Dovetale Winter Menu

Les saisons changent, notre menu aussi. Le chef Tom Anglesea et son équipe célèbrent les récoltes de l'automne avec des plats qui mettent en valeur la profondeur et la richesse des produits britanniques, des coquilles Saint-Jacques des Orcades plongées à la main avec du poivre, des haricots noirs et du piment, au canard Sladesdown rôti avec des fruits d'hiver et une sauce au canard soyeuse.