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トランジション・ロゴMelbourne
サンクチュアリに隠されたサステナビリティ・ストーリーをご覧ください。 サステイナビリティ・ストーリー
リバービューとコンシャスなデザインで、集まりを格上げ。 私たちのスペースを探る。
心のこもった特典から有意義な寄付まで、恩返しが自然にできるメンバーシップ・プログラムをご紹介します。 Mission メンバーになる
MICHELIN 、世界で最も特別な体験を提供するオーストラリアのホテルとして、MICHELIN 1つに認定されたことを光栄に思います。
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クレーン

味わう

私たちのダイニング体験は、身体、心、魂に栄養を与えるように作られています。地元ビクトリア州の農家、生産者、漁師から仕入れた新鮮な旬の食材を使用しています。どのお料理にも、自然と持続可能性への私たちの取り組みが反映されています。

プライベートダイニングに関するお問い合わせは、 こちらからイベント情報をご請求ください 。 

From Here by Mike at1 Hotel Melbourne

From Here by Mike

土地へのラブレター。

Melbourne中心部に位置するFrom Hereは、農園、ワイナリー、そして私たちの食卓に栄養を与えてくれる場所を、心を込めて祝福する。

当店のメニューは、ビクトリアの豊かな風景をやさしくガイドし、それぞれの料理が、場所、季節、作り手の物語を語るように、その由来を語っています。正直で、表現力豊かで、自然のリズムと深く結びついている。

テラス・ダイニングは終日利用可能で、天候に恵まれれば川沿いで自然と触れ合いながら食事ができる。

ロビー階にある。

予約する 

朝食
平日午前7時~午前10時30分
週末 | 7:00~11:00
昼食
平日・土曜日:12:00~14:30
ディナー
月~木:午後5時30分~午後10時
金曜日~土曜日午後5時30分~午後10時30分
日曜日定休日
ウィークエンドブランチ
土曜日・日曜日、午前11時30分~午後2時30分
クレーン

クレーン・バー&ラウンジ

クレイン・バー&ラウンジでは、集いの芸術が主役です。この象徴的な1階のスペースは、職人技への賛辞であり、人脈が広がり、会話が弾み、アイデアが飛び交う場所です。 

床から天井までの窓で縁取られた、光あふれる素晴らしい空間では、地元で蒸留されたスピリッツを使ったオーガニックでインスパイアされたカクテル、オーストラリア産ワイン、厳選された時代を超えたクラシックなセレクションを提供している。 

新鮮で、季節感があり、風味豊かで、その時々にぴったりな栄養たっぷりのお料理をご用意しております。 

テラスでの食事は正午からご利用いただけます。天候が許せば、川沿いで食事を楽しみながら、自然をより身近に感じることができます。

日曜日から木曜日まで開催される「ソーシャル・シップ」にぜひご参加ください。厳選された軽食とドリンクをご用意しております。

ロビー階


 

毎日:正午~深夜
Upstairsバー・テーブル

Upstairs

一見すると目立たない場所にひっそりと佇むカクテルバー。ここでは、互いにうなずき合うだけで、最高の夜が始まります。1階の奥にひっそりと佇む「Upstairs 、広告Upstairs 、自ら見つけて訪れる場所です。個性あふれる空間は、プライベートな集まりやお祝い事、企業のイベントはもちろん、厳選された特別イベントやクリエイティブなコラボレーションの場としても最適です。 

洗練されながらもくつろげる空間は、時が来ればカクテルバーとしての原点に戻る。丁寧に調合されたドリンク、バイオダイナミックワイン、季節の軽食が体験を彩る。誕生日ディナーやブランド発表会にも、チームの集まりやソワレ、コラボレーションイベントにも、同じように適している——「2階で待ち合わせUpstairsというall 、そんな場所だ。

昼間は、Upstairs 会議やミーティングのブレイクアウトスペースとしても同様にUpstairs 。メインイベントエリアから離れたこの空間は、小規模なセッション、ワークショップ、ネットワーキングの場、あるいはカジュアルなラウンジとして、プライバシーとくつろぎを提供します。適応性があり、雰囲気があり、静かに際立った空間です。

レベル1

隣人

Neighbors Café

Neighbours 、一口一口が栄養を与え、活力を与え、楽しませてくれる、温かく居心地の良いカフェです。フェアトレードのオーガニックコーヒー豆を厳選し、ベルベットのようなバリスタメイドのラテ、大胆なエスプレッソ、贅沢なモカに仕上げています。

紅茶がお好きな方には、心地よいハーブティーから香り高いスパイスの効いたチャイまで、当店自慢のブレンドティーをどうぞ。朝から活力が必要ですか?コールドプレスジュースには、自然の恵みであるビタミンや抗酸化物質がたっぷり含まれています。

季節のスーパーフードボウル、職人が焼くトースト、彩り豊かなサラダ、自家製焼き菓子など、新鮮な地元食材all ヘルシーな軽食や栄養たっぷりのスナックで、あなたの食欲を満たしましょう。

Neighbours では、すべてのcup プレートcup 、味わい、持続可能性、そしてコミュニティを祝うものです。どうぞお越しください。席に着き、特別なひとときを味わってください。

ロビー階

月~金:午前6時~午後2時
土曜~日曜:午前7時~午後2時

インルーム・ダイニング

季節の新鮮な食材をご自宅のドアまでお届けしますので、お好きな時間にお召し上がりいただけます。

営業時間|毎日|午前6時~午前12時

豊富なフルーツ

Farmstand

毎日開かれるファームスタンドでは、形は不揃いでも味わいは確かな旬のフルーツをご用意。生産者や流通の都合で通常なら出回らない食材に新しい価値を見出し、自然の恵みをそのままお届けします。

営業時間|毎日|午前8時~午後4時