酒、椰子、盐味浓缩咖啡糖浆（可持续）

  $25.00
• 蒂塔奶茶潘趣酒

  罗素10年波本威士忌、甘蔗丹麦茂宜法勒纳姆、红茶、皮埃尔·费朗柚子库拉索酒、柑橘、澄清牛奶（可持续）

  $24.00
• 龙舌兰梅莱

  陈酿梅斯卡尔酒，蒙特洛波斯梅斯卡尔酒，卡拉曼西，莉莉科伊，青柠（可持续）

  $23.00
• 海龟体验

  Botanist金酒、Chareau芦荟汁、罗勒糖浆、柚子汁、菠萝汁、青柠与柚子苏打水（可持续）

  $22.00
• 热浪

  拉洛龙舌兰酒、君度橙酒、木槿花、阿勒颇辣椒、安乔雷耶斯、柠檬汁、盐边

  $24.00
• 养蜂人

  猴子47金酒、柠檬、本地蜂蜜糖浆与蜂花粉

  $24.00

迈泰罗阿埃！

• 普林斯维尔迈泰

  盖伊山黑桶陈酿朗姆酒，卡帕诺安蒂卡苦精，青柠，菠萝，橙子，莉莉科伊果，杏仁糖浆，科哈纳科科莱卡可可与蜂蜜朗姆酒漂浮饮

  $25.00
• 考艾岛

  库莱纳·胡伊胡伊朗姆酒、布鲁加尔1888朗姆酒、吉法德加勒比菠萝利口酒、柚子、哈马库阿海岸本地夏威夷坚果杏仁糖浆、莉莉科伊+木槿花泡沫（可持续）

  $26.00

啤酒

气泡酒与香槟

• 普罗塞克起泡酒，卡富兰酒庄，法定产区，意大利

  玻璃

  $20.00

  瓶子

  $79.00
• Brut，法国皮埃尔·海德西克香槟

  玻璃

  $38.00

  瓶子

  $151.00
• 布鲁特，波默里，法国

  玻璃

  36.00 美元 / 杯

  瓶子

  143.00 美元 / 瓶
• 布鲁特桃红香槟，法国波默里酒庄

  玻璃

  $36.00

  瓶子

  $143.00

白葡萄酒

• 雷司令，诗人之跃酒庄，哥伦比亚河谷，华盛顿州

  玻璃

  $21.00

  瓶子

  $83.00
• 灰皮诺，耶尔曼酒庄，弗留利，意大利

  玻璃

  $21.00

  瓶子

  $83.00
• 长相思白葡萄酒，特威米酒庄，加利福尼亚州纳帕谷

  玻璃

  $21.00

  瓶子

  $83.00
• 霞多丽，异端者，俄罗斯河谷，索诺玛，加利福尼亚 20/80

  玻璃

  $22.00

  瓶子

  $87.00
• 桑塞尔，奥谢酒庄，法国 25/100

  玻璃

  $25.00

  瓶子

  $100.00

桃红葡萄酒

• 桃红葡萄酒，奥特酒庄出品，普罗旺斯丘，法国 22/85

  玻璃

  $22.00

  瓶子

  $86.00
• 桃红葡萄酒，普罗旺斯海岸交响曲，法国

  玻璃

  $25.00

  瓶子

  $100.00

红葡萄酒

• 黑皮诺，云线酒窖，威拉米特谷，俄勒冈州

  玻璃

  $22.00

  瓶子

  $87.00
• 马尔贝克，黑红葡萄酒，门多萨，阿根廷

  玻璃

  $22.00

  瓶子

  $87.00
• 丹魄，埃米利奥·莫罗"芬卡·雷萨尔索"，西班牙

  玻璃

  $21.00

  瓶子

  $83.00
• 赤霞珠，福斯特，纳帕谷，加利福尼亚

  玻璃

  $33.00

  瓶子

  $132.00
• 红葡萄酒混酿，特雷索索诺玛，加利福尼亚州

  玻璃

  $45.00

  瓶子

  $178.00

甜点

• 热巧克力布朗尼

  68%黑巧克力，焦糖甘纳许，夏威夷果，香草意式冰淇淋（纯素）18
• 热带米布丁

  椰子与柠檬草，芒果朗姆酒蜜饯，青柠果冻，椰子脆粒（素食，无麸质，无坚果）16
• 焦糖菠萝布蕾

  菠萝朗姆酒蜜饯，香草豆荚（素食，无麸质，无乳制品）18
• 当地冰淇淋

  香草、巧克力、紫薯（无麸质，无乳制品）10
• 季节性雪葩

  椰子、菠萝（素食、无麸质、无坚果）10

阿弗加托

• 旧世界意式冰淇淋咖啡 32

  加利亚诺浓缩咖啡 | 意大利 /// 博尔盖蒂 | 意大利 /// 吉法尔洪都拉斯咖啡 | 法国
• 新世界意式冰淇淋咖啡 28

  圣乔治新奥尔良 | 加利福尼亚州 /// 科洛亚 | 卡乌阿伊岛 /// 邪恶豆冷萃咖啡 | 内华达州

冷藏鲜活海鲜

• 大岛牡蛎无麸质 | 无乳制品 | 无蛋类
• 水煮虾尾沙拉无麸质 | 无乳制品
• 戳 nf | gf | df
• 生鱼片 nf | gf | df
• 鸡尾酒酱、本地辣酱、黄瓜香醋汁、柠檬

切菜板

• 市场捕获
• 市场牛肉
• 烤时令蔬菜
• 各种酱料

考艾岛的丰收盛宴

• 谷物沙拉
• 自制油醋汁搭配的特色沙拉
• 时令园蔬配新鲜蔬菜

冷肉拼盘

• 市场奶酪
• 腌制肉类
• 自制面包与拉瓦什薄饼

主菜与配菜

• 经典早餐与早午餐菜品
• 早午餐特惠
• 早餐咸派

手工制作的美味小食

• 春卷
• 饺子
• 荞麦面 无麸质 | 无麸质 | 素食
• 甜辣酱，酱油

面包坊与市集

• 早餐糕点与甜点
• 蔬菜拼盘与蘸酱（素食）
• 考艾岛水果 nf | gf | v

KEIKI STATION

• 鸡柳条 nf | df
• 黄油意面
• 薯条 nf | df | vg
• 番茄酱，牧场酱 nf | df

周日早午餐小酌

• 含羞草

  自选风味普罗塞克起泡酒，搭配鲜亮热带果汁：橙汁、菠萝汁、波果汁，或我们的招牌普林斯维尔日出特调
• 血腥玛丽与装饰吧

  精选伏特加佐以经典装饰，可搭配本地风味调制专属鸡尾酒，佐餐小食包含考艾果汁公司辣酱、酥脆培根、鸡柳条、酸黄瓜、新鲜蔬菜、橄榄、五花肉及腌虾。

砧板

• 盐焗金枪鱼，菠萝莎莎酱

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• 羊腿，薄荷酸辣酱

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• 胡桃南瓜，蜂蜜香醋

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考艾岛的丰收盛宴

• 烤玉米、扁豆、日晒番茄、香草酱汁

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• 爽脆的罗马生菜、腌红葱头、南瓜籽、墨西哥辣椒酪乳酱

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• 甜羽衣甘蓝凯撒沙拉，陈年帕尔马干酪，佛卡夏面包丁

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• 莫洛凯岛土豆沙拉，细香葱，红葱头油醋汁

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• 烤时令蔬菜

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• 当地采摘的绿叶蔬菜

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市场数据表

• 柠檬鹰嘴豆泥

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• 巴布加努什

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• 黄瓜拉布内

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• 各种当地腌菜

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• 生蔬菜拼盘

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• 考艾岛的水果

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• 各式面包

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汤品与冷盘

• 番茄浓汤

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• 市场上的奶酪和腌制肉类
• 自制面包与拉瓦什薄饼

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• 罗勒酱烤芝士三明治

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冷藏鲜海产

• 大岛牡蛎

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• 小豆蔻风味水煮虾鸡尾酒

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• 波奇精选

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• 鸡尾酒酱、本地辣酱、黄瓜香醋汁

寿司吧

• 主厨精选卷寿司

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• 酱油、姜、芥末配料

主菜与配菜

• 柠檬里科塔奶酪煎饼，蓝莓

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• 法式薄饼、浆果蜜饯、柑橘龙舌兰糖浆

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• 烤舞茸、炖卷心菜、柑橘醋

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• 穆贾达拉（脏米饭）、酥脆红葱头

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• 香草脆皮三文鱼，柑橘白酱

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• 西冷牛排、羽衣甘蓝、迷你土豆、松露肉汁

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• 整只烤鸡、腌渍柠檬、洋蓟

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• 哈里萨酱腌豆腐、藜麦、蒜香辣椒脆片

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意面站

• 青酱、豌豆、芦笋
• 海鲜，伏特加酱汁

手工小点心

• 鹰嘴豆法拉费

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• 番石榴鸡肉串，芒果酸辣酱

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• 蔬菜饺子

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• 鸡肉饺子

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糖果

• 草莓三层蛋糕
• 巧克力焦糖蛋糕
• 玫瑰哈乌皮亚

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• 优贝芝士蛋糕

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• 巧克力奶油杯

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• 莉莉科伊泡芙

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• 新鲜水果挞

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• 柠檬条

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• 香蕉太妃糖夏威夷果挞

庆典美酒

• 含羞草

  自选风味普罗塞克起泡酒，搭配鲜亮热带果汁：橙汁、菠萝汁、波果汁，或我们的招牌普林斯维尔日出特调
• 血腥玛丽与装饰吧

  精选伏特加佐以经典装饰，可搭配本地风味调制专属鸡尾酒，佐餐小食包含考艾果汁公司辣酱、酥脆培根、鸡柳条、酸黄瓜、新鲜蔬菜、橄榄、五花肉及腌虾。
• 特色鸡尾酒