ソムリエの注目

毎週、当店のソムリエが一本のワインを厳選してご紹介します。その土地の個性、醸造技術、そして当店メニューとの見事な調和を基準に選ばれた一本です。この週替わりの特集では、そのワインを最も深く知る者の視点を通じて、一本のワインを余すところなくお楽しみいただけます。

今週のおすすめ：ブラウフレンキッシュ 2023「ヒメル・アウフ・エルデン」 クリスチャン・チダ、ノイジードル湖、ブルゲンラント州、オーストリア

赤系ベリー、ローズヒップ、温かみのあるスパイスの香りが際立ち、清らかな印象を与えます。口に含むとジューシーで鮮やかな味わいが広がり、果実の純粋さと繊細なミネラル感が絶妙なバランスを保っています。生き生きとした質感を持つこのロゼは、活力と優雅さを兼ね備えた余韻が長く続きます。その日のクルードとの組み合わせがエレガントです。