ケータリング

ホテルのall 内にある季節限定のガーデンパビリオンは、all 食材を供給し、100%有機栽培のハーブ、果物、レタス、食用花、ピーマン、タマネギ、豆類に加え、特別に交配された受粉昆虫用の多年草や低木を栽培しています。ガーデンパビリオンには「ビーホテル」も設置されており、在来のミツバチや受粉昆虫を誘引するため、彼らの巣作りの好みに合わせて特別に設計された生息環境を提供しています。

フレッシュプレスジュースはガーデンパビリオン産の食材を使用し、お客様の健康と栄養増進を目的として開発されたレシピと素材（生姜、人参、ベリー類など）で、その場で注文を受けてから作られます。また、all 厳格な堆肥化とゼロウェイストの取り組みを徹底しています。

当ホテルの料理チームは、厨房に高品質で持続可能な農産物を供給してくれる地元農家との関係に誇りを持っています。オンタリオ州全土の農家から質の高い新鮮な食材を提供してもらい、お客様に季節を味わっていただくと同時に、ホテルは地元産の食材を購入することで環境保全に努めています。