Chefe Daniele Pisanu
O Chef Executivo Daniele Pisanu lidera a equipa culinária da Casa Madera desde a sua abertura em 2022.
Tendo-se inspirado nas suas viagens por todo o mundo, o Chef Daniele tornou-se um especialista na fusão perfeita de cozinhas do mundo, assegurando ao mesmo tempo que o seu amor pela cozinha permanece no centro das suas criações. As suas experiências traduziram-se na criação de pratos meticulosamente concebidos que foram implementados no menu da Casa Madera, oferecendo aos hóspedes uma amostra de sabores inventivos e orgânicos. Como parte da sua estreia como executivo, o Chef Daniele lançou recentemente o brunch da Casa Madera, uma experiência gastronómica imersiva que foi habilmente criada através da mistura de som, energia e sabor.
Movido por um profundo fascínio pela exploração de diversas culturas, o Chef Daniele procura inspiração culinária direta nas próprias fontes, mergulhando em tradições e experiências. Desde a sua formação formal em Itália até ao tempo que passou a cozinhar em cozinhas de alta gastronomia, incluindo o Bocca di Bacco em Berlim, Alemanha, o Pilu at Freshwater em Sydney, Austrália, e o Hotel le Anfore em Villasimius, Itália, o Chef Daniele traz uma perspetiva internacional única ao portfólio do Noble 33.
O Chef Daniele encarrega-se de gerir as operações do restaurante e de dar prioridade à prestação de um serviço excecional a todos os clientes, um pilar fundamental da filosofia do Noble 33. Através de um menu que coloca o sabor em primeiro plano, o Chef Daniele seleciona um menu delicioso composto pelos ingredientes mais elevados e de alta qualidade, ao mesmo tempo que acomoda cuidadosamente uma variedade de restrições alimentares. Na Casa Madera, jantar é uma forma de arte que invoca todos os sentidos, uma vez que certos pratos são preparados à mesa, acrescentando um elemento visual e teatral. A acrescentar à aventura gastronómica está um impressionante programa de cocktails composto por ingredientes sazonais e frescos, perfeitos para qualquer combinação de pratos.
