味わう
当ホテルのユニークなレストランとバーでは、食材が中心となって、地元の最高級の業者から仕入れた、正直で、健康的で、自然な料理とドリンクを提供しています。
1 Kitchen レストラン
1 Kitchen Toronto 、新鮮で地元産の食材を使った農家直送の料理を提供している。レストランは廃棄物ゼロの運営で、自然の美しさと恵みを大切にするチームの姿勢にスポットライトを当てている。そしてバーでは、コールドプレスジュースがカクテルのベースとなっている。ワインリストには、ユニークで象徴的なセレクションが並び、その多くはバイオダイナミックやオーガニック。
1階にある。
Flora Lounge
自然を根源とするFlora Lounge は、五感に響く体験をFlora Lounge 。一口ごとに、笑い声ごとに、一口ごとに、自然の繊細で完璧な美しさを感じ取ってください。
フローラでは、カクテルと持続可能性に焦点を当てた料理が輝きを放ちます。地元の仕入れ先やホテル直営のガーデンパビリオンで栽培された食材をふんだんに使用した季節の料理は、新鮮で力強い味わいで、これからも皆様の味覚を魅了し続けます。ワインとシャンパンのリストは、有機栽培、持続可能な生産、バイオダイナミック農法にこだわった生産者を厳選して構成されています。
フローララウンジでは外部からのご飲食はご遠慮いただいております。
ノートパソコンとリモートワークに関する方針:Flora Lounge 快適な作業空間Flora Lounge 、午後5時以降はノートパソコンの電源をお切りいただき、all くつろげるようご協力をお願いいたします。
ロビーにある。
Casa Madera
「Casa Madera Toronto」へようこそ。ここでは、大地と海が出会い、特別な体験と洗練されたダイニングが融合します。著名なレストラン経営者「ノーブル33」がカナダに初めて展開するこの店舗で、マヤ・リビエラの食の伝統を、all没入型の体験を通じてお楽しみください。
1階にある。
Harriet's Rooftop
1 Hotel Toronto Harriet’s Rooftop 、活気あふれるToronto 広大な眺めを堪能しよう。
ハリエットの豪華な屋上スペースは、再生素材や持続可能な素材で装飾され、活気と居心地の良さを併せ持つ雰囲気を醸し出している。
屋上では、季節の食材を使った軽食や、フレッシュジュースを使ったウェルネスカクテルを選ぶことができる。ラウンジでは、クラフトカクテルやボトルサービスも提供している。
なお、日曜から水曜までは22時、木曜から土曜までは23時にキッチンの営業を終了いたします。カクテル、ラウンジ、ボトルサービスは閉店までご利用いただけます。ハリエットは19歳以上の方のみご入場いただけます。
テーブルの予約
屋上に位置しています。
インルーム・ダイニング
お好きなタイミングで、旬の地元食材を使ったお料理を客室にお届けいたします。ゆったりとした空間で、心からリラックスしながらお楽しみください。
時間
毎日 |7-11
グラブ&ゴー
1 Kitchen 、淹れたてのコーヒー、フレッシュプレスジュース、豊富な朝食メニューで1日をスタート。
時間
毎日|7:00~11:00
ロビー・Farmstand
毎日開かれるファームスタンドでは、形は不揃いでも味わいは確かな旬のフルーツをご用意。生産者や流通の都合で通常なら出回らない食材に新しい価値を見出し、自然の恵みをそのままお届けします。
時間
毎日 |7-7
地元業者の紹介
地元の農家や生産者を支援することは、私たちの持続可能な取り組みにとって不可欠です。当店の生産者は、新鮮で倫理的に調達された食材を提供し、心のこもった食体験をお約束します。
ガーデンから食卓へ
オンタリオ州内の農家が高品質で新鮮な農産物を提供してくれるからこそ、四季折々の味を楽しむことができ、私たちは自然の美しさと恵みを守ることができるのです。
Forno Cultura- オンタリオ州Toronto
MightyHarvest- オンタリオ州オシャワ
責任ある調達
パタゴニアの肉、魚、シーフード・パートナーは、環境フットプリントを最小限に抑えながら最高の製品を栽培し、調達することに全力を注いでいる。
愛に育てられて
私たちは、乳製品と卵が、大切にされ、倫理的に飼育された動物から生まれたものであることを保証することができる。
