소믈리에의 스포트라이트

매주 저희 소믈리에가 한 병의 와인을 선정해 소개합니다. 그 와인은 생산지의 특색, 장인 정신, 그리고 저희 메뉴와의 조화를 기준으로 선택됩니다. 이 순환하는 스포트라이트를 통해 손님들은 그 와인을 가장 잘 아는 전문가의 시각으로 한 병을 깊이 있게 탐구해 보실 수 있습니다.

이번 주 추천 와인: 아르부아 푸필랭, 피노 누아, 풀사르, 트루소 2022 “라 카피텐” 도멘 드 라 팽트. 아르부아, 쥐라, 프랑스

야생 딸기, 레드 커런트, 말린 꽃의 풍성한 향이 은은하게 피어오르며, 흙내음이 은은하게 감돌고 약간의 스파이시한 향이 어우러집니다. 가벼운 바디감과 생동감 넘치는 이 와인은 피노 누아, 풀사르, 트루소를 조화롭게 블렌딩하여 섬세하고 과즙이 풍부한 풍미, 산뜻한 산도, 섬세한 타닌, 그리고 미네랄감이 느껴지며 약간 짭조름한 여운을 선사합니다.