ソムリエの注目

毎週、当店のソムリエが一本のワインを厳選してご紹介します。その土地の個性、醸造技術、そして当店メニューとの見事な調和を基準に選ばれた一本です。この週替わりの特集では、そのワインを最も深く知る者の視点を通じて、一本のワインを余すところなくお楽しみいただけます。

今週のおすすめ：グリッロ 2024「ノート・ディ・ビアンコ」アレッサンドロ・ヴィオラ、アルカモ、シチリア、イタリア

鮮やかな白ワインで、柑橘類や白桃の風味に加え、ほのかなアーモンドのニュアンスが感じられます。すっきりとして生き生きとした味わいで、完璧なバランスを誇り、キレのある酸味とミネラル感あふれる余韻が、沿岸産ならではのフレッシュさと個性を際立たせています。当店のベビー・グローブアーティチョークのフライとの相性が抜群です。