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リバービューとコンシャスなデザインで、集まりを格上げ。 私たちのスペースを探る。
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MICHELIN 、世界で最も特別な体験を提供するオーストラリアのホテルとして、MICHELIN 1つに認定されたことを光栄に思います。
From Here by Mike at1 Hotel Melbourne

土地へのラブレター。

Melbourne中心部に位置するFrom Hereは、農園、ワイナリー、そして私たちの食卓に栄養を与えてくれる場所を、心を込めて祝福する。

当店のメニューは、ビクトリアの豊かな風景をやさしくガイドし、それぞれの料理が、場所、季節、作り手の物語を語るように、その由来を語っています。正直で、表現力豊かで、自然のリズムと深く結びついている。

テラス・ダイニングは終日利用可能で、天候に恵まれれば川沿いで自然と触れ合いながら食事ができる。

ロビー階にある。

 

朝食
平日午前7時~午前10時30分
週末午前7時~午前11時
昼食
平日、土曜日12時~15時
日曜日:午後12時~午後3時30分
ディナー
月~木:午後5時30分~午後10時
金曜日~土曜日午後5時30分~午後10時30分
日曜日定休日
From Here By Mike

朝食

一日の始まりは、信頼できる地元の生産者から仕入れた食材を使い、季節にインスパイアされた栄養たっぷりのアラカルト朝食から。自家製の発酵食品から、新鮮なサワードウ、市場のフルーツまで。

チキン

昼食

Our lunch menu celebrates vibrant, produce-led dishes designed to recharge and sustain. Choose your own journey with an à la carte menu. Ideal for a long lunch or quick midday break, each plate is light, generous, and full of flavour.

カキ

ディナー

日が沈む頃 From Here by Mikeでのディナーは、温かさとつながりを分かち合う体験となる。誠実な料理への愛情に根ざした、大胆な季節の一皿と気の利いたワインリストをご期待ください。

テラスの夏 by マイク

Celebrate the best of summertime dining with Summer on the Terrace by Mike, available to book throughout the summer season. Inspired by long, unhurried days that roll into the evenings with good food and good company, this is relaxed, produce-led dining that’s meant to be appreciated.

ゆっくりと。冷たくて明るいものから始めて、たっぷりの取り分け皿を囲み、テラスを渡る暖かい風を楽しんでください。のんびりと午後のひとときを過ごすもよし、柔らかな光が差し込む屋外でディナーを楽しむもよし。

クリスマス・ランチ

FULLY BOOKED

今年のクリスマスは、From Here by Mikeこの季節の輝きに包まれよう。集い、笑い、一緒にいることのシンプルな魔法を味わう時間。食卓はクリスマス・スピリットで輝きます。当店のシェフが心を込めて考案した4コースのメニューを囲みながら、ゆっくりとした時間をお過ごしください。ペアリングされたワインと味わいをお楽しみください。ゆったりとくつろぎながら、素敵な一日をお過ごしください。モダンでスタイリッシュな、心のこもったクリスマスです。

12時~15時 

ニューイヤーズ・イブ・ディナー

で思い出に残る食事を楽しみながら新年を迎えよう。 From Here by Mike.地元産の旬の食材を使った、心のこもったメニューをお楽しみください。17:30-20:00pm($190pm)のご予約で早めにお祝いを始めるか、20:30pm-late($285pm)のセカンド・シーティングで真夜中を迎えましょう。今年最後の夜をスタイリッシュに彩る、地元の食材をふんだんに使ったメニューをご堪能ください。

From here by Mike x Osteria Renata

A Summer Collaboration: Osteria Renata x From Here by Mike

Sunday 11th January | 12:30- 3pm FHBM 

Osteria Renata, beloved neighbourhood diner in Prahran inspired by the traditions of Italy is joining forces with From Here by Mike for a one-day-only collaborative lunch to celebrate summer and the energy of the Australian Open. 

Osteria Renata Head Chef Gus Cadden teams up with Chef Josh Bosen to create a menu that brings together the best of Italian nostalgia and fresh, produce-led Australian cooking. Thoughtful, generous dishes that speak to seasonality, humble techniques, and the shared joy of dining.

It wouldn’t be a true Osteria experience without a considered wine list, Osteria Renata’s Head Sommelier Andrea Infimo steps in to curate pairings from both venues — weaving together Eurocentric leanings with From Here by Mike’s Victorian-focused favourites.

After lunch, guests are invited to continue the celebration on the From Here by Mike Terrace, where spritzes and river views set the tone for a relaxed summer afternoon — the perfect prelude to AO season. 

VIEW MENU

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MFWF Farm, Field and Table: The Chicken Dinner

A whole-bird dinner celebrating one of Victoria’s most trusted farms, from egg to bone. Nothing wasted, everything delicious.

Chef Mike McEnearney’s produce-first generosity is combined with his craft and whole-use ingenuity in a menu that honours the bird in its entirety, from egg to broth, skin to fat, liver to bone. It’s a feast of comfort, conscience and creativity. An honest celebration of the farms and fields that feed us.

Set at From Here by Mike on Melbourne’s Yarra River at 1 Hotel Melbourne, this dinner traces the journey of a pasture-raised chicken through five thoughtful courses that honour every part of the bird. Expect rich broths, crisp skin, bright pickles and garden herbs. A meal about generosity, resourcefulness and what makes food truly good.

 

Thursday 26th March | 6:30pm - 10pm 

キャッチフレーズ 潮から食卓へ

Seafood Weekends

気候が暖かくなり、街が活気づく中、海の恵みを祝う新しい週替わりの祝祭にご招待します。また、サザン・ロック・ロブスターのアップグレードで、贅沢なひとときをお過ごしください。

キャッチフレーズ ここから生まれる瞬間

イベントの開催

自然派ワインのグラスを傾けながら、あるいはゆっくりと食事を楽しみながら、『From Here by Mike 』は、土地の純粋さと豊かさを讃え、心を通わせ、ゆったりとした時間を過ごすための、地に足のついた心地よい空間を提供している。

ここから by マイク・フード
キャッチフレーズ シンプルさとつながりの祭典

シェフズ・テーブル

シェフ、マイク・マッケニアニーが率いる、食材にこだわったくつろぎのダイニング。超ローカルな食材と廃棄物の少ない料理を中心に、季節感、思慮深さ、静かな創意工夫など、モダン・オーストラリアのエスプリを反映した各コースを、介入を抑えたワインや少量生産のスピリッツとともにお楽しみください。

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