Overslaan naar hoofdinhoud
1 Hotel  logo 1 Hotel Melbourne
Hallo Melbourne! Boek je verblijf en dompel jezelf onder in het bruisende hart van deze iconische stad met $65 hoteltegoed en een late check-out. Boek onze openingsaanbieding
Ontdek het duurzaamheidsverhaal achter ons heiligdom. Ontdek ons duurzaamheidsverhaal
Verhoog je bijeenkomsten met uitzicht op de rivier en een bewust ontwerp. Ontdek onze ruimtes.
Van attente extraatjes tot zinvolle donaties, ontdek een lidmaatschapsprogramma waarbij teruggeven een tweede natuur is. Word lid van Mission Members
We zijn vereerd dat we door de MICHELIN Gids zijn erkend met een MICHELIN Key, waarmee we ons onderscheiden van de Australische hotels die 's werelds meest uitzonderlijke ervaringen bieden.
Bloody Mary

Paasbrunch

Zondag 5 april
|
11.30 - 14.30 uur
|
Van hieruit door Mike

Elke zondag toveren we de tafels om tot een feest van uitgebreide lunches, rijkelijk vloeiende rosé en de meest verrukkelijke Bloody Mary-bar van de stad. Voor $ 85 kun je genieten van een ontspannen brunch met onbeperkt drinken, waarbij overvloed, smaak en een vleugje theater centraal staan.

Begin met onze workshop ‘Stel je eigen Bloody Mary samen’, waarbij deze klassieke brunchcocktail je canvas wordt. Kies je basisdrank – van huiswodka tot wodka met chilipeper of rokerige mezcal – en voeg daar vervolgens pittige sauzen, kleurrijke sappen en extravagante garneringen aan toe. Een garnaal, een oester, een met goud bestrooide Guilda… of misschien een lepeltje N25-kaviaar als je zin hebt in iets extra decadents.

Daarnaast kunnen gasten onbeperkt genieten van AIX Rosé, geschonken uit magnumflessen, want zondagen vragen om wat extra luxe.

Dit paasfeest staat dit gerecht centraal op tafel:
Langzaam geroosterde lamsschouder met rozemarijn, knoflook en tapenade — mals, aromatisch en ideaal om samen van te genieten.

$55 per persoon voor alleen eten; upgrade naar onbeperkt eten voor $85 per persoon.