Durabilité

Le 1 Hotel Toronto présente du bois récupéré, des plantes indigènes, du bois flotté, du marbre local, ainsi que des tables et des cabines de DJ fabriquées à partir d'arbres abattus par nos amis de Just Be Woodsy, qui travaillent avec des artisans locaux de la ville de Toronto pour éviter que les arbres abattus ne se transforment en copeaux de bois. À quelques pas du restaurant Casa Madera , notre jardin fait pousser des herbes fraîches, des fruits, de la laitue, des fleurs comestibles, des poivrons, des oignons, des haricots, ainsi que des plantes vivaces et des arbustes pollinisateurs spécialement hybridés.

Chaque chambre est conçue pour ressembler à une escapade au bord d'un lac et mettre en valeur la beauté naturelle du lac Ontario, avec des pièces commandées à des artistes locaux pour créer une esthétique qui suscite la réflexion et le sens, et qui vous laisse sur votre faim. Dans le hall d'entrée, une installation artistique inspirée du huard canadien a été réalisée par l'agence de design Moss and Lam, et un mur floral vivant au bar a été créé par le studio Toronto Timberlost.

En passe d'obtenir la certification LEED Gold, les thermostats des chambres du 1 Hotel Torontosont intégrés aux technologies Salto et HMS pour fonctionner en fonction de la lumière, de l'occupation et d'autres conditions ambiantes, en utilisant autant que possible les éléments naturels pour réduire notre impact global sur l'environnement. Nous disposons également de nombreuses options pour explorer la ville dans le respect de la planète, y compris nos voitures maison Audi e-tron entièrement électriques. 

We provide clean, filtered water throughout all of our buildings, using an efficient water irrigation system controlled by timers and weather data—with low-flow fixtures in all guest rooms to reduce water usage, water filtration systems in every faucet, and in-room cups and carafes made from recycled wine bottles (to avoid single-use plastics.)

We are committed to the ethical, local, and sustainable sourcing of all the ingredients we use, with greens from Oshawa-based Mighty Harvest and Creemore-based New Farm, fresh sourdough and focaccia from Forno Cultura in Unionville, mushrooms from family-owned Stouffville-based Unionville Mushrooms, and free-range chicken from organic and regenerative Yorkshire Valley Farms, and Ahrens Family Farm in Peterborough, yogurt from Sheldon Creek Dairy, whose cows roam free range and thrive on a nutrient-rich diet, eggs from Homestead Farm Dairy in Newmarket, and Angus Beef, matured as nature intended, from cattle selected across the natural resources of the Grey Highlands. And, in the heart of our space, our nutrient-dense microgreen garden produces fresh vegetables year-round, which we use as garnishes and enhancers in various drinks and dishes.

Throughout our sanctuary, we find small opportunities to make an impact at every turn—water-conserving shower timers, cardboard-crafted do-not-disturb signs, reclaimed chalkboards for making notes and saving paper—all created to inform our community on the little actions we can take to do all the good we can.

We are proud to partner with local non-profits, including Second Harvest, Canada’s largest food rescue organization—on a mission to grow an efficient food recovery network, rescue food and educate the public on food waste. Our friends at 5N2 Food for All created a food bank that’s giving equitable access to food support in marginalized communities. We’re equally proud to support their mission to minimize poverty, hunger and food insecurity in our communities.

Nos collaborateurs sont nos atouts les plus précieux, il est donc naturel que nous gardions la diversité, l'équité et l'inclusion (DEI) au premier plan de nos cœurs et de nos esprits à chaque étape de notre voyage. Nous favorisons une culture d'inclusion et de soutien qui est soulignée par nos valeurs d'amour, d'honneur, de respect, d'enchantement, de confiance et d'inclusion.