Durabilité

Le 1 Hotel Toronto présente du bois récupéré, des plantes indigènes, du bois flotté, du marbre local, ainsi que des tables et des cabines de DJ fabriquées à partir d'arbres abattus par nos amis de Just Be Woodsy, qui travaillent avec des artisans locaux de la ville de Toronto pour éviter que les arbres abattus ne se transforment en copeaux de bois. À quelques pas du restaurant Casa Madera , notre jardin fait pousser des herbes fraîches, des fruits, de la laitue, des fleurs comestibles, des poivrons, des oignons, des haricots, ainsi que des plantes vivaces et des arbustes pollinisateurs spécialement hybridés.

Chaque chambre est conçue pour ressembler à une escapade au bord d'un lac et mettre en valeur la beauté naturelle du lac Ontario, avec des pièces commandées à des artistes locaux pour créer une esthétique qui suscite la réflexion et le sens, et qui vous laisse sur votre faim. Dans le hall d'entrée, une installation artistique inspirée du huard canadien a été réalisée par l'agence de design Moss and Lam, et un mur floral vivant au bar a été créé par le studio Toronto Timberlost.

En passe d'obtenir la certification LEED Gold, les thermostats des chambres du 1 Hotel Torontosont intégrés aux technologies Salto et HMS pour fonctionner en fonction de la lumière, de l'occupation et d'autres conditions ambiantes, en utilisant autant que possible les éléments naturels pour réduire notre impact global sur l'environnement. Nous disposons également de nombreuses options pour explorer la ville dans le respect de la planète, y compris nos voitures maison Audi e-tron entièrement électriques. 

Nous fournissons une eau propre et filtrée dans all bâtiments, grâce à un système d'irrigation efficace contrôlé par des minuteries et des données météorologiques. all sont équipées de robinets à faible débit afin de réduire la consommation d'eau, de systèmes de filtration de l'eau dans chaque robinet, ainsi que de tasses et de carafes fabriquées à partir de bouteilles de vin recyclées (afin d'éviter les plastiques à usage unique).

Nous nous engageons à nous approvisionner de manière éthique, locale et durable pour all ingrédients que nous utilisons, avec des légumes verts provenant de Mighty Harvest, basée à Oshawa, et de New Farm, basée à Creemore, du pain au levain frais et de la focaccia provenant de Forno Cultura à Unionville, des champignons provenant de l'entreprise familiale Unionville Mushrooms, basée à Stouffville, et du poulet élevé en liberté provenant des fermes biologiques et régénératives Yorkshire Valley Farms et de la ferme familiale Ahrens à Peterborough, le yaourt de Sheldon Creek Dairy, dont les vaches paissent en liberté et bénéficient d'une alimentation riche en nutriments, les œufs de Homestead Farm Dairy à Newmarket, et le bœuf Angus, élevé naturellement, provenant de bovins sélectionnés parmi les ressources naturelles des Grey Highlands. Au cœur de notre espace, notre jardin de micro-pousses riches en nutriments produit des légumes frais toute l'année, que nous utilisons comme garnitures et exhausteurs de goût dans diverses boissons et plats.

Dans l'ensemble de notre sanctuaire, nous trouvons de petites occasions d'avoir un impact à chaque instant : des minuteries de douche pour économiser l'eau, des panneaux « Ne pas déranger » en carton, des tableaux noirs recyclés pour prendre des notes et économiser du papier.all pour informer notre communauté des petits gestes que nous pouvons faire pour agir all .

Nous sommes fiers de nous associer à des organismes sans but lucratif locaux, notamment Second Harvest, la plus grande organisation canadienne de récupération alimentaire, dont la mission développer un réseau efficace de récupération alimentaire, mission sauver des aliments et mission sensibiliser le public au gaspillage alimentaire. Nos amis de 5N2 Food for All une banque alimentaire qui offre un accès équitable à l'aide alimentaire dans les communautés marginalisées. Nous sommes tout aussi fiers de soutenir leur mission réduire la pauvreté, la faim et l'insécurité alimentaire dans nos communautés.

Nos collaborateurs sont nos atouts les plus précieux, il est donc naturel que nous gardions la diversité, l'équité et l'inclusion (DEI) au premier plan de nos cœurs et de nos esprits à chaque étape de notre voyage. Nous favorisons une culture d'inclusion et de soutien qui est soulignée par nos valeurs d'amour, d'honneur, de respect, d'enchantement, de confiance et d'inclusion.