천성적인 요리사들: 카우아이의 요리 예술을 기리며
리카르도 가스파리 셰프가 선보이는
리카르도 가스파리의 요리 이야기는 돌로미티 산맥의 거친 아름다움에 뿌리를 두고 있으며, 전직 프로 운동선수로서의 훈련으로 다져졌다. 재생 가능한 요리를 지향하는 철학 아래, 그는 영감을 주는 대지, 계절성, 그리고 알프스 지역 사회에 대한 깊은 존중을 실천한다. Michelin 레스토랑 '산브라이트(SanBrite)', 따뜻한 정이 느껴지는 '브라이트 데 라리에토 여관(Brite de Larieto Inn)', 그리고 수제 유제품을 만드는 '피콜로 브라이트 유제품 공장(Piccolo Brite Dairy)'을 통해 리카르도는 산악 지역의 풍미를 생생하게 구현하며, 지역 자원을 정교하고 감성적인 요리로 변모시킵니다. 그의 파트너이자 협력자인 루도비카 루비니(Ludovica Rubbini)와 함께 그들은 현대적 비전과 전통을 조화시키며 알프스식 환대를 재정의하고, 지속 가능한 미식의 새로운 글로벌 기준을 제시하고 있습니다.
특별한 요리 시리즈
카우아이의 풍부한 자연과 지역 농부, 목장주, 재배자들을 기리기 위해 기획된 이 행사는 세계적으로 명성 높은 셰프들이 전 세계에서 방문하여 진행합니다. 방문하는 '셰프 바이 네이처' 셰프들은 저희 요리팀과 협력하여 하와이 제도의 풍요로움, 지역 재료 및 전통 기술을 배우고 탐구하며, 게스트를 위한 요리 마스터 클래스를 진행하고, 카우아이 커뮤니티 칼리지 요리 예술 프로그램을 지원하는 자선 만찬을 주최합니다. 이를 통해 신진 지역 셰프들이 섬에 더욱 뛰어난 예술성을 불어넣을 수 있도록 돕습니다.
천성 셰프 룸 패키지
자연이 선사하는 특별한 저녁 식사와 요리 마스터 클래스가 포함된 '셰프 바이 네이처' 객실 패키지로 숙박을 더욱 풍성하게 즐겨보세요. 유명 셰프 리카르도 가스파리가 엄선한 최고의 지역 식재료와 계절의 풍미를 선보이는 이 특별한 경험을 누리실 수 있습니다. 아름답게 꾸며진 객실에서 편안히 휴식을 취하며 이 독특한 미식 체험을 만끽해 보십시오.
