ソムリエの注目

毎週、当店のソムリエが一本のワインを厳選してご紹介します。その土地の個性、醸造技術、そして当店メニューとの見事な調和を基準に選ばれた一本です。この週替わりの特集では、そのワインを最も深く知る者の視点を通じて、一本のワインを余すところなくお楽しみいただけます。

今週のおすすめ：ドン・ペリニヨン – 2015年ヴィンテージ、シャンパーニュ、フランス

シャルドネ51％、ピノ・ノワール49％。熟した核果の風味とほのかな花の香りが優雅に調和し、ブリオッシュや柑橘類の皮の香りがその味わいを引き立てています。生き生きとした酸味と滑らかな口当たりが、長くきりっとした余韻へとつながります。「all 」の夜を彩るのに最適な1本です！