Overgangslogo Nashville
Nyd foråret i Music City med op til 30 % rabat samt et spisekredit på 60 $. Se vores tilbud til forårsjævndøgn
Vi er beærede over at have modtaget en MICHELIN , der anerkender 1 Hotel Nashville et af verdens mest fremragende hoteller. 2025 Michelin
Bamford Wellness Spa 1 Hotel Nashville stolt af at være blevet kåret til Tennessees bedste hotel-spa ved World Spa Awards 2025. World Spa Awards 2025
Fra tankevækkende frynsegoder til meningsfulde donationer - find et medlemsprogram, hvor det at give tilbage er en selvfølge. Bliv medlem af Mission Members
Opdag historien om bæredygtighed bag vores fristed. Oplev vores bæredygtighedshistorie
Vi er utroligt taknemmelige for vores fællesskab. Det ville være en stor ære for os at få din stemme blandt verdens bedste. Afgiv din stemme
1 Hotel Nashville logo
1 Hotel Nashville logo
Vælg ejendom
Guide til dit ophold
Download på App Store Hent den på Google Play
Hotel:
+1 615 510 0400
Reservationer:
+1 833 624 3111
hjem

Hello world-widget

cocktails på træbord

Menu

Hjemmepressede juicer

13 glas | 45 karafler
  • Bluegrass Green
    Agurk, grønt æble, grønkål, basilikum, citron. Dyb fugtighed · Støtte til cellerne · Ren energi
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer
  • Golden Hour Glow
    Ananas, gurkemeje, citron, sort peber, Tennessee-honning, havsalt. Styrker immunforsvaret · Antiinflammatorisk · Fremmer fordøjelsen
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Crimson Root Revival
    Rødbede, ingefær, granatæble, citrus. Blodcirkulation · Udholdenhed · Restitution
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer
  • Citruslunde
    Appelsin, grapefrugt, lime, kokosvand, mynte. Støtter fordøjelsen · Opbevarer elektrolytbalancen · Et boost af C-vitamin
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer
  • Morgen-wellness-flyvning
    Tre funktionelle eliksirer à 120 ml, der er udviklet til at vække, beskytte og give energi. 25 Hydrate · Defend · Revive
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer

Genopbyggende bouillon

  • Bouillon af stegt traditionel kylling
    Ristet bouillon af traditionel kylling, gurkemeje, citronskal, havsalt, kollagen, sort peber 15 Kollagenstøtte · Tarmhelbred · Restitution
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
  • Tennessee Meadow-bouillon
    High Garden-blanding af vilde urter, persillerod, fennikel, selleri, citronskal 15 Forbedrer fordøjelsen · Beroliger nervesystemet · Genopbygger mineralbalancen
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer

Grønt og korn

Tilføj bæredygtigt protein Urtegrillet kylling 7 | Færøsk laks* 12 Black Hawk Beef* 15 | Gulf Coast Shrimp (5 stk.) 15
  • The Hive Bowl
    Spirulina-yoghurt, blåbær, kokosgranola, Tennessee-honning, mynte 17
    glutenfri
    vegetarisk
  • Stålskåret havregryn
    Figenmarmelade, ahornsirup fra Ohio, ristede pekannødder 15
    glutenfri
    veganer
  • Spicy Caesar*
    Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 16
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Nash & Nourish-skål*
    Delta Belle-ris, courgette, squash, cherrytomater, hvidløgsgrønt, syltede rødløg, Appalachian Zhoug, bennefrø, solæg 24
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Avocado toast
    Carolina Burrata, marinerede gamle tomatsorter, salsa verde, syltede rødløg, Bloomsbury-spirer, surdejsbrød 18
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Ristet rødbedesalat
    Peberrodslabneh, valnød-dild-gremolata, syltet fennikel 17
    glutenfri
    vegetarisk
  • Krydret gulerods-hummus-bowl
    Courgette, marinerede cherrytomater, kikærter, farro, feta, grønkål, solsikkefrø 21
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    vegetarisk

Signatur-brunch-tallerkener

  • Den sydlige arv
    To KY Egg Shack-æg, smadrede fingerlinger, heirloom-tomat, røget bacon af kirsebærtræ 19
    *Sub kylling-æblepølse 2
    *Sub røget laks 6
    *Sub TN Svinepølse 2
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Kiks & bondesovs
    Kærnemælkskiks, kyllingepølse-sauce, forårsløg 19
    *Tilføj to KY Egg Shack-æg 6
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Bondens frittata
    Ristede peberfrugter, karamelliseret løg, hvid cheddar, spinat 19
    *Tilføj husets kyllingepølse 6
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Braiseret lammehash Tagliata
    Lammekød fra Freedom Run Farm, små kartofler, spinat, let stegte tomater, salsa verde, svampe, parmesan 27
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
  • Kylling og vafler
    Springer Mountain-kylling, pisket ricotta, syltede peberfrugter, røget chili-honning 23
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
  • Ricotta-havrekager
    Marinerede jordbær, pisket vanilje-ricotta, Marcona-mandler, ahornsirup fra Ohio 20
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    vegetarisk

Håndholdte computere

Serveres med husets salat eller pommes frites
  • BLT med æg fra gården
    Stegt æg fra KY Egg Shack, kirsebærtræsrøget bacon, gamle tomatsorter, mayonnaise, Bibb-salat, surdejsbrød 19
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • 1 Kitchen Burger
    To smash-burgere, dijonnaise, Bibb-salat, gamle tomatsorter, dildsyltede agurker, pimentost, briochebolle 22
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Nashville Hot Chicken
    Springer Mountain-kyllingelår, dildsyltede agurker, calabrisk coleslaw, brioche 20
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Actual Veggies© Burger med sorte bønner
    Urtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle 19
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    veganer

Sider

  • Årstidens frugttallerken
    Frisk frugt i skiver 15
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    veganer
  • Sprøde rosenkål
    Dadel, mandler, sherry, honning 13
    glutenfri
    mælkefri
    vegetarisk
  • Smadrede Fingerlings-kartofler
    Salsa Verde 11
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer
  • Tilbehør til morgenmadsprotein*
    Røget bacon af kirsebærtræ 7
    Kylling og æblepølse 7
    Tennessee svinekødspølse 7
    To KY Egg Shack-æg 6
    Røget laks 9
  • Brødservering
    Kærnemælkskiks 5
    Bake Dance Pullman surdejsbrød | Fuldkorn 6
    UDI's glutenfri 6

Potions til den høje have

  • Lynet i en flaske
    Til støtte for immunforsvaret Rå æblecidereddike, honning, infuseret med hyldebær, mullein, kaprifolieblomster, røllike, timian, morgenfrueblomster, ingefærrod, cayennepeber, appelsinskiver, spilanthes-tinktur. Afsluttet med sodavand. 12
  • Spell Bound
    At slappe af og slappe af Rå æblecidereddike, honning, infuseret med skullcap, kava kava-rod, passionsblomst, rosenblad, lavendel, pebermynte, vanilje, moderurt, vild salattinktur. Afsluttet med sodavand. 12

Cocktails

  • ZW Solnedgang
    Corazon Blanco Tequila, Ancho Reyes Verde, vandmelon med justeret syreindhold, vandmelon-oleo saccharum, husets krydrede bitter 17
  • Bæredygtig espressomartini
    Belvedere Vodka, saltet espressosirup, Fair Café likør 18
  • Chill-pille
    Empress Agurk Gin, klaret citron, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree 16
  • Morgenmad O.F. Champions
    Whistlepig 6 Year Rye, Whistlepig Maple Syrup, Cinnamon Bitters 16
  • Rosé 75
    Codigo Rosa Tequila, limesaft, simpel sirup, mousserende rose 15

Skud

  • Jordbærskyer
    Corazón Blanco, husets jordbærpuré, kokosnøddecreme 10
  • Syndere og helgener
    St Germain, citron, prosecco, granatæblekerner 10

Lavt ABV

  • Bæredygtig Spritz
    Second Life Citrus Peel Infused Aperol, Oleo Saccharum, Prosecco, Blood Orange Ginger Beer Fever Tree 14
  • Dollys benådning
    Prosecco, pink grapefrugtjuice, grapefrugtshrub, Angostura 14
  • Carajillo
    Licor 43, Espresso 14

Ikke-alkoholisk

  • Sbaglia(NA)til
    Giffard Bitter Apertif, French Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 14
  • Spottefugl
    Lyre's Sugar Cane Spirit, WithCo Bouquet, Fever Tree Ginger Beer 14
  • Luna-bugten
    Valg af Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler 12
  • Lyre's Amalfi Spritz 12

Frossen

  • Min espresso
    Reyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk 17
  • Du går, jeg går
    St. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17

Cocktails i stort format

Serverer 6-8 cocktails, 100
  • Bæredygtig Spritz
    Second Life Citrus Peel Infused Aperol, Oleo Saccharum, Prosecco, Blood Orange Ginger Beer Fever Tree
  • Chill-pille
    Empress Cucumber Gin, klaret citron, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree
  • ZW Solnedgang
    Corazon Blanco Tequila, Ancho Reyes Verde, vandmelon med justeret syreindhold, vandmelon-oleo saccharum, husets krydrede bitter

Endeløse cocktails

  • Mimose
    Sæsonens friske juicer og puréer 45
  • Bloody Mary
    Skyy Vodka eller Espolòn Blanco Tequila 45

Vin

Vores vine er listet fra lettest til tungest
  • Mousserende rosé, 'Unshackled', The Prisoner
    Napa Valley, CA 18
  • Prosecco, Ca'Furlan
    Veneto, Italien 16
  • Brut, Piper-Heidsieck
    Champagne, Frankrig 35
  • Symfoni
    Côtes de Provence, Frankrig 20/50
  • Sauvignon Blanc, Emmolo
    Napa Valley, Californien 15/32
  • Chardonnay, Havsol
    Sonoma-kysten, Californien 15/32
  • Pinot Noir, Havsol
    Sonoma-kysten, Californien 15/32
  • Cabernet Sauvignon, Bonanza
    Napa Valley, Californien 15/32

Kaffe og juice

Brygget med produkter fra Bluestone Lane
  • Espresso
    5
  • Latte
    5.5
  • Cappuccino
    5.5
  • Frothy Monkey Cold Brew
    9
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT

Delbare ting

  • Krydret gulerodshummus
    Ristede gulerødder, harissa, kikærter, tahin, lokale crudités 16
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer
  • Harissa-ristet blomkål
    Labneh med urter, honning med røget chili, dukkah med solsikkefrø 15
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Nashville Calamari
    Aioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkorns sennep 19
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder

Skåle og greens

Tilføj bæredygtigt produceret protein: Urtegrillet kylling 7 Færøsk laks* 12 Black Hawk Beef* 15 Gulf Coast Shrimp (5 stk.) 15
  • Spicy Caesar*
    Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 16
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Krydret gulerods-hummus-bowl
    Courgette, marinerede cherrytomater, kikærter, farro, feta, grønkål, solsikkefrø 21
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Ristet rødbedesalat
    Peberrodslabneh, valnød-dild-gremolata, syltet fennikel 17
    glutenfri
    vegetarisk

Plader

  • Kylling bolognese
    Torchio-pasta, San Marzano-tomat, fløde, parmesan 25
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Golfrejer
    Romesco med bourbon-røget paprika, Marcona-mandler, Minus8-eddike, persille 22
    glutenfri

Håndholdte computere

Serveres med husets salat eller pommes frites
  • 1 Kitchen Burger
    To Smash-burgere, Dijonnaise, Bibb-salat, tomat, dildagurk, pimentost, brioche 22
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Nashville Hot Chicken
    Springer Mountain-kyllingelår, dildsyltede agurker, salat med calabrisk chili, brioche 20
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Actual Veggies© Burger med sorte bønner
    Urtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle 19
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    veganer

Cocktails med inspiration fra hele verden

Et forsøg på at reducere vores barprograms CO2-fodaftryk - 1 cocktail ad gangen.
  • Espresso Martini
    Belvedere Organics Vodka, Second-Life espressosirup, FAIR Café 18
  • ZW Solnedgang
    Corazon Blanco Tequila, vandmelon med tilsat syre, sirup af vandmelonskræl, Ancho Reyes Verde 18
  • Romere på ferie
    Montelobos Mezcal, Campari, Angostura, ananassaft, limesaft, Cold Brew 18
  • Gammeldags popcorn
    Brother's Bond1 Hotel , miso-karamel, Bitters Blend 17
  • Tzatziki Martini
    Monkey 47 Gin, skyllet i citron-ekstra jomfruolivenolie, dild, agurk og græsk yoghurt, skylning 20
  • Umami Bloom
    The Botanist Gin med shiso, wasabi-gummi-sirup, lime, rhum agricole, Calpico Wash og Shio Koji 18
  • Garden Fizz
    Russells Bourbon1 Hotel Pick', gulerod, estragon, sherry, citronsaft, klaret mælk – hurtigkulsyreholdig 17
  • Er du der endnu?
    Vago El Manatial Mezcal, falernum med avocadokerner og passionsfrugt, lime, vegansk ube-skum 18
  • Frugtplantage i mørket
    Mount Gay Black Barrel Rom, Æble, Stout-Æblekernesirup 17
  • La Diabla
    Código Reposado Tequila, hjemmelavet cassis, klaret lime, Fever Tree Ginger Beer 18
  • Sol og sand
    Altamura Vodka med melonekstrakt, limejuice og agave, klaret med kefir, Fever Tree Club Soda 17
  • Grønne marker
    Kettel One Vodka, Coconut Cartel Rum, jordbærkefir, lime, jordbærolie, matcha-skum 18

Cocktails med lavt alkoholindhold

  • Limoncello
    Tito's Handmade Vodka, citronskal, sukker 16
  • Bier i byen
    Bombay Sapphire Gin, lokal kamillehonningssirup, morgenfrue amaro, klaret citron, Fever Tree Elderflower Tonic 16

Ikke-alkoholisk

  • Sbaglia(NA)til
    Giffard Bitter Aperitif, Cordonui NA mousserende vin, Lyre's Rosso 14
  • Spottefugl
    Lyre's Sugar Cane Spirit, Withco Bouquet, Fever Tree Ginger Beer 14
  • Luna-bugten
    Valg af Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler 12
  • Lyre's Amalfi Spritz 12

Frossen

  • Min espresso
    Reyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk 17
  • Du går, jeg går
    St. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17

Vine og øl med inspiration fra hele verden

  • RØD
  • Pinot Noir, Havsol
    Californien 15/32
  • Pinot Noir, Cloudline
    Willamette Valley, OR 18/42
  • Rødvin, Banshee Mordecai
    Californien 18/42
  • Cabernet Sauvignon, Bonanza
    Californien 15/32
  • Cabernet Sauvignon, beskrivelse af Sinegal
    Sonoma County, Californien 19/45
  • Malbec, Don Nicanor
    Medoza, Argentina 18/42
  • HVID
  • Pinot Grigio, Terlato
    Friuli, Italien 17/38
  • Sauvignon Blanc, Emmolo
    Napa Valley, Californien 15/32
  • Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver Oak
    Californien 25/60
  • Chardonnay, Havsol
    Californien 15/32
  • Chardonnay, Domaine de L'Aigle
    Languedoc, Frankrig 25/60
  • ROSÉ
  • 1 Hotel
    Languedoc, Frankrig 17/38
  • Symfoni
    Côtes de Provence, Frankrig 20/50
  • GNISTRENDE
  • Prosecco, Avissi
    Veneto, Italien 14
  • Cava, Poema
    Katalonien, Spanien 16
  • Prosecco, Ca'Furlan
    Italien 17
  • Champagne, Piper-Heidsieck
    Frankrig 28
  • Champagne, Pommery Rosé
    Frankrig 55
  • UDKAST
  • Outlaw Mile Hi
    Lys lagerøl 9
  • Skægget iris
    Homestyle IPA 10
  • Bravazzi
    Stærk grapefrugtsodavand 10
  • Diskin
    Sæsoncider 10
  • Lexington Brewing
    Bourbon Barrel Ale 12
  • DÅSER/FLASKER
  • Michelob Ultra
    Let lagerøl, St. Louis 9
  • Dogfish Head '60 Minute'
    IPA 9
  • Modelo Especial
    Lager, Mexico 9
  • Høj middag
    Ananas-seltzer 9
  • Duvel
    Belgisk ale, Belgien 12
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Bemærkning vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 personer eller derover, eller ved uafregnede regninger, tilføjes der et obligatorisk servicegebyr svarende til 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til regningen, og dette beløb udbetales i sin helhed til hotellets servicepersonale, der har betjent Dem under Deres besøg. ALL ER EKSKLUSIV 15 % ALKOHOLAFGIFT

Til bordet

  • Krydret gulerodshummus
    Ristede gulerødder, harissa, kikærter, tahini, lokale råkoststykker 17
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer
  • Traditionelt majsbrød
    Tennessee honningsmør, spidskommen 15
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Golfrejer
    Romesco med bourbon-røget paprika, Marcona-mandler, Minus8-eddike, persille 22
    glutenfri
  • Nashville Calamari
    Aioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkorns sennep 19
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
  • Black Hawk Farms oksekøds-tatar*.
    Chili-eddike, brændt forårsløg, skalotteløg, sesamfrø, rødbedechips 24
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
  • Sprøde rosenkål
    Dadel, mandler, sherry, honning 13
    glutenfri
    mælkefri
    vegetarisk
  • Harissa-ristet blomkål
    Labneh med urter, honning med røget chili, dukkah med solsikkefrø 15
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Sprøde fingerlinger
    Vinaigrette med sennep af hele korn, forårsløg, purløg, Giffords-bacon 14
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
  • Burrata fra North Carolina
    Marinerede tomater, syltede blåbær, basilikum, crumble af majsbrød 18
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk

Salater

Tilføj kryddergrillet kylling 7 | Laks fra Færøerne* 12 Rejer fra Golfkysten (5 stk.) 15 | Black Hawk-oksekød* 15
  • Spicy Caesar*
    Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 16
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Baby grønkålssalat
    Sukkerærter, radiser, agurk, basilikum, citron-honning-vinaigrette, ristede solsikkefrø 17
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    veganer
  • Ristet rødbedesalat
    Peberrodslabneh, valnød-dild-gremolata, syltet fennikel 17
    glutenfri
    vegetarisk

Pasta

  • Strozzapreti med tomat
    Langtidsstegt tomat, stracciatella, basilikum, olivenolie 25
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Kylling bolognese
    Torchio-pasta, San Marzano-tomater, fløde, parmesan 26
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Rigatoncini med røget bacon
    Blæret majs, purløg, parmesan, rucola 27
    fri for trænødder
    uden jordnødder
  • Bradford Farm Casoncelli
    Braiseret porrer, ristet majroe, pesto af grønkål 25
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    vegetarisk

Hovedsageligt

  • Laks fra Færøerne*
    Sukkerærter, Castelvetrano-oliven, fennikel og gurkemejevinaigrette 36
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
  • Black Hawk Oksekød Teres Major*
    Varm kartoffelsalat med fingerling-kartofler, Giffords-bacon, forårsløg og oksekraft 39
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
  • Springer Mountain Farms kyllingelår
    Achiote-chili, courgette, grønkål, majsgrød, salsa verde 32
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
  • Bucksnort-ørred
    Sommer-succotash, kapers, syltet okra, ørredrogn 36
    fri for trænødder
    glutenfri
    mælkefri
    uden jordnødder
  • Medaljoner af lam fra Freedom Run Farm*
    Urte-ristede tomater, Cippolini med balsamico, agurk og urte-labneh 38
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder

Cocktails med inspiration fra hele verden

Et forsøg på at reducere vores barprograms CO2-fodaftryk - 1 cocktail ad gangen.
  • Espresso Martini
    Belvedere Organics Vodka, Second-Life espressosirup, FAIR Café 18
  • ZW Solnedgang
    Corazon Blanco Tequila, vandmelon med tilsat syre, sirup af vandmelonskræl, Ancho Reyes Verde 18
  • Romere på ferie
    Montelobos Mezcal, Campari, Angostura, ananassaft, limesaft 18
  • Kettel Corn Old Fashioned
    Brother's Bond1 Hotel med noter af ristet ris, miso-karamel og Bitters Blend 17
  • Tzatziki Martini
    Monkey 47 Gin, skyllet i citron-ekstra jomfruolivenolie, dild, agurk og græsk yoghurt, skylning 20
  • Umami Bloom
    The Botanist Gin med shiso, wasabi-gummi-sirup, lime, rhum agricole, Calpico Wash og Shio Koji 18
  • Er du der endnu?
    Vago El Manatial Mezcal, falernum med avocadokerner og passionsfrugt, lime, vegansk ube-skum 18
  • Frugtplantage i mørket
    Mount Gay Black Barrel Rom, Æble, Stout-Æblekernesirup 17
  • La Diabla
    Código Reposado Tequila, hjemmelavet cassis, klaret lime, Fever Tree Ginger Beer 18
  • Sol og sand
    Altamura Vodka med melonekstrakt, limejuice og agave, klaret med kefir, Fever Tree Club Soda 17
  • Grønne marker
    Kettel One Vodka, Coconut Cartel Rum, jordbærkefir, lime, jordbærolie, matcha-skum 18
  • Garden Fizz
    Russells Bourbon1 Hotel Pick', gulerod, estragon, sherry, citronsaft, klaret mælk – hurtigkulsyreholdig 17

Cocktails med lavt alkoholindhold

  • Limoncello
    Tito's Handmade Vodka, citronskal, sukker 16
  • Bier i byen
    Bombay Sapphire Gin, lokal kamillehonning-sirup, morgenfrue-amaro, klaret citron, Fever Tree hyldeblomst-tonic 17

Ikke-alkoholisk

  • Sbaglia(NA)til
    Giffard Bitter Aperitif, French Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 15
  • Spottefugl
    Ritual Rum, lavendel, rose, citron, ingefærøl 15
  • Luna-bugten
    Valg af Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler 12
  • Lyre's Amalfi Spritz 12

Old Fashioned ved bordet

  • Old Fashioned ved bordet
    Single Barrel-oplevelse, der tilberedes ved bordet med dit valg af:
    Brothers Bond Bourbon 25
    Eagle Rare 10-årig Bourbon 35
    Blanton's Gold Bourbon 100
    Sazerac 100 Rye 25
    Russells 10-årige bourbon 30
    1792 'Full Proof' Bourbon 35
    Old Forrester Bourbon 35
    Weller 107 Antique Bourbon 40
    Stagg Bourbon 45

Frossen

  • Min espresso
    Reyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk 17
  • Du går, jeg går
    St. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17

Mini-martinier

Frosne Mini-Martini-cocktails til din fornøjelse:
  • Almindelig, Dirty, Vesper 7

Øl

Spørg efter vores sæsonbestemte fadøl.
  • Michelob Ultra
    Let lagerøl, St. Louis 9
  • Dogfish Head '60 Minute'
    IPA 9
  • Modelo Especial
    Lager, Mexico 9
  • Høj middag
    Ananas-seltzer 9
  • Duvel
    Belgisk ale, Belgien 12

Vin pr. glas

Vores vine er opført fra de letteste til de tungeste. 5 oz/12 oz
  • GNISTRENDE
  • Prosecco, Ca'Furlan
    Veneto, Italien 17
  • Brut, Piper-Heidsieck
    Champagne, Frankrig 30
  • Brut, Pommery Rosé
    Champagne, Frankrig 55
  • HVID
  • Pinot Grigio, Terlato
    Friuli, Italien 17/38
  • Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver Oak
    Sonoma-kysten, Californien 25/60
  • Chardonnay, Domaine de L'Aigle
    Languedoc, Frankrig 25/60
  • ROSE
  • Rose, Symfoni
    Côtes de Provence, Frankrig 20/50
  • Rose, Naturalys1 Hotels
    Languedoc, Frankrig 17/38
  • RØD
  • Pinot Noir, Cloudline
    Willamette Valley, Oregon 18/42
  • Rødvin, Banshee Mordecai
    Californien 18/42
  • Cabernet Sauvignon, beskrivelse af Sinegal
    Sonoma County, Californien 19/45
  • Malbec, Don Nicanor
    Medoza, Argentina 18/42
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT

Brunch-desserter

Tilgængelig under brunchservice hver dag
  • Småkage med chokoladestykker
    Vaniljeis 12
    fri for trænødder
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Karamel-pot de crème
    Flødeskum, chokoladesauce, smørkage, kakaonibs 12
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
  • Softice-affogato
    Vaniljesoftis, varm espresso (12 kopper)
    glutenfri
    vegetarisk
  • Blåbærkage
    Streusel 12
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Kokkens udvalg af is og sorbeter 9
    Kontakt din server

Aftenens desserter

Tilgængelig under middagsserveringen hver dag
  • Gulerodskage
    Citrus-flødeostglasur, Gel, tørret ananas, is med crème fraîche 14
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Kokosmousse
    Kokos-dacquoise, passionsfrugtcreme, hindbærcrunch, mangosorbet 14
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Chokoladestangen
    Ganache af mørk chokolade, saltet karamel, smørkager, kandiserede hasselnødder, Nutella-is 14
    glutenfri
    vegetarisk
  • Karamel-pot de crème
    Flødeskum, chokoladesauce, smørkage, kakaonibs 12
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Pistacie-citron
    Pistacie-kage, citroncreme, kandiseret citronskal, ristede pistacienødder 14
    glutenfri
    veganer
  • Softice-affogato
    Vaniljesoftis, varm espresso (12 kopper)
    fri for trænødder
    glutenfri
    uden jordnødder
    vegetarisk
  • Kokkens udvalg af is og sorbeter 9
    Kontakt din server
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
1 Kitchen

Mousserende (Let → Fyldig)

  • Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut 375 ml, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne
    Frugt fra frugtplantager, brioche og sprød syre med en ren, forfriskende finish. FR -S, V 100
  • Perrier-Jouët Grand Brut, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne
    Hvide blomster, citrusskal og raffineret elegance. FR – S, V 200
  • Delamotte Brut, Chardonnay/Pinot Noir, Champagne
    Citroncreme, hasselnød og behersket mineralsk dybde. FR – S, V 250
  • Ruinart Blanc de Blancs Brut, Chardonnay, Champagne
    Hvid fersken, mandel og lysende kridtmineralitet. FR – S, V 450
  • Krug Grande Cuvée, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne
    Lagdelte frugter fra frugtplantagen, ristet brioche og dybde. FR – S, V 750
  • Dom Pérignon, Chardonnay/Pinot Noir, Champagne
    Røget citrus, konditorcreme og uovertruffen kraft. FR – S, V 850
  • Perrier-Jouët Blason Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne
    Modne jordbær, rosenblade og fyldig tekstur. FR – S 220
  • G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, Pinot Noir/Chardonnay, Champagne
    Røde bærfrugter, diskret krydderi og forfriskende friskhed. FR – S, V 190
  • Telmont Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne
    Rødbær, sten og stram syre med vinøs præcision. FR – R, O, V 225

Rosé (Let → Strukturert)

  • She-Wolf (House of Mustaine), Tempranillo, Spanien (kilde)
    Rødbær, tørrede urter og krydret spænding med en ren mineralsk finish. ES – S, V 45
  • La Fête du Rosé, Grenache/Cinsault, Provence
    Saftig jordbær, hvide blomster og frisk syre. FR – S, V 60
  • Naturalys Rosé, 1 Hotel Label, Grenache-baseret, Provence
    Ren rød frugt, kridtagtig mineralitet og ren præcision. FR – O, B, V 70
  • Hampton Water, Grenache-baseret blanding, Languedoc
    Modne jordbær, citrusskal og en blød, populær finish. FR – S, V 85

Verdejo / Aromatiske hvidvine

  • Oro de Castilla Verdejo, Verdejo, Rueda
    Stenfrugt, urteagtig friskhed og mineralsk kraft. ES – O, V 50
  • Chablis & Mineral Chardonnay Domaine William Fèvre Chablis, Chardonnay, Bourgogne
    Grønt æble, østersskal og gennemtrængende mineralitet. FR – S, V 70

Klassisk & Californisk Chardonnay (Let → Fyldig)

  • Raeburn Chardonnay, Chardonnay, Russian River Valley
    Moden pære, bage krydderier og smidig tekstur. USA – S, V 75
  • Mer Soleil (Caymus Vineyards), Chardonnay, Californien
    Tropisk frugt, crème brûlée og kystnær saltholdighed. USA – S, V 110

Rhône & teksturerede hvidvine

  • BEE Hunter Sémillon, Sémillon, Californien
    Lanolin, citruscreme og tekstureret dybde. US – S, V 110
  • Biotiful Fox Blanc (Domaine de Beaurenard) 2020, hvid Rhône-blanding, Rhône-dalen
    Stenfrugt, hvide blomster og en krydret Rhône-karakter. FR – O, B, V 80

Blandinger og fyldigere hvidvine

  • Conundrum White, hvidvin, Californien
    Tropisk frugt, vanilje og fyldig mundfylde. USA – S, V 75
  • Elysian Fields (House of Mustaine), hvid blanding, Columbia Valley
    Stenfrugt, blomsteragtig friskhed og afrundet tekstur. USA – S, V 90

Søde og vulkanske hvidvine

  • Château Villefranche Sauternes (375 ml), Sémillon/Sauvignon Blanc, Bordeaux
    Honningagtig stenfrugt, safran og afbalanceret sødme. FR 45
  • Monte Carbonare (Suavia), Garganega, Soave Classico
    Vulkansk mineralitet, citrusolie og lagdelt tekstur. IT – O, V 125
  • Blank Stare (Orin Swift), Sauvignon Blanc, Californien
    Eksotisk frugt, citrusolie og fyldig tekstur. USA – S, V 140

Pinot Noir (Let → Strukturert)

  • Outlier Pinot Noir, Pinot Noir, Californien
    Saftig kirsebær, blid krydderi og tilgængelighed. USA – S, V 125
  • Blomster Sonoma Coast 2021, Pinot Noir, Sonoma Coast
    Røde bær, salt mineralitet og elegance. USA – S, V 200
  • WindRacer Pinot Noir, Pinot Noir, Anderson Valley
    Tranebær, skovbund og frisk syre. USA – S, V 275

Zinfandel og Rhône-inspirerede rødvine

  • Orin Swift 8 Years in the Desert, Zinfandel, Californien
    Hindbærkompot, krydderier og kraftig energi. USA – S, V 150

Den gamle verdens struktur

  • Reva Nebbiolo d'Alba, Nebbiolo, Piemonte
    Roseblad, rød kirsebær og faste tanniner. IT – O, V 95

Cabernet Sauvignon (Klassisk → Kraftig)

  • Emblem Cabernet Sauvignon 2018, Cabernet Sauvignon, Napa Valley
    Mørk kirsebær, krydderier og koncentrerede tanniner. USA – S, V 140
  • Jordan Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
    Korender, grafit og perfekt balance. US – S 125
  • Silver Oak Alexander Valley, Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
    Sort kirsebær, dild og raffineret eg. USA – S 350
  • Colgin Cellars Jubilation, Cabernet Sauvignon, Napa Valley
    Sort frugt, grafit og bemærkelsesværdig længde. USA – S, V 400

Bordeaux og strukturerede blandinger

  • Caymus Suisun (The Walking Fool), rødvin, Suisun Valley
    Brombær, kakao og fyldig rigdom. USA – S, V 140
  • Caymus Suisun Grand Durif, Durif, Suisun Valley
    Blæksort frugt, krydderier og kraftig koncentration. USA – S, V 180
  • Opus One (nuværende årgang), Bordeaux-blanding, Napa Valley
    Solbær, cedertræ og arkitektonisk struktur. USA – S, O 1750
  • Overture af Opus One, Bordeaux-blanding, Napa Valley
    Mørk frugt, krydderier og tilgængelighed. USA – S 650
  • Patrimony, Cabernet Franc, Paso Robles
    Koncentreret cassis, tobaksblad og en lang, poleret finish. USA – S, V 725
O Økologisk S Bæredygtig B Biodynamisk V Vegansk Ved selskaber på 6 personer eller derover tilføjes der et obligatorisk servicegebyr på 18 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til regningen, og dette beløb går ubeskåret til hotellets servicepersonale, der har betjent jer under jeres besøg. All er eksklusive en alkoholafgift på 15 %.
Banner med en enkelt platform