From Here by Mike

From Here by Mike 』は、マッケニアニーにとって初のホテルとのコラボレーションとなる。素材第一主義、低廃棄物アプローチ、高い評価を得た2冊の料理本、そしてシドニーで愛されているレストラン「キッチン・バイ・マイク」で知られるマッケニアニーは、Melbourne中心部に、食材と産地の両方に敬意を払う彼の特徴的な料理スタイルを持ち込む。 

ドリンクリストには、ビクトリア州の40を超えるワインメーカーの厳選されたセレクションが並び、介入を抑えたワイン造りにこだわるオーストラリア国内外の傑出した生産者も加わっている。テクスチャーのある白ワイン、エレガントな赤ワイン、デリケートなスパークリングワインに加え、超ローカルなカクテルや少量生産のスピリッツもお楽しみください。

From Here by Mike グッド・フード・オーストラリア誌より栄誉あるハット賞と15/20の高評価From Here by Mike 、大変誇りに思います。 

何よりも、これはここで日々繰り広げられていることの祝典のように感じられます——厨房から生まれる美味しい料理、フロアでの心のこもったサービス、そして店内に漂う気楽でリラックスした空気。

素晴らしいチームの皆様、フロントもバックも：毎回のサービスに注ぐ情熱と技術、そして心遣いに感謝します。惜しみなく支えてくださる生産者、サプライヤー、そしてコミュニティの皆様にも、心より御礼申し上げます。

私たちはまだ始まったばかりです。これから始まる新たな物語へ、皆様をお迎えできる日を心待ちにしております。