Le goût
Avec une cuisine de la ferme à la table et les meilleurs fournisseurs de Brooklyn, les ingrédients occupent une place centrale dans nos lieux de restauration uniques. Dînez à l'extérieur, dans le parc, ou en admirant les plus belles vues de Manhattan.
Barbuto Brooklyn
Barbuto a traversé l'East River. Reprenant l'esprit de l'établissement original de West Village, Barbuto Brooklyn apporte la cuisine californienne-italienne du chef Jonathan Waxman, lauréat du James Beard Award, à un tout nouveau quartier. La carte propose des classiques bien connus comme le poulet JW à la salsa verte, la salade de chou frisé et les gnocchis JW, ainsi que des plats simples et saisonniers inspirés par le front de mer. Nous nous réjouissons de vous accueillir bientôt.
Pour les demandes de renseignements de la presse, veuillez envoyer un courriel : [email protected]
Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour les mises à jour : @barbutobk
Harriet's Lounge
Niché dans une oasis de verdure au 10e étage du 1 Hotel Brooklyn Bridge, avec en toile de fond une vue panoramique sur l'horizon de Manhattan, le Harriet's Lounge préserve les valeurs d'un bar à cocktails à l'ancienne. Notre bar est approvisionné en ingrédients frais et saisonniers, en spiritueux de qualité, en vins durables et en bières locales, le tout accompagné de plats raffinés. Des DJ en direct diffusent des playlists personnalisées dans cette ambiance à la fois riche et raffinée.
Situé à l'étage 10
Service de restauration jusqu'à 21h30 en semaine
Menu de fin de soirée disponible du vendredi au dimanche de 22h à 12h
Harriet's Rooftop
Le Harriet’s Rooftop du 1 Hotel Brooklyn Bridge offre une vue imprenable sur l'horizon de Manhattan et le Brooklyn Bridge .
Le luxueux espace du Harriet's rooftop est un lieu inoubliable au bord de l'eau, décoré avec des matériaux récupérés et durables.
Les visiteurs du toit apprécieront une collection de libations sur mesure et de bouchées éclectiques d'inspiration asiatique. Élaborée à partir des meilleurs ingrédients de saison et de techniques progressives, la carte des boissons d'inspiration régionale propose des cocktails innovants accompagnés de spiritueux, de vins durables et de bières locales parmi les plus raffinés.
Situé à l'étage 11
Si les conditions météorologiques le permettent
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Café des Neighbors
Profitez de Neighbors, un café où l'on peut pique-niquer et qui propose des produits frais et de saison provenant de fournisseurs locaux de Brooklyn. Situé dans le hall du 1 Hotel Brooklyn Bridge, Neighbors, avec ses intérieurs lumineux et ses plats fabriqués à Brooklyn, est un lieu de rencontre chaleureux et convivial pour les habitants du quartier et les clients de l'hôtel.
Du café du matin au jus fraîchement pressé en passant par une salade de saison, les options sont nombreuses.
Situé au rez-de-chaussée
Dîner dans la chambre
Faites le plein à votre rythme avec des produits saisonniers, frais et locaux, livrés à votre porte.
Heures d'ouverture
Tous les jours de 7h à 23h30
Lobby Farmstand
Sur notre stand de marché quotidien, vous trouverez des fruits frais de saison, imparfaits en apparence mais parfaits en goût, qui seraient autrement jetés par les producteurs ou les épiciers. Le Lobby Farmstand est ouvert aux visiteurs et aux voisins.
Heures d'ouverture
Tous les jours de 7h à 16h
Rassembler
Nos espaces flexibles pour les événements et les réunions, ainsi que les points de vente et les suites uniques du 1 Hotel Brooklyn Bridge, vous offriront tout ce dont vous avez besoin pour vos réunions d'affaires, vos mariages ou vos célébrations sociales.
Chef exécutif Aaron Kiser
Né et élevé dans le Sud, le chef Aaron Kiser a développé une profonde passion pour la nourriture et les différentes saveurs, nourrie par les heures passées dans la cuisine avec sa famille. Qu'il s'agisse d'élaborer des plats réconfortants du Sud, de maîtriser l'art du barbecue ou d'explorer les classiques italiens, la base culinaire d'Aaron s'est construite sur l'amour de rassembler les gens autour de la nourriture.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Des produits du jardin à la table
Les agriculteurs de New York, du New Jersey et de l'Ohio nous fournissent des produits frais et de qualité afin que vous puissiez savourer les saveurs de la saison et que nous puissions œuvrer à la préservation de la beauté et de la générosité de la nature.
Approvisionnement responsable
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à cultiver et à se procurer les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
Pat LaFrieda
D'Artagnan
Fossil Farms
Dock to Dish
True World
Gotham Seafood
Pierless Fish
Élevés avec amour
Nous pouvons nous assurer que nos produits laitiers et nos œufs proviennent d'animaux soignés et élevés dans le respect de l'éthique.
Ferme Norwich Meadows
Fermes Lancaster
Edelweiss Creamery
Vermont Shepherd
