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Barbuto Brooklyn
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cibo al barbuto bk

Barbuto ha attraversato l'East River. Portando avanti lo spirito della sede originale del West Village, Barbuto Brooklyn porta la cucina californiana-italiana dello chef Jonathan Waxman, vincitore del premio James Beard, in un quartiere completamente nuovo. Il menu presenta i classici più amati, come il pollo JW con salsa verde, l'insalata di cavolo nero e gli gnocchi JW, oltre a piatti semplici e stagionali ispirati al lungomare. Saremo lieti di accogliervi presto. 

Per richieste di informazioni alla stampa, inviare un'e-mail a: [email protected]
Seguite i social per gli aggiornamenti: @barbutobk

Colazione
Giovedì - Venerdì | 7:00-11:00
Brunch
Sab - Dom | 9.00-15.00
Pranzo
Giovedì - Venerdì | 12:00 - 15:00
*Stuzzichini da bar | 15:30 - 17:00
Cena
Lunedì - Mercoledì | 17:00-22:00
Giovedì | 17:00-22:00
Ven | 17:00 - 23:00
Sabato | 16:00-23:00
johnathan waxman, fotografia frontale
tagline Premio James Beard

Lo chef Jonathan Waxman

Jonathan Waxman, californiano, è cresciuto in una famiglia che celebrava l'arte culinaria. Dopo aver conseguito il Grand Diplôme presso La Varenne a Paris, ha lavorato presso Domaine Chandon e al fianco di Alice Waters a Chez Panisse. Nel 1979 è diventato chef esecutivo al Michael's di Santa Monica, contribuendo a plasmare la cucina californiana. Ha portato il suo talento a New York nel 1984 con l'apertura dell'iconico Jams.

Oggi Waxman è chef e proprietario del Barbuto nel West Village di Manhattan e Barbuto Brooklyn 1 Hotel Brooklyn Bridge, nonché Jams 1 Hotel Central Park. Vincitore del James Beard Award (Miglior Chef: NYC, 2016), è apparso in Top Masters, Top e MasterChef. Sostiene cause come la Alex's Lemonade Stand Foundation e Citymeals on Wheels, ed è autore di The Barbuto Cookbook, A Great American Cook e Italian, My Way.

Sala da pranzo Barbuto
tagline Ospitate il vostro evento

Il ristorante è stato progettato con tavoli fatti su misura e ampie vetrate che inondano la sala da pranzo di luce naturale e incorniciano l'energia di Brooklyn. Perfetto per riunioni intime o grandi ricevimenti, il ristorante offre menu personalizzati per cibi e bevande che mettono in risalto i piatti tipici del mercato di Barbuto. Dall'inizio alla fine, il nostro team si assicura che ogni dettaglio sia eseguito senza problemi, creando un'esperienza indimenticabile.
 

Richiesta di informazioni
Insalata di cavolo cappuccio JW
tagline Brunch del fine settimana

Rendete i vostri weekend memorabili con il brunch di Barbuto Brooklyn, servito ogni sabato e domenica dalle 10.00 alle 16.00. Sullo sfondo del Brooklyn Bridge Park, la nostra luminosa sala da pranzo e le vetrate a tutta altezza creano l'ambiente perfetto per riunirsi con gli amici, la famiglia o semplicemente per concedersi una pausa. Dai classici elevati alle specialità del mercato, ogni piatto riflette lo stile caratteristico di Barbuto: una cucina italiana rustica con uno spirito moderno di Brooklyn.

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