소믈리에의 스포트라이트

매주 저희 소믈리에가 한 병의 와인을 선정해 소개합니다. 그 와인은 생산지의 특색, 장인 정신, 그리고 저희 메뉴와의 조화를 기준으로 선택됩니다. 이 순환하는 스포트라이트를 통해 손님들은 그 와인을 가장 잘 아는 전문가의 시각으로 한 병을 깊이 있게 탐구해 보실 수 있습니다.

이번 주 추천 와인: 스키오페티노, 시라, 베르멘티노 2022 “나조미” 모멘토 모리. 사우스 깁스랜드, 빅토리아주
생동감 넘치는 질감의 블렌드로, 붉은 베리, 꽃향기, 스파이시한 풍미가 가득합니다. 반탄산 발효 방식이 활기차고 경쾌한 느낌을 더해주며, 세라믹 에그 숙성은 세련미를 더합니다. 정제나 여과 과정을 거치지 않았습니다. 날것 그대로의 감성이 살아 있고 표현력이 풍부하며, 독보적인 개성을 지닌 로제 와인입니다. 저희 킹피시 크루도와 함께 즐기시면 환상적입니다.