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Notre sanctuaire durable a reçu une clé MICHELIN de la part du guide MICHELIN , en reconnaissance du dévouement de notre équipe à offrir un service inégalé à nos hôtes.
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1 Kitchen Toronto sert une cuisine fraîche, locale et durable, de la ferme à la table. Le restaurant ne produit aucun déchet, ce qui souligne l'engagement de l'équipe à préserver la beauté et l'abondance de la nature. Et puis il y a le bar, où les jus pressés à froid constituent la base des cocktails. La carte des vins présente des sélections uniques et emblématiques, dont beaucoup sont biodynamiques ou biologiques. Vous y trouverez également des cocktails artisanaux et du café fraîchement préparé.
Lumineux et ouvert, le 1 Kitchen Toronto donne l'impression d'être intégré à un bâtiment moderne, dans un espace vitré semblable à un conservatoire, avec un plafond voûté en bois et des poutres cintrées suspendues à de la verdure. C'est un endroit confortable par nature, où l'on peut manger sainement et en toute connaissance de cause, et savourer les saveurs qui viennent directement du pavillon du jardin.
Situé au rez-de-chaussée.
Grab & Go
Tous les jours de 7h à 11h
Brunch
Tous les jours | 7- 4
Dîner
Du dimanche au jeudi, de 17 heures à 21 heures
Vendredi et samedi : de 17 heures à 22 heures
A 1 avec 818
Lundi - Vendredi | 14h00 - 18h00
Le brunch est servi
Rejoignez-nous pour notre brunch copieux, servi tous les jours de 7 h à 16 h. Dégustez des classiques du brunch inspirés des produits du marché et un menu spécial de cocktails, all une touche « de la ferme à la table ».
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Des produits du jardin à la table
Les agriculteurs de tout l'Ontario nous fournissent des produits frais et de qualité afin que vous puissiez savourer les saveurs des saisons et que nous puissions œuvrer à la préservation de la beauté et de la générosité de la nature.
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à cultiver et à se procurer les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
Élevés avec amour
Nous pouvons nous assurer que nos produits laitiers et nos œufs proviennent d'animaux soignés et élevés dans le respect de l'éthique.
Fraise, citron, fruit de la passion, eau de rose 13
Jus d'orange pressé à froid
10
Jus de pamplemousse pressé à froid
10
Café
Ajouter avoine, amande, soja + 1 | Ajouter vanille, vanille sans sucre, caramel salé, noisette + 1
Espresso
6
Macchiato
6.5
Café au goutte-à-goutte
5.5
Americano
7
Cappuccino
8
Latte
8
Matcha Latte à la noix de coco
Lait étuvé, poudre de Matcha, sirop de noix de coco, noix de coco râpée 9
Americano glacé
7
Latte glacé
8
Latte glacé aux biscuits au sucre
Lait d'avoine, expresso, sirop de vanille, mousse froide au beurre de biscuit 10
Moka à la menthe poivrée
Lait chaud, expresso, ganache au chocolat, sirop de menthe poivrée 10
Chocolat chaud
8.5
Feuilles de thé
Thés
Earl Grey impérial | English Breakfast | Orange Pekoe vif | Santé et bien-être | Poire passionnée | Baie des montagnes | Menthe poivrée pure | Camomille calmante 8
Tous les jours, de 7 h à 16 h
Brunch
Tous les jours, de 7 h à 16 h
Commencer à la manière "1
L'expérience 1K Mimosa
Savourez nos mimosas bien-aimés avec une bouteille de Prosecco et des jus d'orange et de pamplemousse fraîchement pressés 90
Mimosa Glass 18
Blended For You 16oz
Le bonheur des baies
Myrtilles, framboises, banane, graines de chanvre, açaï, protéines de germes 14
Sensation chocolatée
Banane, beurre d'amande, cacao, graines de chanvre, maca, protéines de germes 14
Breloque Coco Cherry
Cerises, fraises, banane, chia, betterave, noix de coco, protéines de germes 14
Remède vert
Banane, ananas, épinards bio, curcuma, gingembre, protéines issues de germes, pissenlit, piment de Cayenne, spiruline, booster de vitamine B12 14
Choisissez votre mixeur
Lait 2%
Lait de soja
Lait d'avoine
Lait d'amande
Eau de coco
Ingrédients supplémentaires pour smoothies
Protéine de lactosérum 1
Poudre de maca 1
La poudre de maca est un superaliment riche en nutriments qui peut booster l'énergie et l'endurance.
Pollen d'abeille 1
Le pollen d'abeille est un superaliment riche en nutriments qui peut contribuer à la santé cardiaque, au renforcement du système immunitaire, à la réduction de l'inflammation, à l'énergie et au bien-être général.
Poudre de moringa 1
La poudre de moringa est un superaliment riche en nutriments qui favorise la défense antioxydante, la régulation de la glycémie, la santé cardiovasculaire et le bien-être général.
Poudre de collagène 1
La poudre de collagène peut contribuer à l'hydratation et à l'élasticité de la peau, au bien-être articulaire, à la santé osseuse, à la solidité des cheveux et des ongles, et peut favoriser le maintien de la masse musculaire.
Ananas épicé pressé à froid, citron, gingembre, curcuma, poivre de Cayenne 9
Les racines
Jus pressé à froid à base de pomme Granny Smith, carotte, concombre, betterave et citron 14
Les Verts
Pomme, concombre, ananas, épinards, gingembre, spiruline, pressés à froid 14
Pensez rose
Fraise, eau de rose, citron, fruit de la passion 13
Jus d'orange pressé à froid
10
Jus de pamplemousse pressé à froid
10
Douceur et verdure
Sirotez et savourez les produits de ce mois-ci. Spécialement élaborés et pleins de saveurs, ils sont le parfait remontant.
Gingerbread glacé au matcha
Épices chaudes de saison, matcha Dive Matcha, choix de lait 10
Latte au matcha et à la noix de coco
Matcha Dive Matcha mélangé avec du sirop de noix de coco
Matcha glacé à la guimauve grillée
Matcha glacé avec sirop de guimauve grillée, garni de guimauves grillées 12
Brunch en vedette
Toast à la confiture de bacon
Œufs brouillés, confiture de bacon, salade en accompagnement 25
laitier
œuf
Légumes verts et céréales
Planche de charcuterie
Charcuterie locale, fromages de l'Ontario, confiture maison, cornichons maison, miel de bois de rose, pommes pochées, moutarde 29
sans noix
Conseil d'administration de St. Brigid's
Forno Cultura : pain au levain, miel de bois de rose, sel de Maldon 14
sans noix
végétarien
Tartine d'avocat
Confiture de tomates, aïoli végétalien à l'ail rôti, sésame 18
Un œuf, à votre goût 3
Deux œufs, préparés comme vous voulez 5
Saumon fumé 7
sans noix
sans produits laitiers
végétalien
Flocons d'avoine du jour au lendemain
Flocons d'avoine coupés à l'ancienne, graines de chia, cassis, lait de coco, sirop d'érable Rocky Run, baies 14
sans noix
sans gluten
végétalien
Granola grillé à l'érable
Yaourt grec, miel local, baies 17
sans noix
sans gluten
végétarien
Chopé sur le terrain
Laitue romaine, mélange de salades « Mighty Harvest », concombres marinés, oignon rouge, piment Fresno, haricots verts, canneberges séchées, graines de citrouille, pois chiches frits, vinaigrette aux agrumes, herbes fraîches 21
sans noix
sans produits laitiers
végétarien
Pommes pochées et ricotta
Pommes pochées à la cannelle, ricotta fouettée, mélange piquant Mighty Harvest, oignons rouges marinés, noix de pécan caramélisées, vinaigrette à l'aneth 18
sans gluten
végétarien
Maïs César
Laitue romaine, chapelure Forno Cultura, maïs grillé, bacon à l'érable, parmesan, vinaigrette César maison 19
sans noix
Compléments
Falafel 9
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Deux œufs, préparés comme vous voulez 5
Saumon fumé 7
Assiettes de Brunch Signature
Les 6ix
Deux œufs préparés à votre goût, pommes de terre sautées, au choix : bacon fumé ou saucisse de dinde, au choix : pain au levain Forno Cultura ou pain au levain multigrain 22
Bacon, fromage Pepper Jack, germes de luzerne, tomate, avocat, aïoli au chipotle, pain aux canneberges 21
sans noix
Falafel Burger
Burger croustillant aux falafels aux haricots rouges, laitue, tomate, oignon rouge mariné, sauce végétalienne à la coriandre et au citron vert, tahini épicé, pain végétalien 21
sans noix
sans produits laitiers
végétalien
Œufs Bénédicte
Accompagné d'une salade de saison ou de pommes de terre sautées
Œufs bénédictins classiques
Deux œufs pochés, bacon Peameal, sauce hollandaise au yuzu 26
sub Bacon classique 1
sans noix
Œufs Bénédicte au beignet de crabe
Deux œufs pochés, beignets de crabe maison, épinards sautés, sauce hollandaise au yuzu 38
sans noix
Œufs bénédictins à la florentine
Deux œufs pochés, épinards, sauce hollandaise au yuzu 23
sans noix
végétarien
Œufs bénédictins norvégiens
Deux œufs pochés, saumon fumé, sauce hollandaise au yuzu 30
sans noix
Côtés
Bol à fruits
Fruits et baies 17
sans noix
sans gluten
sans produits laitiers
végétalien
Bol de baies
Assortiment de baies 20
sans noix
sans gluten
sans produits laitiers
végétalien
Pain au chocolat
6
végétarien
Croissant
6
végétarien
Bonbons
Mousse à la banane et au moka
Pudding au chocolat et au moka, pain aux bananes, caramel à la banane, mousse au chocolat, copeaux de chocolat noir, cannelle 16
sans produits laitiers
végétarien
Tarte aux poires
Gel au whisky Sortilège, glace au nougat, crumble aux biscuits Graham, crème fraîche à la lavande et au miel, jus de poire 15
végétarien
Pavlova aux canneberges
Meringue, compote de canneberges et de pommes, crème au mascarpone et à la cannelle, semifreddo au yogourt et aux canneberges, thym frais 15
sans noix
sans gluten
végétarien
17h00 - 21h00 du dimanche au jeudi| 17h00 - 22h00 vendredi et samedi.
Dîner
17h00 - 21h00 du dimanche au jeudi, 17h00 - 22h00 le vendredi et le samedi.
BITES
Pain au levain grillé
Beurre aux herbes et à l'ail fumé à la paprika de St. Brigid, sel fumé de Maldon 15
Glaçage au beurre épicé et au miel, laitue Bibb, vinaigrette aux herbes et au sésame 32
sans noix
sans arachides
Côtes courtes braisées de l'Ontario
Purée de carottes, glaçage à l'érable, menthe, ciboulette 52
laitier
sans noix
sans gluten
soja
sans arachides
Saumon de la baie de Fundy
Purée de panais, couscous, champignons shimeji marinés, huile aux herbes, agrumes 32
laitier
sans noix
sans arachides
Steak frites
Filet de bœuf Beverly Creek de 280 g, beurre à l'ail et aux herbes fumé à la paprika, jus à l'érable, salade de cresson, frites 52
laitier
sans noix
sans arachides
Falafel Burger
Burger croustillant au falafel et haricots rouges, laitue, tomate, oignon rouge mariné, aïoli végétalien à la coriandre et au citron vert, tahini épicé, pain végétalien, servi avec une salade verte ou des frites 21
sans noix
sans produits laitiers
sans œufs
végétarien
végétalien
Burger de taverne
Galette de bœuf Beverly Creek glacée au sirop d'érable, cheddar fumé canadien, bacon, oignons caramélisés, cornichons maison et sauce à hamburger. Servi avec une salade verte ou des frites. 27
laitier
sans noix
sans arachides
Améliorez vos accompagnements
Frites aux truffes 7
Salade César au maïs 5
Soupe maison de saison 5
CÔTES
Salade de carottes et gingembre
Laitue gemme, carotte, chou, edamame, oignons croustillants, coriandre, vinaigrette au soja et au gingembre 12
sans noix
sans produits laitiers
soja
sans arachides
sans œufs
végétarien
végétalien
Pommes de terre écrasées
Beurre aux herbes, chermoula, oignons verts, piments Fresno marinés, aïoli au raifort 12
laitier
sans noix
sans arachides
végétarien
Broccolini grillés et carottes anciennes
Huile au sésame, soja, ail et miso au piment doux 15
sans noix
sans produits laitiers
soja
sans arachides
végétarien
végétalien
Choux de Bruxelles croustillants
Vinaigrette au miel et au bois de rose, grenade 14
sans noix
sans produits laitiers
végétarien
Frites
Ciboulette, zeste de citron, aïoli au citron maison 10
laitier
sans noix
sans arachides
végétarien
Frites à la truffe
Parmesan, aïoli à la truffe, huile de truffe, ciboulette 14
laitier
sans noix
sans arachides
végétarien
SWEETS
Mousse à la banane et au moka
Pudding au chocolat et au moka, pain aux bananes, caramel à la banane, mousse au chocolat, copeaux de chocolat noir 16
sans noix
sans produits laitiers
soja
sans arachides
végétalien
Tarte aux poires
Gel au whisky Sortilège, crumble aux biscuits Graham, crème fraîche à la lavande et au miel, jus de poire, glace au nougat, 15
laitier
œuf
blé
Pavlova aux canneberges
Meringue, compote de canneberges et de pommes, crème au mascarpone et à la cannelle, semifreddo au yogourt et aux canneberges, thym frais 15
laitier
sans noix
œuf
sans gluten
Cocktails | Bière | Esprit libre
Mois de l'histoire des femmes
Willoe rose
Willoe Gin, Mason Vineyard Blanc de Noir, Pink Lemonade 20
Cocktails maison
Le temps du changement
Crown Royal, Belle de Brillet, Aperol, Poire épicée, Thym 18
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