Servizio di ristorazione
Il cibo non è solo un mezzo di sostentamento: è l’ingrediente principale di ogni evento. Che stiate organizzando un matrimonio o un ritiro aziendale, 1 Hotel South Beach offre le prelibatezze più raffinate.
Approvvigionamento locale
Il team di cucina dell'hotel è orgoglioso dei rapporti che intrattiene con gli agricoltori e i fornitori locali, che gli garantiscono prodotti di alta qualità e realizzati in modo sostenibile.
Scegliete tra la nostra variegata selezione di piatti ispirati alla tradizione locale e i nostri menu personalizzati per creare un'esperienza culinaria ideale per i vostri ospiti. Tutto ciò che offriamo — stuzzichini, antipasti, portate principali e bevande — è fresco e delizioso.
Ti presentiamo il team
Lo chef Juan Villa
Nato e cresciuto in Nevada e di origini messicane, lo chef esecutivo Juan Villa ha intrapreso il suo percorso culinario all’età di 16 anni. Durante la sua infanzia è stato costantemente circondato dal cibo, dalla cultura e dalle riunioni familiari, che hanno ispirato in lui il desiderio di ricreare la stessa atmosfera nei ristoranti. Oggi apporta un bagaglio di conoscenze e un’esperienza internazionale al portfolio di 1 Hotel South Beach .
Lo chef Ross Jansen
Nato e cresciuto nel sud della Florida, lo chef Ross Jansen ha scoperto la sua passione per la cucina sin da giovane. Da quando è entrato a far parte dell’ 1 Hotel South Beach in occasione della sua inaugurazione nel 2015, ha apportato un bagaglio di conoscenze ed esperienze al team culinario. Ha iniziato come chef de cuisine presso il Watr, il ristorante d’eccellenza sul tetto dell’hotel, dove ha svolto un ruolo fondamentale nella definizione del menu e nella creazione di piatti straordinari che rimangono tra i preferiti degli ospiti. Attualmente ricopre il ruolo di sous chef esecutivo dell’hotel e supervisiona i locali dell’ all , puntando su sapori decisi e ingredienti sostenibili per offrire esperienze culinarie indimenticabili in tutta la struttura.
Lo chef John Martinez
Dalla creatività nell’ideazione delle ricette alle complessità della presentazione, lo chef John ha sempre nutrito una grande passione per le arti culinarie. Essendo portoricano, ha imparato a preparare gustosi piatti tradizionali che hanno alimentato il suo interesse e il suo amore per il mondo culinario, portandolo in seguito a scoprire l’arte della pasticceria.
Vi presentiamo i nostri fornitori locali
Il sostegno agli agricoltori e ai coltivatori locali è fondamentale per il nostro impegno in materia di sostenibilità. I nostri fornitori ci offrono ingredienti freschissimi e provenienti da fonti etiche, per garantire un’esperienza culinaria consapevole.
Prodotti dal giardino alla tavola
Gli agricoltori di tutta la Florida meridionale ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori delle stagioni e noi possiamo impegnarci a preservare la bellezza e la generosità della natura.
Provenienza responsabile
I nostri fornitori di carne, pesce e frutti di mare si impegnano a coltivare e reperire i migliori prodotti con un impatto ambientale minimo.
Cresciuto con amore
Possiamo garantire che i nostri latticini e le nostre uova provengano da animali curati e allevati nel rispetto dei principi etici.
