Siamo onorati di aver ricevuto la “Triple Crown” di * Condé Nast Traveler*, che premia gli hotel presenti nella *Hot List*, nella *Gold List* e nei *Readers’ Choice Awards*.
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Bamford Wellness Spa All’indirizzo 1 Hotel , l’South Beach è stato nominato “Miglior hotel con spa della Florida” per il quarto anno consecutivo.
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Ritrovatevi nella hall per una serata intima all’insegna della musica. Unitevi al nostro direttore dell’intrattenimento, Kristian Caro, che metterà musica dal divano, curando una colonna sonora che darà il tono alla serata.
Realizzati con cura. Ispirati alla natura.
Il nostro programma di cocktail valorizza ingredienti di seconda vita e distillati selezionati con cura. Ogni cocktail è preparato con attenzione, riflettendo un approccio consapevole alla mixologia ispirato alla natura e pensato per ridurre l’impatto ambientale.
INGREDIENTI DI SECOND LIFE
Gli ingredienti vengono sapientemente riutilizzati per creare sapori stratificati e tocchi finali indimenticabili. Prolungando la durata di ciascun ingrediente, creiamo cocktail ricchi di profondità e carattere, riducendo al contempo gli sprechi.
Scorze di agrumi trasformate in sale agli agrumi fatto in casa
Fondi di caffè espresso riciclati infusi in tequila di alta qualità
Erbe aromatiche essiccate e frutta di stagione riutilizzate come guarnizioni
Sciroppi e sciroppi concentrati fatti in casa, realizzati con i prodotti in eccedenza
I NOSTRI PARTNER
I cocktail eccezionali nascono da ingredienti eccezionali. Drift è orgogliosa di collaborare con marchi che danno priorità alla responsabilità ambientale, alla produzione etica e all’agricoltura sostenibile.
Ogni bottiglia presente nel nostro bar è stata selezionata non solo per la sua qualità, ma anche per i valori che rappresenta.
Il gioiello di Biscayne
Realizzato con il liquore al kumquat FAIR, prodotto secondo i principi del commercio equo e solidale che sostengono le comunità agricole, esaltando al contempo i vivaci sapori degli agrumi tropicali.
Ispirati da ciò che ci circonda
Il nostro menu dei cocktail si ispira ai sapori della Florida meridionale, dove agrumi freschi, erbe aromatiche e frutta tropicale caratterizzano ogni proposta stagionale. Seguendo i ritmi della stagione, ogni menu si evolve insieme alla natura e al luogo che chiamiamo casa.
I nostri cocktail d'autore, preparati a mano con cura, che esaltano la sostenibilità, gli ingredienti tropicali di ispirazione locale e le tecniche classiche.
Biscayne Gem *S
Vodka Altamura, Prosecco Ca'Furlan Cuvée Beatrice, fiori di sakura, liquore al kumquat FAIR, litchi, limone 27
Watermelon High *LS
Vodka Elyx, liquore al bergamotto Italicus, Angel's Share all'anguria e rosmarino, limone 25
Il botanico francese *S
Gin “The Botanist”, Dolin Génépy de Alpes, falernum sostenibile a base di nocciolo di avocado, cetriolo, lime, yuzu 25
Gracias A La Vida *LS
Mezcal Del Maguey "Vida", liquore al rabarbaro, sciroppo di mango, lime, schiuma di cocco e guava Angel's Share 26
Sol Y Sombra
Tequila Ocho Plata aromatizzata con pico de gallo al mango fatto in casa, amaro all’ananas Heirloom, lime, agave, bordo del bicchiere con sale pico disidratato 24
Torta al rum alla vecchia maniera
Brugal 1888, cognac Martell Blue Swift, crema di cacao, Frangelico, tintura di fava tonka 25
Manhattan alla banana e noci
WhistlePig "Piggyback" al segale, sherry Lustau Pedro Ximenez, Giffard alla banana del Brasile, noce nera 27
Papa Bacan
Aguardiente Bacan, liquore al maraschino, amaro all’ananas Heirloom, succo di pompelmo, succo di lime 23
Espresso Martini sostenibile
Belvedere, espresso, Licor 43, Fair café 24
Santo cielo *SL
Mijenta Reposado aromatizzato all’espresso Second Life, sherry Pedro Ximénez di Lustau, crema di cacao Giffard, bitter al mole 27
MARTINI
Lasciatevi conquistare dalla nostra selezione di squisiti martini, dove la raffinatezza senza tempo si fonde con un tocco di modernità. Ogni cocktail è preparato con cura utilizzando liquori di prima qualità e ingredienti freschi, per garantirvi un’esperienza rinfrescante e indimenticabile.
Skinny Mary
Vodka Belvedere, miscela per Bloody Mary fatta in casa, bitter al sedano 25
MARTINI FLIGHT
Goditi una selezione di Martini con tre diverse varianti 30
Martinez
Gin No3, vermouth dolce Del Professore, bitter all'arancia
Sorseggiate con moderazione e godetevi appieno la nostra selezione curata di cocktail a bassa gradazione alcolica, pensati per chi è alla ricerca di esperienze gustative intense senza la forza dei distillati tradizionali. Ogni drink è preparato con cura utilizzando ingredienti di qualità, per esaltare sapori vivaci e profili rinfrescanti che rendono speciale ogni occasione.
Amuse-bouche *S*
St Germain, Ramazzotti Rosato, succo di limone chiarificato, tonica ai fiori di sambuco Fever-Tree 19
BIRRA
South Beach Brewing Co., South Beach Light Blonde Ale 11
Monopolio Clara, Lager 11
Michelob Ultra, Lager 11
Heineken, Lager 11
Heineken 0.0, analcolica 11
Modelo Especial, Pilsner 11
Lagunitas, A Little Sumpin' Sumpin', Pale Ale 12
SPUMANTE
Ca' Furlan, Prosecco Cuvée Beatrice, Italia
bicchieri 20, bottiglie 100
Ca' Furlan, Prosecco, Rosé, Italia
bicchiere 22, bottiglia 104
Champagne, Veuve Clicquot Rosé, annata non specificata, Francia
bicchiere 47, bottiglia 236
Champagne, Perrier Jouët, Grand Brut, Francia
bicchiere 46, bottiglia 231
Champagne, Perrier Jouët, Blanc de Blanc, Francia
bicchiere 47, bottiglia 236
Champagne, Dom Pérignon, Brut, annata non specificata, Francia
bottiglia 840
French Bloom, Le Blanc, spumante francese biologico, 0% di alcol
Bottiglia da 375 ml 65
BIANCO + ROSA
Chardonnay, Chalk Hill, California
bicchiere 20, bottiglia 92
Chardonnay, Domaine De l'Aigle, Narbonne, Francia
bicchiere 28, bottiglia 126
Pinot Grigio, Terlato, Friuli-Venezia Giulia, Italia
sostenibile / vetro 20, bottiglia 92
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, Nuova Zelanda
biologico certificato / vetro 22, bottiglia 104
Verdejo, Naia, Spagna
bicchiere 20, bottiglia 92
Rosé, Naturalys di Gérard Bertrand, AOP Languedoc, Francia
bicchiere 20, bottiglia 92
Rosato, Château Sainte Marguerite Symphonie Côtes de Provence, Francia
bicchiere 19, bottiglia 84
ROSSO
Pinot Nero, Belle Glos Ballade, California
bicchiere 24, bottiglia 116
Pinot Nero, “Knights Templar Cuvée”, Francia
bicchiere 34, bottiglia 148
Tempranillo, Emilio Moro, Finca Resalso, Spagna
bicchiere 22, bottiglia 104
Malbec, Don Nicanor, Argentina
bicchiere 19, bottiglia 92
Inmiscuglio rosso, Banshee Mordecai, Sonoma, California
bicchiere 22, bottiglia 104
Cabernet Sauvignon, Dettagli, Sinegal Estate, California
bicchiere 30, bottiglia 141
Senza alcol
Un menu analcolico studiato appositamente, composto da ingredienti accuratamente selezionati e noti per il loro equilibrio, la loro purezza e la loro energia delicata, pensato per essere assaporato lentamente e gustato senza effetti inebrianti.
Ci siamo quasi
aroma di melone | croccante | succoso
Aplos Ease (yuzu, basilico, shiso, criniera di leone infusa con tarassaco), cetriolo a acidità regolata in modo sostenibile, kiwi 17
Ossa nude e miele
agave | pepato | sentore affumicato
Aplos Arise (agave, verbena odorosa, adattogeni infusi con sarawak nero), fragola, sciroppo di miele al rosmarino, lime fresco, distillato di mezcal 17
Scottato dal sole il South Beach
rinfrescante | floreale | frutta tropicale
Aplos Arise (agave, verbena odorosa, adattogeni infusi con sarawak nero), acqua di cocco, mango, birra allo zenzero 17
Lo Spritz di Amalfi di Lyre
arancia amaro-dolce
pesca 14
Mocktail al tè Luna Bay
mango mule 14
Red Bull
normale, senza zucchero, alla pesca senza zucchero 11
PUNTI CHIAVE DELLA SOSTENIBILITÀ
*
Sostenibile-S | Di provenienza locale-LS | Seconda vita-SL | Zero rifiuti-ZW
COSTI DI SERVIZIO
*
Ai conti relativi al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento del 19%, mentre alle spese relative al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento aggiuntivo del 2% per il servizio di ristorazione.
*
A tutti i conti verrà applicato un supplemento di servizio del 19% e, inoltre, a tutte le spese relative al cibo verrà applicato un supplemento aggiuntivo per il servizio di ristorazione del 2%.
*
A tutti gli assegni verrà applicata una commissione del 19%, mentre a tutte le spese per i pasti verrà applicata una commissione aggiuntiva del 2%.
Distillati di agave
Del Maguey Vida
mezcal
Ilegal Joven
mezcal
Due giovani uomini
mezcal
Cincoro Blanco, Reposado, Añejo, Extra Añejo
tequila
Casamigos Blanco, Reposado, Añejo
tequila
Casa Dragones Blanco, Joven, Añejo
tequila
Clase Azul Plata, Repo, Añejo
tequila
Avion 44
tequila
Don Julio 1942
tequila
Patron Silver, Reposado, El Alto, El Cielo, Cristalino
tequila
Mijenta Blanco, Reposado, Añejo
tequila
Mayenda Blanco
tequila
Volcan Blanco, Blanco Tahona, Extra Añejo
tequila
Rum
Avua Prata
cachaça
Appleton Signature, 8 anni, 30 anni
rum
Bacardi Superior, Ocho
rum
Coconut Cartel
rum
Ron Zacapa 23 anni, XO
rum
Santa Teresa 1796
rum
Flor de Cana 12 anni, 18 anni
rum
Vodka
Vodka Elyx
Belvedere
Grey Goose
Ketel One
Hanson
biologico
Vodka artigianale Tito's
Gin
Acronimo Gin
Bombay Sapphire
Ford
Hendricks
Monkey 47
Tanquray, N. 10
Il botanico
Distillati d'uva
Martell VS, Cordon Bleu, XO
cognac
D'usse
cognac
Courvoisier VSOP, XO
cognac
Remy Martin VSOP, 1738
cognac
Hardy XO
cognac
Alexander
grappa
Whisk(e)y
L'invidia degli angeli
bourbon
Basil Hayden's
bourbon
L'oceano di Jefferson, invecchiato dal mare
bourbon
Jack Daniel's
whisky del Tennessee
Russell's Reserve 10 anni
bourbon
Russel's Reserve 15 anni
bourbon
Hibiki Harmony
whisky giapponese
Yamazaki 12
whisky giapponese
Shibui Grain Select
whisky giapponese
Suntory Toki
whisky giapponese
L'invidia degli angeli
segale
High West Double Rye
segale
Woodford Reserve
segale
Whistle Pig PiggyBack Rye
whisky americano
Scotch
Chivas ULTIS
Royal Salute Edizione Miami
Chivas 21 anni
Chivas 25 anni
Glen Grant 12 anni
Glenfiddich 12
Glenfiddich Gran Cru
Glenlivet 12 anni
Glenlivet 18 anni
Glenlivet XXV
Johnnie Walker Black
Johnnie Walker Blue
Macallan 12 anni
Macallan 18 anni
Macallan Rare Cask
Costo del servizio
*
Ai conti relativi al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento del 19%, mentre alle spese relative al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento aggiuntivo del 2% per il servizio di ristorazione.
*
A tutti i conti verrà applicato un supplemento di servizio del 19% e, inoltre, a tutte le spese relative al cibo verrà applicato un supplemento aggiuntivo per il servizio di ristorazione del 2%.
*
A tutti gli assegni verrà applicata una commissione del 19%, mentre a tutte le spese per i pasti verrà applicata una commissione aggiuntiva del 2%.
Distillati di agave
Casa Dragones, Añejo
1000
Casa Noble, Reposado
1 Hotel SB Single Barrel Selection 500
Clase Azul, Reposado,
1400
Clase Azul, Añejo,
2000
Avion 44, Extra Añejo
1200
Don Julio, 1942
1400
Casamigos, Bianco
500
Casamigos, Reposado
700
Casamigos, Añejo
800
Classe Blu, Argento
900
Cincoro, Añejo
900
Del Maguey, Vida
500
Due uomini
600
Volcan, Blanco
400
Volcan XA, Extra Añejo
900
Liquori alla vodka
Vodka Elyx
650
Titos
500
Grey Goose
650
Liquori al gin
Il botanico
500
Bombay Sapphire
600
Hendricks
750
Monkey 47
800
Distillati a base di zucchero di canna
Flor De Cana, 12 anni
500
Flor De Cana, 18 anni
750
Appleton Estate Reserve 8 anni
500
Bacardi 8
600
Ron Zacapa, 23 anni
750
Ron Zacapa, X.O.
1000
Whisk(e)y Spirits
Toki
500
Jack Daniels
600
Angels Envy, bourbon
600
Maker's Mark
500
Dewers, 12 anni
700
The Macallan, 12 anni
800
The Macallan, 18 anni
1400
Johnnie Walker, Black Label
700
Johnnie Walker, Blue Label
1400
Costo del servizio
*
Ai conti relativi al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento del 19%, mentre alle spese relative al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento aggiuntivo del 2% per il servizio di ristorazione.
*
A tutti i conti verrà applicato un supplemento di servizio del 19% e, inoltre, a tutte le spese relative al cibo verrà applicato un supplemento aggiuntivo per il servizio di ristorazione del 2%.
*
A tutti gli assegni verrà applicata una commissione del 19%, mentre a tutte le spese per i pasti verrà applicata una commissione aggiuntiva del 2%.
La nostra cucina è orgogliosa di non utilizzare oli di semi né per la frittura “ all ”, né per le cotture ad alta temperatura. Gli ingredienti provengono da Zero Acre Farms, selezionati con cura.
Contenuti condivisibili
Crocchette iberiche *SC
mojo aioli 20
Empanada di manzo allevato al pascolo
Empanada di manzo allevato al pascolo, salsa mojo aioli 22
Salsa al cavolfiore arrosto
Spezia za'atar, crudité di verdure, focaccia al cavolfiore 21
senza glutine
vegano
Spiedini di gamberetti *AS
marinata all'aglio e peperoncino, salsa di mango 19
senza glutine
senza latticini
Spiedini di manzo *SC
marinata aji panca, chimichurri 22
senza glutine
senza latticini
Salsa al granchio *AS
kimchi, gamberetti alla griglia, tortilla chips di mais locale 30
pomodori confit, rucola, olio extravergine di oliva 29
vegetariano
Mini hamburger di manzo Wagyu *SC
aioli all'aglio nero e pepe in grani, marmellata di pancetta, gruviera 30
Panino all'aragosta *AS
aioli al limone e aglio, sedano, lattuga Bibb, avocado 30
Patatine al tartufo
parmigiano stagionato in grotta, erbe aromatiche 16
aggiungere 30 tartufi freschi grattugiati
Dolci
Torta al cioccolato vegana
crémux al cioccolato al latte vegano, caramello al cocco 16
Tiramisù alla guava
crema al mascarpone, savoiardi imbevuti di guava, gelatina di guava 16
Cookie
3 biscotti con gocce di cioccolato appena sfornati, un bicchiere di latte 16
COSTI DI SERVIZIO
*
Ai conti relativi al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento del 19%, mentre alle spese relative al servizio “ all ” verrà aggiunto un supplemento aggiuntivo del 2% per il servizio di ristorazione.
*
A tutti i conti verrà applicato un supplemento di servizio del 19% e, inoltre, a tutte le spese relative al cibo verrà applicato un supplemento aggiuntivo per il servizio di ristorazione del 2%.
*
A tutti gli assegni verrà applicata una commissione del 19%, mentre a tutte le spese per i pasti verrà applicata una commissione aggiuntiva del 2%.
PUNTI CHIAVE DELLA SOSTENIBILITÀ
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Scelta sostenibile - SC | Provenienza locale - LS | Zero rifiuti - ZW | Prodotti ittici certificati - AS | Biologico - O | A base vegetale - PB
Il consumo di carne, pollame, frutti di mare o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di contrarre malattie di origine alimentare, soprattutto se si soffre di determinate patologie. Il consumo di ostriche crude comporta dei rischi. Se si soffre di malattie croniche del fegato, dello stomaco o del sangue, oppure di disturbi del sistema immunitario, si è esposti a un rischio elevato di contrarre gravi malattie a causa delle ostriche crude e si dovrebbero consumare solo ostriche ben cotte. In caso di dubbi sul rischio, consultare un medico.
Disponibile dal 19 al 26 novembre
Old Fashioned stagionale
Old Fashioned alla mela speziata
Rum, sciroppo di mela speziato, angostura e bitter alle noci nere 25
Disponibile dal 5 dicembre al 1° gennaio
COCKTAIL FESTIVI
coqutio
Bacardi 8, latte di cocco condensato, latte di cocco, cacao, caffè Lyre's, cannella, noce moscata 22
French 75, edizione da 2 POP
gin, limone, sciroppo semplice, champagne Pommery POP 75
Dove restituire alla comunità è una seconda natura
Benvenuto su Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Dai vantaggi pensati appositamente alle donazioni significative, Mission rende ogni soggiorno presso di noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento stesso in cui ti iscrivi: pianteremo un albero in tuo onore.
