可持续性
我们通过全面致力于可再生酒店服务，在获得可持续运营认证的道路上不断前进，对此我们深感自豪。我们的mission 是减少对环境的影响，支持当地社区，以透明和道德的方式运营酒店的方方面面。从零废弃厨师到可再生能源专家，我们的每项决策都以自然为指导，并与富有远见的变革者合作执行。
我们的亮点
- 零废弃烹饪：与Michelin 绿星厨师 Chantelle Nicholson 和 KojiCopenhagen 合作，通过发酵、味噌生产和季节性保存消除食物浪费。
- 第二人生酒吧计划：将废旧原料变成新的烹饪和鸡尾酒作品。
- 以自然为灵感的客房：经 FSC 认证的木材、Oeko-Tex 棉花、床垫中的回收水瓶和回收酒瓶玻璃器皿。
- 无塑料承诺：客房、迷你吧或设施中不使用一次性塑料。
- 绿色清洁与能源实践：恒温器设定值、自然光的使用、可重复填充的设施以及经生态认证的清洁产品。
- 社区驱动的零售：展示 Bybi 等当地手工艺品和 Bamford 的可持续护肤品。
二氧化碳补偿
我们正在探索各种机会，通过投资于经核实的碳减排计划来抵消不可避免的排放，这与我们对气候积极型酒店的承诺是一致的。与此同时，我们的能源和材料战略从一开始就旨在最大限度地减少排放。
支持重要的事业
我们的 "Pay It Forward "计划支持当地以可持续发展为重点的非营利组织：
垃圾食品将多余的食物重新分配给有需要的人。
丹麦自然基金会：保护丹麦的生态系统。
我们的支柱
环境
我们最大限度地减少废物，杜绝一次性塑料制品，节约用水和能源，并以负责任的方式采购从床单到饮料的所有物品。我们的废物流经过精心分类，包括光源、电池、电子产品和硬塑料。通过明智地使用材料和回收合作，我们保持了宝贵资源的流通。
人与公平
我们提供包容性的健康体验，支持当地工匠和非营利组织，并通过与道德供应商和 Bybi 等社会企业合作创造就业机会，从而提升客人和当地社区的生活水平。
繁荣
我们通过采购超本地和季节性食材、支持 B Corp 认证和可持续发展的葡萄酒和烈酒品牌，以及透明地报告我们的环境进展和对社区的影响，来实现良性发展。
在实践中
有意义的材料
通过 Oeko-Tex 认证的亚麻布和毛圈织物
床垫中的回收水瓶
经 FSC 认证的木制家具和木块
再生玻璃水杯
牛皮纸包装
再生橡胶衣架
好能源就是清洁能源
运行设定点可减少能源浪费
用于调节室温的窗帘和窗纱
关闭空置房间的电视机电源，优化恒温器
水资源管理与维护
所有客房均提供新鲜过滤水
床单和毛巾再利用计划
低流量装置
堆肥和中水倡议正在制定中
无拘无束
Michelin 绿星厨师设计的零废弃菜单
有机、生物动力和低干预葡萄酒
100% 可回收果汁瓶
厨房和酒吧剩余食物的跨职能使用
心灵时刻
露台上的免费瑜伽和冥想活动
每月声浴和满月仪式
自然漫步和可持续发展之旅
注重当地社会企业的有意识零售
