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1 Hotel Copenhagen, le nostre esperienze culinarie sono profondamente legate alla natura e al mutare delle stagioni. Fjora un menu che esplora il delicato equilibrio tra luce e vita attraverso una cucina stagionale basata sui prodotti locali. Il ristorante valorizza gli ingredienti locali e le tecniche creative in un ambiente intimo e dal design all'avanguardia, ispirato alla natura selvaggia nordica.
Orari di apertura
Colazione dal lunedì al venerdì dalle 6:30 alle 11:00
Colazione | sab-dom 6:30-12:00
Pranzo | Lun-Dom Chiuso
Cena | Lun-Sab 17:00-21:00
Arrosto domenicale ripieno | Domenica dalle 13:00 alle 20:00
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Quando Fjora ed Ember si uniscono, il risultato è un ambiente spazioso e fluido, ideale per grandi riunioni. Che si tratti di un evento importante, di una festa o di un ricevimento celebrativo, questa combinazione offre il meglio dei due mondi: la raffinatezza di Fjorae il fascino intimo di Ember.
Gli spazi sono collegati in modo fluido, consentendo agli ospiti di passare con naturalezza dai pasti seduti ai drink, ai discorsi o alle conversazioni informali in stile lounge.
Il sostegno agli agricoltori, ai coltivatori e ai produttori locali è fondamentale per il nostro impegno verso la sostenibilità. I nostri partner di fiducia forniscono ingredienti accuratamente selezionati, garantendo che ogni pasto rifletta la cura per la terra, il mare e la nostra comunità.
Prodotti di provenienza locale
Lavoriamo a stretto contatto con gli agricoltori di tutta la Danimarca e delle regioni circostanti per portare sulle vostre tavole prodotti freschi e stagionali, consentendovi di assaporare il ritmo delle stagioni e contribuendo al contempo a preservare la bellezza e l'equilibrio della natura.
Carne e pesce provenienti da fonti responsabili
I nostri fornitori di carne, pesce e frutti di mare si impegnano a seguire pratiche etiche e ad approvvigionarsi con un basso impatto ambientale, dando priorità al benessere degli animali, alla tracciabilità e al rispetto degli ecosistemi naturali.
Cresciuto con cura
I nostri prodotti lattiero-caseari provengono da allevamenti sostenibili dove gli animali sono trattati con rispetto e compassione, garantendo una qualità che si può gustare e valori di cui ci si può fidare.
Benvenuto in Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Da vantaggi esclusivi a donazioni significative, Mission ogni soggiorno con noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento in cui ti iscrivi, quando pianteremo un albero in tuo onore.
