Le goût
Ingredients take center plate at our unique restaurants and bars, with dishes and drinks that are honest, healthy, and natural, from the finest local purveyors.
1 Kitchen Restaurant
1 Kitchen Toronto sert une cuisine fraîche, locale et durable, de la ferme à la table. Le restaurant ne produit aucun déchet, ce qui souligne l'engagement de l'équipe à préserver la beauté et l'abondance de la nature. Et puis il y a le bar, où les jus pressés à froid constituent la base des cocktails. La carte des vins présente des sélections uniques et emblématiques, dont beaucoup sont biodynamiques ou biologiques. Vous trouverez également des cocktails artisanaux et du café fraîchement préparé.
Lumineux et ouvert, le 1 Kitchen Toronto donne l'impression d'être intégré à un bâtiment moderne, dans un espace vitré semblable à un conservatoire, avec un plafond voûté en bois et des poutres cintrées suspendues à de la verdure. C'est un endroit confortable par nature, où l'on peut manger sainement et en toute connaissance de cause, et savourer les saveurs qui viennent directement du pavillon du jardin.
Situé au rez-de-chaussée.
Flora Lounge
Rooted in nature, the Flora Lounge curates an experience for the senses. Experience the beauty that surrounds you through natural elements that make up each hand-crafted and carefully selected piece. Experience the subtle and perfect beauty of nature through every sip, every laugh and every bite.
Flora shines with its sustainably focused dishes that feature ingredients from local farmers and the hotel's very own Garden Pavilion. These seasonal dishes will continue to keep the palate charmed with fresh, bold flavours. Our wine and champagne list are curated with organic, sustainable and biodynamic producers in mind.
Kindly note, outside food and beverage is not permitted in Flora Lounge.
Laptop and Remote Working Policy: while we appreciate that Flora Lounge is an inviting space to work, as of 5pm we kindly ask that laptops are unplugged so that all our guests can unwind.
Located in lobby.
Restaurant Casa Madera
The first location in Canada, from famed restaurateurs Noble 33, welcomes patrons into an immersive dining experience.
Casa Madera's diverse menu is one that speaks to Noble 33's core tenants – serving inventive, bold flavours built on sustainable, organic fare, using only the freshest ingredients coupled with a diverse array of vegan and gluten-free options.
Enjoy chef-driven selections that celebrate the culinary traditions of Mexico and the Mediterranean while DJs play alongside talented performance artists. Casa Madera’s cocktail program also includes an extensive non-alcoholic and low-proof selection.
Situé au rez-de-chaussée.
Restaurant Harriet's Rooftop
Take in the most expansive views of vibrant Toronto from Harriet’s Rooftop at 1 Hotel Toronto.
Harriet's luxurious rooftop space has been decorated with reclaimed and sustainable materials throughout, creating a vibe that’s both lively and cozy.
On the rooftop, guests can choose from light bites made from seasonal ingredients, as well as wellness cocktails prepared with fresh juices. And for those looking to kick it up a notch, the lounge also offers craft cocktails and bottle service.
Please note, our kitchen closes at 10pm Sundays and Wednesdays and at 11pm Thursday-Saturday. Cocktails, lounge and bottle service are available until close. Harriet's is a 19+ venue.
Situé sur le toit.
Dîner dans la chambre
Refuel on your own schedule with seasonal, locally fresh items delivered to your door for maximum relaxation.
HEURES
Daily | 7am - 11pm
Grab & Go
Start your day at 1 Kitchen with freshly brewed coffee, fresh-pressed juice and a bountiful selection of breakfast items.
HEURES
Tous les jours de 7h à 11h
Lobby Farmstand
At our daily market stand, you'll find fresh seasonal fruits that are imperfect in appearance, but perfect in taste, which would otherwise be discarded by producers or grocers.
HEURES
Daily | 7am - 7pm
Rassembler
Your one-of-a-kind event will fit perfectly in one of our unique spaces, with state-of-the-art technology, turnkey event planning and farm-stand fresh food and drinks.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Des produits du jardin à la table
Les agriculteurs de tout l'Ontario nous fournissent des produits frais et de qualité afin que vous puissiez savourer les saveurs des saisons et que nous puissions œuvrer à la préservation de la beauté et de la générosité de la nature.
Forno Cultura - Toronto, Ontario
MightyHarvest - Oshawa, Ontario
Approvisionnement responsable
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à cultiver et à se procurer les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
Élevés avec amour
Nous pouvons nous assurer que nos produits laitiers et nos œufs proviennent d'animaux soignés et élevés dans le respect de l'éthique.
