ソムリエの注目

毎週、当店のソムリエが一本のワインを厳選してご紹介します。その土地の個性、醸造技術、そして当店メニューとの見事な調和を基準に選ばれた一本です。この週替わりの特集では、そのワインを最も深く知る者の視点を通じて、一本のワインを余すところなくお楽しみいただけます。

今週のおすすめ：マルベック 2024「パドリロス」エルネスト・カテナ・ヴィンヤーズ。アルゼンチン、メンドーサ、ウコ・バレー
高地にある「パドリロス」のブドウ畑で栽培されたこのワインは、ダークプラム、スミレ、ブラックベリーの香りに、ココア、グラファイト、乾燥ハーブの香りが重なり合っています。 ミディアムからフルボディの口当たりは、豊かでありながらフレッシュで、きめ細やかなタンニンとミネラル感があり、メンドーサの涼しい山間の夜がもたらす、風味豊かな余韻が長く続きます。当店のクラブステーキとの相性は抜群です。