Menu
Hjemmepressede juicer
9 glas | 25 karaffer
-
Bluegrass GreenAgurk, grønt æble, grønkål, basilikum, citron. Dyb fugtighed · Støtte til cellerne · Ren energifri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
Golden Hour GlowAnanas, gurkemeje, citron, sort peber, Tennessee-honning, havsalt. Styrker immunforsvaret · Antiinflammatorisk · Fremmer fordøjelsenfri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnøddervegetarisk
-
Crimson Root RevivalRødbede, ingefær, granatæble, citrus. Blodcirkulation · Udholdenhed · Restitutionfri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
CitruslundeAppelsin, grapefrugt, lime, kokosvand, mynte. Støtter fordøjelsen · Opbevarer elektrolytbalancen · Et boost af C-vitaminfri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
Morgen-wellness-flyvningFire funktionelle eliksirer à 4 oz, der er udviklet til at vække, beskytte og give energi. 25 Hydrate · Defend · Revivefri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
Cocktails med friskpresset juice
-
Golden Hour SourWild Turkey Bourbon, Golden Hour Glow Juice, St. Germain, Nixta, Lemon 18
-
Crimson MuleSkyy, Crimson Root Revival Juice, Lillet, appelsinbitter, ingefærøl 16
-
Grove SpritzCitrus Grove Juice, Liquore Strega, Prosecco, Angostura 16
Genopbyggende bouillon
-
Bouillon af stegt traditionel kyllingRistet bouillon af traditionel kylling, gurkemeje, citronskal, havsalt, kollagen, sort peber 15 Kollagenstøtte · Tarmhelbred · Restitutionfri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnødder
-
Tennessee Meadow-bouillonHigh Garden-blanding af vilde urter, persillerod, fennikel, selleri, citronskal 15 Forbedrer fordøjelsen · Beroliger nervesystemet · Genopbygger mineralbalancenfri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
Grønt og korn
Tilføj bæredygtigt protein Urtegrillet kylling 7 | Færøsk laks* 12 Black Hawk Beef* 15 | Gulf Coast Shrimp (5 stk.) 15
-
The Hive BowlSpirulina-yoghurt, blåbær, kokosgranola, Tennessee-honning, mynte 17glutenfrivegetarisk
-
Stålskåret havregrynFigenmarmelade, ahornsirup fra Ohio, ristede pekannødder 15glutenfriveganer
-
Spicy Caesar*Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 16fri for trænødderuden jordnødder
-
Nash & Nourish-skål*Delta Belle-ris, courgette, squash, cherrytomater, hvidløgsgrønt, syltede rødløg, Appalachian Zhoug, bennefrø, solæg 24fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Avocado toastCarolina Burrata, marinerede gamle tomatsorter, salsa verde, syltede rødløg, Bloomsbury-spirer, surdejsbrød 18fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
-
Ristet rødbedesalatPeberrodslabneh, valnød-dild-gremolata, syltet fennikel 17glutenfrivegetarisk
-
Krydret gulerods-hummus-bowlCourgette, marinerede cherrytomater, kikærter, farro, feta, grønkål, solsikkefrø 21fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
Signatur-brunch-tallerkener
-
Den sydlige arvTo KY Egg Shack-æg, smadrede fingerlinger, heirloom-tomat, røget bacon af kirsebærtræ 19*Sub kylling-æblepølse 2*Sub røget laks 6*Sub TN Svinepølse 2fri for trænødderuden jordnødder
-
Kiks & bondesovsKærnemælkskiks, kyllingepølse-sauce, forårsløg 19*Tilføj to KY Egg Shack-æg 6fri for trænødderuden jordnødder
-
Bondens frittataRistede peberfrugter, karamelliseret løg, hvid cheddar, spinat 19*Tilføj husets kyllingepølse 6fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Braiseret lammehash TagliataLammekød fra Freedom Run Farm, små kartofler, spinat, let stegte tomater, salsa verde, svampe, parmesan 27fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
-
Kylling og vaflerSpringer Mountain-kylling, pisket ricotta, syltede peberfrugter, røget chili-honning 23fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
-
Ricotta-havrekagerMarinerede jordbær, pisket vanilje-ricotta, Marcona-mandler, ahornsirup fra Ohio 20fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
Håndholdte computere
Serveres med husets salat eller pommes frites
-
BLT med æg fra gårdenStegt æg fra KY Egg Shack, kirsebærtræsrøget bacon, gamle tomatsorter, mayonnaise, Bibb-salat, surdejsbrød 19fri for trænødderuden jordnødder
-
1 Kitchen BurgerTo smash-burgere, dijonnaise, Bibb-salat, gamle tomatsorter, dildsyltede agurker, pimentost, briochebolle 22fri for trænødderuden jordnødder
-
Nashville Hot ChickenSpringer Mountain-kyllingelår, dildsyltede agurker, calabrisk coleslaw, brioche 20fri for trænødderuden jordnødder
-
Actual Veggies© Burger med sorte bønnerUrtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle 19fri for trænødderuden jordnødderveganer
Sider
-
Årstidens frugttallerkenFrisk frugt i skiver 15fri for trænødderuden jordnødderveganer
-
Sprøde rosenkålDadel, mandler, sherry, honning 13glutenfrimælkefrivegetarisk
-
Smadrede Fingerlings-kartoflerSalsa Verde 11fri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
Tilbehør til morgenmadsprotein*Røget bacon af kirsebærtræ 7Kylling og æblepølse 7Tennessee svinekødspølse 7To KY Egg Shack-æg 6Røget laks 9
-
BrødserveringKærnemælkskiks 5Bake Dance Pullman surdejsbrød | Fuldkorn 6UDI's glutenfri 6
Potions til den høje have
-
Lynet i en flaskeTil støtte for immunforsvaret Rå æblecidereddike, honning, infuseret med hyldebær, mullein, kaprifolieblomster, røllike, timian, morgenfrueblomster, ingefærrod, cayennepeber, appelsinskiver, spilanthes-tinktur. Afsluttet med sodavand. 12
-
Spell BoundAt slappe af og slappe af Rå æblecidereddike, honning, infuseret med skullcap, kava kava-rod, passionsblomst, rosenblad, lavendel, pebermynte, vanilje, moderurt, vild salattinktur. Afsluttet med sodavand. 12
Cocktails
-
ZW SolnedgangCorazon Blanco Tequila, Ancho Reyes Verde, vandmelon med justeret syreindhold, vandmelon-oleo saccharum, husets krydrede bitter 17
-
Bæredygtig espressomartiniBelvedere Vodka, saltet espressosirup, Fair Café likør 18
-
Chill-pilleEmpress Agurk Gin, klaret citron, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree 16
-
Morgenmad O.F. ChampionsWhistlepig 6 Year Rye, Whistlepig Maple Syrup, Cinnamon Bitters 16
-
Rosé 75Codigo Rosa Tequila, limesaft, simpel sirup, mousserende rose 15
Skud
-
JordbærskyerCorazón Blanco, husets jordbærpuré, kokosnøddecreme 10
-
Syndere og helgenerSt Germain, citron, prosecco, granatæblekerner 10
Lavt ABV
-
Bæredygtig SpritzSecond Life Citrus Peel Infused Aperol, Oleo Saccharum, Prosecco, Blood Orange Ginger Beer Fever Tree 14
-
Dollys benådningProsecco, pink grapefrugtjuice, grapefrugtshrub, Angostura 14
-
CarajilloLicor 43, Espresso 14
Ikke-alkoholisk
-
Sbaglia(NA)tilGiffard Bitter Apertif, French Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 14
-
SpottefuglLyre's Sugar Cane Spirit, WithCo Bouquet, Fever Tree Ginger Beer 14
-
Luna-bugtenValg af Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler 12
-
Lyre's Amalfi Spritz 12
Frossen
-
Min espressoReyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk 17
-
Du går, jeg gårSt. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17
Cocktails i stort format
Serverer 6-8 cocktails, 100
-
Bæredygtig SpritzSecond Life Citrus Peel Infused Aperol, Oleo Saccharum, Prosecco, Blood Orange Ginger Beer Fever Tree
-
Chill-pilleEmpress Cucumber Gin, klaret citron, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree
-
ZW SolnedgangCorazon Blanco Tequila, Ancho Reyes Verde, vandmelon med justeret syreindhold, vandmelon-oleo saccharum, husets krydrede bitter
Endeløse cocktails
-
MimoseSæsonens friske juicer og puréer 45
-
Bloody MarySkyy Vodka eller Espolòn Blanco Tequila 45
Vin
Vores vine er listet fra lettest til tungest
-
Mousserende rosé, 'Unshackled', The PrisonerNapa Valley, CA 18
-
Prosecco, Ca'FurlanVeneto, Italien 16
-
Brut, Piper-HeidsieckChampagne, Frankrig 35
-
SymfoniCôtes de Provence, Frankrig 20/50
-
Sauvignon Blanc, EmmoloNapa Valley, Californien 15/32
-
Chardonnay, HavsolSonoma-kysten, Californien 15/32
-
Pinot Noir, HavsolSonoma-kysten, Californien 15/32
-
Cabernet Sauvignon, BonanzaNapa Valley, Californien 15/32
Kaffe og juice
Brygget med produkter fra Bluestone Lane
-
Espresso5
-
Latte5.5
-
Cappuccino5.5
-
Frothy Monkey Cold Brew9
Specialkaffe
-
Morning Tide LatteEspresso, kokos, karamel, kokosmælk, iskold eller varm 7
-
Honey Bloom MatchaMatcha, lavendel, honning, valgfri mælk, iskold eller varm 7
-
Driftwood Cold BrewSummit Sisters Cold Brew, Vaniljecreme, Kanel 7
-
Banana Grove LatteEspresso, banan, kanel, valgfri mælk, iskold eller varm 7
-
Sunset MatchaEspresso, hindbær, hvid chokolade, valgfri mælk, iskold eller varm 7
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
Delbare ting
-
Krydret gulerodshummusRistede gulerødder, harissa, kikærter, tahini, lokale råkoststykker 17fri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
Harissa-ristet blomkålLabneh med urter, honning med røget chili, dukkah med solsikkefrø 15fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Nashville CalamariAioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkorns sennep 19fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
Skåle og greens
Tilføj bæredygtigt produceret protein: Urtegrillet kylling 7 Færøsk laks* 12 Black Hawk Beef* 15 Gulf Coast Shrimp (5 stk.) 15
-
Spicy Caesar*Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 16fri for trænødderuden jordnødder
-
Krydret gulerods-hummus-bowlCourgette, marinerede cherrytomater, kikærter, farro, feta, grønkål, solsikkefrø 21fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
-
Ristet rødbedesalatPeberrodslabneh, valnød-dild-gremolata, syltet fennikel 17glutenfrivegetarisk
Plader
-
Kylling bologneseTorchio-pasta, San Marzano-tomater, fløde, parmesan 26fri for trænødderuden jordnødder
-
GolfrejerRomesco med bourbon-røget paprika, Marcona-mandler, Minus8-eddike, persille 22glutenfri
Håndholdte computere
Serveres med husets salat eller pommes frites
-
1 Kitchen BurgerTo Smash-burgere, Dijonnaise, Bibb-salat, tomat, dildagurk, pimentost, brioche 22fri for trænødderuden jordnødder
-
Nashville Hot ChickenSpringer Mountain-kyllingelår, dildsyltede agurker, salat med calabrisk chili, brioche 20fri for trænødderuden jordnødder
-
Actual Veggies© Burger med sorte bønnerUrtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle 19fri for trænødderuden jordnødderveganer
Cocktails med inspiration fra hele verden
Et forsøg på at reducere vores barprograms CO2-fodaftryk - 1 cocktail ad gangen.
-
Espresso MartiniBelvedere Organics Vodka, Second-Life Espresso, FAIR Café 18
-
ZW SolnedgangCorazon Blanco Tequila, vandmelon med tilsat syre, vandmelonskræl, Ancho Reyes Verde 18
-
Romere på ferieMontelobos Mezcal, Campari, Angostura, ananassaft, limesaft 18
-
Gammeldags popcornBrother's Bond1 Hotel , miso-karamel, chokoladebitter med ristet ris 17
-
Tzatziki MartiniMonkey 47 Gin, skyllet med citron-ekstra jomfruolivenolie, dild, agurk og græsk yoghurt 20
-
Oragami BloomThe Botanist Gin med tilsætning af shiso, wasabi-gomme, lime, rhum agricole og Calpico 18
-
Garden FizzRussells Bourbon1 Hotel Pick', ristede gulerødder, estragon, sherry, citronsaft, vask med gedeost – hurtigt kulsyreholdig 17
-
Er du der endnu?Vago El Manatial Mezcal, falernum med avocadokerner og passionsfrugt, lime, vegansk ube-skum 18
-
Frugtplantage i mørketMount Gay Black Barrel Rum, Grønt æble, Æblebrændevin, Klaret citron 17
-
La DiablaCódigo Reposado Tequila, hjemmelavet cassis, klaret lime, Fever Tree Ginger Beer 18
-
Sol og sandAltamura Vodka med melone, limejuice, agave og vaniljekefir 17
-
Grønne markerKettel One Vodka, Coconut Cartel Rum, jordbærmælk, lime, jordbæroleo, matcha-skum 18
Cocktails med lavt alkoholindhold
-
LimoncelloTito's Handmade Vodka, citronskal, sukker 16
-
Bier i byenBombay Sapphire Gin, lokal kamillehonningssirup, morgenfrue amaro, klaret citron, Fever Tree Elderflower Tonic 16
Ikke-alkoholisk
-
Sbaglia(NA)tilRitual Aperitif, Cordonui NA mousserende vin, Lyre's Rosso 14
-
SpottefuglRitual sukkerrørsbrændevin, Withco Bouquet, Fever Tree ingefærøl 14
-
Luna-bugtenValg af Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler 12
-
Lyre's Amalfi Spritz 12
Frossen
-
Min espressoReyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk 17
-
Du går, jeg gårSt. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17
Mini-martinier
Freezer har blandet nogle mini-martinier, som du kan nyde:
-
Almindelig 7
-
Dirty 7
-
Vesper 7
Vine og øl med inspiration fra hele verden
-
RØD
-
Pinot Noir, HavsolCalifornien 15/32
-
Pinot Noir, CloudlineWillamette Valley, OR 18/42
-
Rødvin, Banshee MordecaiCalifornien 18/42
-
Cabernet Sauvignon, BonanzaCalifornien 15/32
-
Cabernet Sauvignon, beskrivelse af SinegalSonoma County, Californien 19/45
-
Malbec, Don NicanorMedoza, Argentina 18/42
-
HVID
-
Pinot Grigio, TerlatoFriuli, Italien 17/38
-
Sauvignon Blanc, EmmoloNapa Valley, Californien 15/32
-
Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver OakCalifornien 25/60
-
Chardonnay, HavsolCalifornien 15/32
-
Chardonnay, Domaine de L'AigleLanguedoc, Frankrig 25/60
-
ROSÉ
-
1 HotelLanguedoc, Frankrig 17/38
-
SymfoniCôtes de Provence, Frankrig 20/50
-
GNISTRENDE
-
Prosecco, AvissiVeneto, Italien 14
-
Cava, PoemaKatalonien, Spanien 16
-
Prosecco, Ca'FurlanItalien 17
-
Champagne, Piper-HeidsieckFrankrig 28
-
Champagne, Pommery RoséFrankrig 55
-
UDKAST
-
Outlaw Mile HiLys lagerøl 9
-
Skægget irisHomestyle IPA 10
-
BravazziStærk grapefrugtsodavand 10
-
DiskinSæsoncider 10
-
Lexington BrewingBourbon Barrel Ale 12
-
DÅSER/FLASKER
-
Michelob UltraLet lagerøl, St. Louis 9
-
Dogfish Head '60 Minute'IPA 9
-
Modelo EspecialLager, Mexico 9
-
Høj middagAnanas-seltzer 9
-
DuvelBelgisk ale, Belgien 12
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Bemærkning vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 personer eller derover, eller ved uafregnede regninger, tilføjes der et obligatorisk servicegebyr svarende til 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til regningen, og dette beløb udbetales i sin helhed til hotellets servicepersonale, der har betjent Dem under Deres besøg. ALL ER EKSKLUSIV 15 % ALKOHOLAFGIFT
Til bordet
-
Krydret gulerodshummusRistede gulerødder, harissa, kikærter, tahini, lokale råkoststykker 17fri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
Traditionelt majsbrødTennessee honningsmør, spidskommen 15fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
GolfrejerRomesco med bourbon-røget paprika, Marcona-mandler, Minus8-eddike, persille 22glutenfri
-
Nashville CalamariAioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkorns sennep 19fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
-
Black Hawk Farms oksekøds-tatar*.Chili-eddike, brændt forårsløg, skalotteløg, sesamfrø, rødbedechips 24fri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnødder
-
Sprøde rosenkålDadel, mandler, sherry, honning 13glutenfrimælkefrivegetarisk
-
Harissa-ristet blomkålLabneh med urter, honning med røget chili, dukkah med solsikkefrø 15fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Sprøde fingerlingerVinaigrette med sennep af hele korn, forårsløg, purløg, Giffords-bacon 14fri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnødder
-
Burrata fra North CarolinaMarinerede tomater, syltede blåbær, basilikum, crumble af majsbrød 18fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
Salater
Tilføj kryddergrillet kylling 7 | Laks fra Færøerne* 12 Rejer fra Golfkysten (5 stk.) 15 | Black Hawk-oksekød* 15
-
Spicy Caesar*Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 16fri for trænødderuden jordnødder
-
Baby grønkålssalatSukkerærter, radiser, agurk, basilikum, citron-honning-vinaigrette, ristede solsikkefrø 17fri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
Ristet rødbedesalatPeberrodslabneh, valnød-dild-gremolata, syltet fennikel 17glutenfrivegetarisk
Pasta
-
Strozzapreti med tomatLangtidsstegt tomat, stracciatella, basilikum, olivenolie 25fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
-
Kylling bologneseTorchio-pasta, San Marzano-tomater, fløde, parmesan 26fri for trænødderuden jordnødder
-
Rigatoncini med røget baconBlæret majs, purløg, parmesan, rucola 27fri for trænødderuden jordnødder
-
Bradford Farm CasoncelliBraiseret porrer, ristet majroe, pesto af grønkål 25fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
Hovedsageligt
-
Laks fra Færøerne*Sukkerærter, Castelvetrano-oliven, fennikel og gurkemejevinaigrette 36fri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnødder
-
Black Hawk Oksekød Teres Major*Varm kartoffelsalat med fingerling-kartofler, Giffords-bacon, forårsløg og oksekraft 39fri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnødder
-
Springer Mountain Farms kyllingelårAchiote-chili, courgette, grønkål, majsgrød, salsa verde 32fri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnødder
-
Bucksnort-ørredSommer-succotash, kapers, syltet okra, ørredrogn 36fri for trænødderglutenfrimælkefriuden jordnødder
-
Medaljoner af lam fra Freedom Run Farm*Urte-ristede tomater, Cippolini med balsamico, agurk og urte-labneh 38fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
Cocktails med inspiration fra hele verden
Et forsøg på at reducere vores barprograms CO2-fodaftryk - 1 cocktail ad gangen.
-
Espresso MartiniBelvedere Organics Vodka, Second-Life espressosirup, FAIR Café 18
-
ZW SolnedgangCorazon Blanco Tequila, vandmelon med tilsat syre, sirup af vandmelonskræl, Ancho Reyes Verde 18
-
Romere på ferieMontelobos Mezcal, Campari, Angostura, ananassaft, limesaft 18
-
Kettel Corn Old FashionedBrother's Bond1 Hotel med noter af ristet ris, miso-karamel og Bitters Blend 17
-
Tzatziki MartiniMonkey 47 Gin, skyllet i citron-ekstra jomfruolivenolie, dild, agurk og græsk yoghurt, skylning 20
-
Umami BloomThe Botanist Gin med shiso, wasabi-gummi-sirup, lime, rhum agricole, Calpico Wash og Shio Koji 18
-
Er du der endnu?Vago El Manatial Mezcal, falernum med avocadokerner og passionsfrugt, lime, vegansk ube-skum 18
-
Frugtplantage i mørketMount Gay Black Barrel Rom, Æble, Stout-Æblekernesirup 17
-
La DiablaCódigo Reposado Tequila, hjemmelavet cassis, klaret lime, Fever Tree Ginger Beer 18
-
Sol og sandAltamura Vodka med melonekstrakt, limejuice og agave, klaret med kefir, Fever Tree Club Soda 17
-
Grønne markerKettel One Vodka, Coconut Cartel Rum, jordbærkefir, lime, jordbærolie, matcha-skum 18
-
Garden FizzRussells Bourbon1 Hotel Pick', gulerod, estragon, sherry, citronsaft, klaret mælk – hurtigkulsyreholdig 17
Cocktails med lavt alkoholindhold
-
LimoncelloTito's Handmade Vodka, citronskal, sukker 16
-
Bier i byenBombay Sapphire Gin, lokal kamillehonning-sirup, morgenfrue-amaro, klaret citron, Fever Tree hyldeblomst-tonic 17
Ikke-alkoholisk
-
Sbaglia(NA)tilGiffard Bitter Aperitif, French Bloom NA Champagne, Lyre's Rosso 15
-
SpottefuglRitual Rum, lavendel, rose, citron, ingefærøl 15
-
Luna-bugtenValg af Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler 12
-
Lyre's Amalfi Spritz 12
Old Fashioned ved bordet
-
Old Fashioned ved bordetSingle Barrel-oplevelse, der tilberedes ved bordet med dit valg af:Brothers Bond Bourbon 25Eagle Rare 10-årig Bourbon 35Blanton's Gold Bourbon 100Sazerac 100 Rye 25Russells 10-årige bourbon 301792 'Full Proof' Bourbon 35Old Forrester Bourbon 35Weller 107 Antique Bourbon 40Stagg Bourbon 45
Frossen
-
Min espressoReyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk 17
-
Du går, jeg gårSt. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17
Mini-martinier
Frosne Mini-Martini-cocktails til din fornøjelse:
-
Almindelig, Dirty, Vesper 7
Øl
Spørg efter vores sæsonbestemte fadøl.
-
Michelob UltraLet lagerøl, St. Louis 9
-
Dogfish Head '60 Minute'IPA 9
-
Modelo EspecialLager, Mexico 9
-
Høj middagAnanas-seltzer 9
-
DuvelBelgisk ale, Belgien 12
Vin pr. glas
Vores vine er opført fra de letteste til de tungeste. 5 oz/12 oz
-
GNISTRENDE
-
Prosecco, Ca'FurlanVeneto, Italien 17
-
Brut, Piper-HeidsieckChampagne, Frankrig 30
-
Brut, Pommery RoséChampagne, Frankrig 55
-
HVID
-
Pinot Grigio, TerlatoFriuli, Italien 17/38
-
Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver OakSonoma-kysten, Californien 25/60
-
Chardonnay, Domaine de L'AigleLanguedoc, Frankrig 25/60
-
ROSE
-
Rose, SymfoniCôtes de Provence, Frankrig 20/50
-
Rose, Naturalys1 HotelsLanguedoc, Frankrig 17/38
-
RØD
-
Pinot Noir, CloudlineWillamette Valley, Oregon 18/42
-
Rødvin, Banshee MordecaiCalifornien 18/42
-
Cabernet Sauvignon, beskrivelse af SinegalSonoma County, Californien 19/45
-
Malbec, Don NicanorMedoza, Argentina 18/42
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
Brunch-desserter
Tilgængelig under brunchservice hver dag
-
Småkage med chokoladestykkerVaniljeis 12fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
-
Karamel-pot de crèmeFlødeskum, chokoladesauce, smørkage, kakaonibs 12fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
-
Softice-affogatoVaniljesoftis, varm espresso (12 kopper)glutenfrivegetarisk
-
BlåbærkageStreusel 12fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Kokkens udvalg af is og sorbeter 9Kontakt din server
Aftenens desserter
Tilgængelig under middagsserveringen hver dag
-
GulerodskageCitrus-flødeostglasur, Gel, tørret ananas, is med crème fraîche 14fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
KokosmousseKokos-dacquoise, passionsfrugtcreme, hindbærcrunch, mangosorbet 14fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
ChokoladestangenGanache af mørk chokolade, saltet karamel, smørkager, kandiserede hasselnødder, Nutella-is 14glutenfrivegetarisk
-
Karamel-pot de crèmeFlødeskum, chokoladesauce, smørkage, kakaonibs 12fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Pistacie-citronPistacie-kage, citroncreme, kandiseret citronskal, ristede pistacienødder 14glutenfriveganer
-
Softice-affogatoVaniljesoftis, varm espresso (12 kopper)fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Kokkens udvalg af is og sorbeter 9Kontakt din server
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, skaldyr, skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafsluttede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
Et udvalg af spiritus, der er nøje udvalgt til at passe til vores menu
Vodka
-
Absolut Elyx18
-
Blacklion15
-
Belvedere18
-
Belvedere60
-
Grey Goose18
-
Ketel One16
-
Jean Marc22
-
Haku13
-
Reyka16
-
Skyy12
-
Titos13
-
Wheatley12
Gin
-
Beefeater13
-
Bombay Sapphire16
-
Hendricks16
-
Abe 4722
-
Botanikeren18
-
Kejserinde Agurk Citron16
-
Gråhvalen16
-
Roku12
Rom
-
Appleton Estate14
-
Bacardi15
-
Bacardi 820
-
Brugal 188817
-
Dos Maderas22
-
Don Q Overproof16
-
SelvaRey kokosnød18
-
Sailor Jerry13
-
Mt Gay18
-
Ron 2320
Skotsk whisky
-
Balvenie 12 Double Wood35
-
Balvenie 12 Amerikansk eg35
-
Balvenie 14 Carribean Cask45
-
Benriach 1030
-
Bruichladdich Classic Laddie32
-
Dalmore 12 år30
-
Dalmore Portwood50
-
Dalmore 18 år100
-
Macallan 1228
-
Macallan 18180
-
Macallan Rare Cask170
-
Glenlivet 1218
-
Glen Grant 1222
-
Glendronach 1222
-
Johnny Walker Sort18
-
Johnnie Walker High Rye18
-
Johnny Walker Blå85
-
Laphroaig 1022
-
Abens skulder14
Whisky | Cognac
-
Sazerac Rye16
-
Buffalo Trace Bourbon14
-
Jefferson's Ocean Bourbon22
-
Michter's Bourbon16
-
Happenstance Bourbon18
-
Wild Turkey 101 Bourbon14
-
Wild Turkey 101 Rye16
-
Angels Envy Bourbon20
-
Angels Envy Rye28
-
Russel's 6 års rug18
-
Brother's Bond Bourbon16
-
Brother's Bond Rye22
-
Brother's Bond Barreled In Bond Bourbon20
-
Brother's Bond 1 Hotel40
-
Basil Hayden Bourbon16
-
Baker's Single Barrel Bourbon24
-
Maker's Mark Bourbon16
-
Whistlepig Piggyback Rye 6 år14
-
Whistlepig 10-årig rug30
-
Whistlepig Campstock Rye35
-
Whistlepig Bosshog X Rye220
-
Woodford Reserve Bourbon18
-
Woodford Reserve Rye18
-
Russel's Private Barrel Selection Bourbon22
-
Knobb Creek Rye18
-
Eagle Rare 10-årig bourbon25
-
E.H Taylor Small Batch Bourbon25
-
E.H Taylor enkeltfad100
-
Weller Special Reserve Bourbon25
-
Weller Antique 107 Bourbon35
-
Weller 12-årig bourbon60
-
Weller C.Y.P.B80
-
Weller Full Proof Bourbon70
-
Stagg Bourbon40
-
Elmer T Lee Bourbon65
-
Rock Hill Bourbon80
-
Blanton's Bourbon25
-
Blanton's Straight From The Barrel Bourbon100
-
Blanton's Gold1 Hotel Barrel' Bourbon100
-
Røgvogn ufiltreret26
-
Heaven's Door Bootleg Bourbon100
-
Booker's Bourbon50
-
Rare Hare Lucky Bastard canadisk whisky150
-
Hemingway Rye50
-
Jameson irsk whisky14
-
Wild Turkey Rare Breed KY Straight Bourbon27
-
Hirsch The Horizon Bourbon35
-
Jack Daniel's Rye20
-
Old Forester 1920 Bourbon25
-
Old Forester 1897 Bourbon20
-
Crown Royal canadisk whisky14
-
Jack Daniel's Single Barrel TN Whiskey22
-
Hibiki Harmony japansk whisky40
-
Toki japansk whisky14
-
Jack Daniel's No.7 TN Whiskey14
-
Jim Beam Bourbon12
-
Old Forester Single Barrel Bourbon30
-
Old Forester Single Barrel Rye32
-
Old Forester 191022
-
Old Forester 187018
-
Onkel nærmeste grønne TN-whisky14
-
Onkel Nærmeste Rye30
-
Onkel Nærmeste1 Hotel' Single Barrel30
-
Onkel Nærmeste 185620
-
Onkel Nærmeste 188425
-
Onkel Nærmeste Single Barrel28
-
Enkefru Jane Bourbon28
-
Yamazaki 12 år100
-
Ludvig XIII700
-
Remy Martin 173832
-
Hennessy VSOP18
-
Hennessy XO95
Tequila | Mezcal
-
Espolon Blanco14
-
Espolon Reposado16
-
Casamigos Blanco18
-
Casamigos Reposado22
-
Casamigos Anejo26
-
El Tesoro Blanco20
-
El Tesoro Reposado25
-
Patron Sølv16
-
Patron Reposado24
-
Patron Barrel Select Anejo25
-
Teremana Blanco12
-
Teremana Reposado14
-
Teremana Small Batch Anejo18
-
Don Julio 194260
-
Milagro Sølv15
-
Ocho Plata20
-
Ocho Reposado24
-
Dos Hombres Mezcal Joven20
-
Cincoro Blanco22
-
Cincoro Reposado40
-
Cincoro Guld85
-
Mayenda Blanco20
-
818 Blanco16
-
818 Reposado18
-
Patron Ahumado Reposado28
-
Vulkanen Crystalino30
-
Casa Dragones Joven100
-
Casa Dragones Reposado65
-
Casa Dragones Anejo70
-
Komos Anejo Crystalino50
-
Komos Anejo Reserva60
-
Komos Rosa Reposado40
-
Patron El Cielo60
-
Corazon Anejo Sazerac25
-
Clase Azul Plata45
-
Clase Azul Reposado60
-
Clase Azul Guld125
Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller ubetalte regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr på 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, som fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLSKAT
1 Kitchen
Mousserende
-
Poema Cava Brut, Macabeo/Xarel·lo/ParelladaPenedès, ES 60
-
Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut (375 ml), Pinot Noir/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 100
-
Perrier-Jouët Grand Brut, Pinot Noir/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 200
-
Delamotte Brut, Chardonnay/Pinot NoirChampagne, FR 250
-
Ruinart Blanc de Blancs Brut, ChardonnayChampagne, FR 450
-
Krug Grande Cuvée, Pinot Noir/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 750
-
Dom Pérignon, Chardonnay/Pinot NoirChampagne, FR 850
-
Perrier-Jouët Blason Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 220
-
G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, Pinot Noir/ChardonnayChampagne, FR 190
-
Telmont Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/MeunierChampagne, FR 225
Rosé
-
She-Wolf (House of Mustaine)Tempranillo, Spanien (import) 45
-
La Fête du Rosé, Grenache/CinsaultProvence, FR 60
-
Naturalys Rosé, 1 Hotel Label, GrenacheProvence, FR 70
-
Hampton Water, en blanding med Grenache som hovedingrediensLanguedoc, FR 85
hvid
Verdejo / Aromatiske hvidvine
-
Oro de Castilla, VerdejoRueda, ES 50
-
Cloudy Bay, Sauvignon BlancMarlborough, New Zealand 125
-
Batasiolo Gavi, CortesePiemonte, IT 64
-
Domaine Zind-Humbrecht, GewürztraminerAlsace, FR 150
-
Pascal Jolivet Sancerre, Sauvignon BlancLoire, FR 120
Chardonnay fra Bourgogne
-
Domaine William Fèvre Chablis, ChardonnayBourgogne, FR 70
-
Louis Jadot Chassagne-Montrachet, ChardonnayCôte de Beaune, FR 250
-
Louis Jadot Puligny-Montrachet, ChardonnayCôte de Beaune, FR 375
-
Castellum, ChardonnayPays d'Oc, FR 80
Klassisk & californisk Chardonnay
-
Jordan, ChardonnayRussian River Valley, US 70
-
Chalk Hill Estate, ChardonnayChalk Hill, USA 65
-
Raeburn, ChardonnayRussian River Valley, USA 75
-
Mer Soleil (Caymus Vineyards), ChardonnayCalifornien, USA 110
-
Ramey, ChardonnayRussian River Valley, USA 175
-
Arista, ChardonnayRussian River Valley, USA 500
Rhône & teksturerede hvidvine
-
BEE Hunter, SémillonCalifornien, USA 110
-
Biotiful Fox Blanc (Domaine de Beaurenard), hvid Rhône-blandingRhône-dalen, FR 80
-
Skerlj, VitovskaFriuli-Venezia, IT 125
Blandinger og fyldigere hvidvine
-
Conundrum White, hvidvinCalifornien, USA 75
-
Elysian Fields (House of Mustaine), hvidvinColumbia Valley, USA 90
-
Château Thieuley, hvid BordeauxBordeaux, FR 75
-
Cos D'Estournel Blanc, hvid BordeauxBordeaux, FR 600
-
Château La Nerthe, Châteauneuf-du-PapeRhône, FR 400
Søde og vulkanske hvidvine
-
Château Villefranche Sauternes (375 ml), Sémillon/Sauvignon BlancBordeaux, FR 45
-
Suavia Monte Carbonare, GarganegaSoave Classico, IT 125
-
Blank Stare (Orin Swift), Sauvignon BlancCalifornien, USA 140
Rød
Pinot Noir og Gamay
-
Louis Jadot, Beaujolais-Villages, GamayBourgogne, FR 80
-
Château de La Chaize Brouilly, Gamay NoirBourgogne, FR 125
-
Mer Soleil Pinot Noir (Caymus Vineyards), Pinot NoirCalifornien, USA 175
-
Belle Glos Dairyman, Pinot NoirSonoma, USA 150
-
Outlier, Pinot NoirCalifornien, USA 125
-
The Prisoner, Pinot NoirSonoma, USA 115
-
WindRacer, Pinot NoirAnderson Valley, USA 275
-
Sea-Smoke Ten, Pinot NoirSanta Rita Hills, USA 450
Den gamle verdens struktur
-
Fanti Brunello di Montalcino, SangioveseToscana, IT 175
-
Basares, TempranilloRibera del Duero, ES 70
-
Emilio Moro, Ribera del Duero, TempranilloRibera del Duero, ES 88
-
Reva Barolo, NebbioloPiemonte, IT 250
-
Luigi Vico Barolo, NebbioloPiemonte, IT 280
Cabernet Sauvignon og Merlot
-
Routestock, Cabernet SauvignonNapa Valley, USA 72
-
Emblem, Cabernet SauvignonNapa Valley, USA 140
-
Poggio Al Lupo Toscana, Cabernet SauvignonToscana, IT 300
-
The Prisoner, Cabernet SauvignonNapa Valley, USA 150
-
Charles Krug, MerlotNapa Valley, USA 160
-
Silver Oak Alexander Valley, Cabernet SauvignonAlexander Valley, USA 350
-
Far Niente Napa Valley, Cabernet SauvignonNapa Valley, USA 650
-
Stag's Leap Artemis, Cabernet SauvignonNapa Valley, USA 350
-
Colgin Cellars Jubilation, Cabernet SauvignonNapa Valley, USA 400
-
Silver Oak Napa ValleyNapa Valley, USA 300
Malbec
-
Tinto Nero, MalbecMendoza, AR 72
-
San Pedro de Yacochuya Rødvin, Malbec, Cabernet SauvignonSalta, AR 100
Bordeaux og strukturerede blandinger
-
Ferrari Carano Tresor, rød blandingSonoma, USA 100
-
The Prisoner, rødvinCalifornien, USA 160
-
Orin Swift 8 Years in the Desert, ZinfandelCalifornien, USA 150
-
Caymus-Suisun, rød blandingsvinSuisun Valley, USA 140
-
Caymus-Suisun Grand Durif, Petite SirahSuisun Valley, USA 180
-
Opus One (nuværende årgang), Bordeaux-blandingNapa Valley, USA 1750
-
Overture fra Opus One, Bordeaux-blandingNapa Valley, USA 650
-
Patrimony, Cabernet FrancPaso Robles, USA 725
-
Château La MissionBordeaux-blanding fra Pessac, FR 1500
-
Saldo, The Prisoner, Zinfandel-blandingCalifornien, USA 75
For selskaber på 6 personer eller derover tilføjes der et obligatorisk servicegebyr på 18 % af den samlede regning for mad og drikkevarer, som i sin helhed går til hotellets servicepersonale, der har betjent jer under jeres besøg. All er eksklusive en alkoholafgift på 15 %.
Hver dag kl. 14–17
Drikkevarer
-
Cocktails 12MargaritaNegroniAperol SpritzGammeldags
-
Vin 10Hus, rødHusets hvidvinRosé
-
Øl på dåse/flaske 5
Bidder
-
Krydret gulerodshummusRistede gulerødder, harissa, kikærter, tahini, lokale råkoststykker 11fri for trænødderglutenfriveganer
-
Spicy Caesar*Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 10fri for trænødder
-
1 Kitchen BurgerTo smash-burgere, dijonnaise, Bibb-salat, tomat, dildagurk, pimentost, brioche 14fri for trænødder
-
Nashville Hot ChickenSpringer Mountain-kyllingelår, dildsyltede agurker, salat med calabrisk chili, brioche 13fri for trænødder
-
Actual Veggies© Burger med sorte bønnerUrtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle 13fri for trænødderveganer
NF Nøddefri GF Glutenfri DF Mælkefri VG Vegetarisk V Vegansk L 100 Miles Vores køkken er stolt af at være helt fri for frøolier i all og madlavning ved høj varme. Råvarerne er bevidst indkøbt fra Zero Acre Farms. Ansvarsfraskrivelse vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 eller flere personer eller uafregnede regninger tilføjes et obligatorisk servicegebyr svarende til 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til din regning, og dette beløb fordeles fuldt ud til hotellets servicepersonale, der har ydet service i forbindelse med din spiseoplevelse. ALL ER EKSKLUSIVE 15 % ALKOHOLAFGIFT

