ソムリエの注目

毎週、当店のソムリエが一本のワインを厳選してご紹介します。その土地の個性、醸造技術、そして当店メニューとの見事な調和を基準に選ばれた一本です。この週替わりの特集では、そのワインを最も深く知る者の視点を通じて、一本のワインを余すところなくお楽しみいただけます。

今週のおすすめ：サンジョヴェーゼ 2024 - ティモ・メイヤー。ヤラ・バレー、ビクトリア州
自然と人を魅了するこのサンジョヴェーゼは、まさに至福のひとときをもたらしてくれます。ジューシーな味わいで、赤チェリーや野イチゴの香りに、砕いたスミレ、温かみのあるスパイス、そしてほのかな土の香りが絡み合っています。口当たりは滑らかで生き生きとしており、しなやかなタンニンが感じられます。当店のラムサドルとの相性は抜群です。