Upstairs
一見すると目立たない場所にありながら、Upstairs 、プライベートな集まりやお祝い事、企業のイベントはもちろん、厳選された特別イベントやクリエイティブなコラボレーションの場としても、個性あふれる空間を提供しています。
洗練されながらもくつろげる空間は、時が来ればカクテルバーとしての原点に戻る。丁寧に調合されたドリンク、バイオダイナミックワイン、季節の軽食が体験を彩る。誕生日ディナーやブランド発表会にも、チームの集まりやソワレ、コラボレーションイベントにも、同じように適している——「2階で待ち合わせUpstairsというall 、そんな場所だ。
昼間は、Upstairs 会議やミーティングのブレイクアウトスペースとしても同様にUpstairs 。メインイベントエリアから離れたこの空間は、小規模なセッション、ワークショップ、ネットワーキングの場、あるいはカジュアルなラウンジとして、プライバシーとくつろぎを提供します。適応性があり、雰囲気があり、静かに際立った空間です。
レベル1
アバヴ＆ビヨンド
贅沢な一口料理、シェアプレート、大胆なフュージョン料理など、Upstairs料理メニューでワンランク上のダイニングを体験しよう。地元の名物料理との絶妙な組み合わせをお楽しみください。
イベントの開催
Melbourne最新ラウンジ、Upstairs、クレーン・バー＆ラウンジの上に位置し、親密な集まり、プライベート・パーティー、クリエイティブなワークショップ、企画されたポップアップ・イベントなどに最適です。温かみのある照明と居心地の良い雰囲気のUpstairs 、あなただけのプライベートな集まりを演出します。
サステイナブル・デザイン
再生素材、自然の要素、生物親和的なデザイン、効率的な水システム、環境に優しい家具、責任ある廃棄物管理、グリーンビルディング基準などを通して、持続可能なデザインを取り入れています。このようなアプローチにより、心を落ち着かせ、精神を高揚させ、環境への意識を喚起するような意識的な空間を育んでいます。
持続可能な食の実践
私たちは、農家、漁師、職人から仕入れた、地元産の旬の栄養豊富な食材を優先的に使用しています。持続可能性へのコミットメントには、地域社会の育成、健全な土壌のサポート、森林破壊の防止、生物多様性の保護、再生手法の支持などが含まれます。地球と近隣の人々に敬意を表するため、私たちは心を込めた調達、慎重な調理、革新的な転用技術を通じて廃棄物を削減しています。
地元愛
私たちは地域社会を支え、活気づけることに尽力しています。地元のサプライヤーや業者を選ぶことで、all 本物の品質を保証すると同時に、皆様に真に地域に根ざした生活を送っていただくことをお約束します。
ゼロ・ウェイストへの旅
Foodprint Groupパートナーシップのもと、当ホテルは全施設で廃棄物の少なくとも90％を埋立地や焼却場から転換することを目指しています。当ホテルでは、「真のゼロ・ウェイスト（廃棄物ゼロ）」プログラムと先進技術を導入し、持続可能性への取り組みを強化するとともに、事業全体の進捗状況を追跡しています。当ホテルのレストラン、ラウンジ、バーでは、食材の無駄を省くために創造的に再利用された付け合わせ、調味料、お料理をお楽しみいただけます。Certified Sustainable Gatherings 、使い捨てプラスチックを排除し、真のホストに敬意を払う意識的な方法でお祝いをすることができます。
