Cocktail di agosto
Giornaliero
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Fino alla chiusura
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Pietra maculata
Cocktail di agosto
Sorseggia e sostieni
Festeggia l'arrivo della stagione dei fichi con “Figs & Pigs”, un cocktail ispirato ai sapori di un tagliere di salumi giapponese di metà estate. I fichi al miele si sposano con la ricchezza sapida di uno Scotch aromatizzato al grasso di prosciutto crudo, per un drink di fine estate perfettamente equilibrato.
Realizzato all’insegna della sostenibilità, ogni fico viene sfruttato al massimo: dallo sciroppo di fichi fatto in casa alla composta ottenuta dagli scarti della frutta, il tutto rifinito con un fico essiccato come guarnizione per aggiungere consistenza.
Fichi e maiali
, Scotch affinato con grasso di prosciutto, whisky americano, sciroppo di fichi fatto in casa, composta di fichi “Second-Life”, fichi disidratati
Prezzo:
3.000 ¥
