Catering
Bæredygtige tilbud fra jord til bord
Fakta om fødevarers bæredygtighed
Hotellets sæsonåbne Garden Pavilion forsyner all restauranter all og dyrker en række afgrøder, herunder 100 % økologiske urter, frugter, salat, spiselige blomster, peberfrugter, løg, bønner og specielt krydsede flerårige planter og buske, der tiltrækker bestøvere. Garden Pavilion er også hjemsted for et "bi-hotel", der er designet til at tiltrække indfødte bier og bestøvere ved at skabe et habitat, der er specielt designet til deres redepræferencer.
Gård-til-bord-menuer
Friskpresset juice fremstilles på bestilling på stedet med ingredienser fra Garden Pavilion og opskrifter og ingredienser, der er udviklet til at fremme vores gæsters velvære og ernæring (ingefær, gulerødder, bær osv.), og all overholder strenge kompost- og nul-affaldsregler.
Sourcing lokalt
Hotellets kulinariske team er stolte af deres forhold til de lokale landmænd og leverandører, som forsyner deres køkkener med bæredygtige produkter af høj kvalitet. Landmænd i hele Ontario forsyner os med friske kvalitetsprodukter, så vores gæster kan nyde årstiderne, mens hotellet arbejder på at bevare miljøet ved at købe lokalt.
Mød vores lokale leverandører
At støtte lokale landmænd og producenter er afgørende for vores indsats for bæredygtighed. Vores leverandører forsyner os med de friskeste, etisk fremskaffede ingredienser for at sikre en bevidst spiseoplevelse.
Have-til-bord-produkter
Landmænd i hele Ontario forsyner os med friske kvalitetsprodukter, så du kan nyde årstidernes smag, og vi kan arbejde for at bevare naturens skønhed og rigdom.
Forno Cultura - Toronto, Ontario
MightyHarvest - Oshawa, Ontario
Ansvarligt indkøbt
Vores partnere inden for kød, fisk og skaldyr er forpligtet til at dyrke og indkøbe de bedste produkter med et minimalt miljømæssigt fodaftryk.
Opvokset med kærlighed
Vi kan sikre, at vores mejeriprodukter og æg kommer fra dyr, der er blevet passet og opdrættet på etisk vis.
