Proef

Een liefdesbrief aan het land.

From Here, gelegen in het hart van Melbourne, is een doordachte ode aan de boerderijen, wijnhuizen en plaatsen die onze tafel voorzien van voedsel.

Ons menu neemt u mee op een reis door het rijke landschap van Victoria, met gerechten die hun oorsprong weerspiegelen. Elk gerecht vertelt een verhaal over de plek, het seizoen en de maker. Dit is sourcing als storytelling: eerlijk, expressief en nauw verbonden met het ritme van de natuur.

Terrasdineren is de hele dag door mogelijk, waardoor gasten kunnen dineren langs de rivier en dichter bij de natuur kunnen komen, als het weer het toelaat.

Gelegen op het lobby-niveau.

Bij Crane Bar & Lounge staat de kunst van het samenkomen centraal. Deze iconische ruimte op de begane grond is een eerbetoon aan vakmanschap waar connecties ontstaan, gesprekken bloeien en ideeën de vrije loop gaan. 

Deze lichte, prachtige ruimte wordt omlijst door ramen van vloer tot plafond en biedt organische, geïnspireerde cocktails met lokaal gedistilleerde sterke dranken, Australische wijnen en een zorgvuldig samengestelde selectie van tijdloze klassiekers. 

Combineer je drankje met onze selectie voedzame gerechten, ontworpen als aanvulling op het moment - vers, seizoensgebonden en barstensvol smaak. 

Dineren op het terras is mogelijk vanaf 14.00 uur en nodigt gasten uit om langs de rivier te dineren en dichter bij de natuur te komen, als het weer het toelaat.

Gelegen in de lobby

A hidden-in-plain-sight cocktail bar where the best nights start with a knowing nod. Tucked away on the first floor, Upstairs isn’t advertised—it’s discovered. It’s the kind of place you hear about from a friend, where a simple “Meet me upstairs” means you’re in for something special. Elevated yet effortless, the bar serves expertly crafted cocktails, biodynamic wines, and a rotating menu of seasonal bites, all within a space designed for intimate conversations and unexpected encounters.

Located on Level 1

Step into Neighbours Café, a warm and inviting haven where every sip and bite is crafted to nourish, energise, and delight. We take pride in sourcing fair-trade, organic coffee beans, hand-selected for their rich, full-bodied flavor—expertly brewed into velvety barista-made lattes, bold espressos, and indulgent mochas.

For tea lovers, our signature tea blends offer a world of comfort and vibrance, from soothing herbal infusions to fragrant, spiced chai. Need a morning boost? Our power-packed energy shots will revitalize your day, while our fresh cold-pressed juices burst with nature’s best vitamins and antioxidants.

Satisfy your cravings with our selection of wholesome light meals and nourishing snacks—think seasonal superfood bowls, artisanal toasts, vibrant salads, and house-baked treats, all made with fresh, locally-sourced ingredients.

At Neighbours Café, every cup and plate is a celebration of flavor, sustainability, and community. Come, take a seat, and savour something special.

Gelegen in de lobby