Samen als één: The Upstairs met Six-Eyed Scorpion
Verwelkom de winter met vuur, kruiden en gezelligheid.
Om de frisse herfstlucht te verwelkomen, werken we samen met Six-Eyed Scorpion Chilli Oil om een op Zuidoost-Azië geïnspireerde eetervaring te bieden die de pittigheid in all vormen viert: geurig, langzaam opbouwend en heerlijk hartverwarmend.
Verwacht gelaagde gerechten waarin versheid en rijkdom in evenwicht zijn, lokale ingrediënten en regionale tradities samenkomen, en die doordrongen zijn van onze kenmerkende chili-olie. Gelegen in een warme, sfeervolle ruimte is dit een nieuwe kijk op dineren in de winter: levendig, gezellig en vol van smaak.
Als onderdeel van onze doorlopende Pride Month-vieringen zijn we vereerd om samen te werken met medeoprichters Sandra en Jordana. Hun verhaal en perspectief geven deze samenwerking een unieke energie, die tot uiting komt in de gedurfde, expressieve smaken die overal op het menu terug te vinden zijn.
$ 85 per persoon
Elke gast krijgt bovendien een potje ‘Six-Eyed Scorpion Chilli Oil’ mee naar huis, zodat ze de pittige smaak in hun eigen keuken kunnen proeven.
Menu:
Snacks:
In zout gezouten koningsvis, Mayer-citroenponzu, chili-olie
Six-Eyed Scorpion Martini – Wodka, yuzu, honing, vanille, chili-olie
Gebakken hanenvleugeltjes, knapperig met chili
Maldita Maria - Mezcal, Fino, tomaat, balsamico, olijf, knapperige chilipeper
Aanzienlijk:
Mapo Tofu, verse zijden tofu, rundvlees en knapperige chilipeper
Lychee Colada – Rum, lychee, kokos, limoen, knapperige chilipeper
Dessert:
Cuvee-taartje met pure chocolade, ijs met pinda’s en chilipeper
Affogato Milk Punch – Bourbon, koffie, stout, PX, chili-olie, vanille-ijs, wafel
