味道
精心制作的菜单弘扬时令食材、全球影响和对环境的承诺，为客人和当地人创造了聚会、交流和品尝的空间。
Fjora
在Copenhagen 1 Hotel ，烹饪体验与大自然和四季变化息息相关。Fjora 餐厅由Michelin主厨 Chantelle Nicholson 掌厨，通过时令美食的视角探索光与生命的微妙平衡。餐厅倡导当地食材和富有想象力的烹饪技术，环境私密、设计前卫，其灵感来自北欧野外。
PÆRE
这是一个充满活力的酒吧和聚会场所。在这里，鸡尾酒会随着季节的变化而变化，并将新鲜觅食的植物精华融入到饮品中，让人倍感贴心。这里的氛围温暖、现代，具有鲜明的丹麦特色。光是体验的核心，体现在通风的室内装饰和朋友间难忘的 "电灯泡时刻"。
关于钱特尔-尼科尔森
钱特尔-尼科尔森（Chantelle Nicholson）是一位屡获殊荣的厨师、餐馆老板，也是一位热衷于倡导更有意识的用餐方式的倡导者。作为伦敦 Apricity 餐厅（荣获Michelin 绿星）的主厨，她倡导再生和循环，将季节性、地方性和以人为本的理念融入厨房和餐厅的方方面面。她的烹饪既充满乐趣，又考虑周全，旨在滋养客人和地球。
Chantelle 来自新西兰，曾接受过律师培训，2004 年移居伦敦，开始了她真正的美食生涯。从那时起，她已成为英国最受尊敬的可持续美食家之一。在领导 Apricity 的同时，尚特尔还与各种组织和全球品牌合作，为食品行业提供教育、激励和加速积极变革的机会。
客房餐饮
您可以根据自己的时间安排补充能量，当地的时令新鲜食品会送货上门，让您得到最大程度的放松。
开放时间
每日 | 上午 6:30 - 晚上 11:00
(可应要求提供晚间客房用餐服务）
大堂Farmstand
在我们的日常市场摊位上，您会发现一些外表不完美但味道完美的新鲜时令水果，否则这些水果就会被生产商或杂货店丢弃。
时间
每日 24 小时
