Flora Lounge
Ancrée dans la nature, la Flora Lounge une expérience pour tous les sens. Imprégnez-vous de la beauté subtile et parfaite de la nature à chaque gorgée, chaque rire et chaque bouchée.
Flora brille par ses cocktails et ses plats durables, préparés à partir d'ingrédients provenant de fournisseurs locaux et du Garden Pavilion de l'hôtel. Ces plats de saison continueront à ravir les papilles avec leurs saveurs fraîches et audacieuses. Notre carte des vins et champagnes est élaborée en tenant compte des producteurs biologiques, durables et biodynamiques.
Veuillez noter que la nourriture et les boissons extérieures ne sont pas autorisées dans le salon Flora.
Politique relative aux ordinateurs portables et au télétravail : bien que nous reconnaissions que Flora Lounge un espace propice au travail, nous vous demandons de bien vouloir débrancher vos ordinateurs portables à partir de 17 h afin que all clients puissent se détendre.
Situé dans le hall d'entrée.
Bouchées légères et cocktails
Tous les jours de 14h à 23h
Après les neuf
Du dimanche au jeudi, de 21 heures à la fermeture
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Faites entrer l'extérieur dans notre salon du hall, Flora, d'une superficie de 2 293 m². Aménagé avec soin et doté de fenêtres allant du sol au plafond, le Flora Lounge est l'endroit idéal pour votre cocktail.
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Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
L'amour des invités
Menu
Mois de l'histoire des femmes
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TenaceRon 23, Amaro, Licor 43, Pastèque, Acide, Miel 22
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FormidableCasamigos Blanco, Cointreau, mangue, citron vert, matcha 24
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RésilientKetel One, Lillet infusé à l'hibiscus, mûre, citron, sirop simple, soda 22
Flora's Designed By Nature
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Vent d'ouestJohnnie Walker Black, Amaras Verde Mezcal, St Germain, Maraschino, Violette, Caramel, Figue 22
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Bébé, fais ce que tu veuxTanqueray 10, El Gobernador Pisco, Licor 43, bergamote, citron, cannelle, miel, clou de girofle, bitter au tabac, blanc d'œuf 22
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Tempo sur SixMount Gay Eclipse, Rémy Martin VSOP, Belle de Brillet, Framboise, Tonka, Vinaigre balsamique blanc, Lait clarifié, Lagavulin Mist 24
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Fidèle, elle a commencéGrey Goose Pear, Frangelico, Bols Apricot, thé noir, safran, citron, simple, eau de rose 24
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Ruban orientalWhisky Bearface, Captain Morgan Spiced, Domaine de Canton, cidre de pomme de l'Ontario, sirop Guinness 20
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Éclat du soleilPatron Silver, Aperol, Briottet Melon, Noix de coco, Eucalyptus, Eau de fleur d'oranger 26
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Bleu azurTalisker 10 ans d'âge, Collingwood Double Barrel, Suntory Toki, Sointreau, Chambord, Cassis Dillon's, citron vert, miel, vanille, piment de la Jamaïque 24
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Le hurlement du coyoteForty Creek Double Barrel, Hennessy VS, cerise, guimauve, bitter au chocolat, infusion de grains de café expresso 24
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Canard n° 415Teremana Resposado, mezcal Los Siete Misterios, vermouth doux Carpano, Nocino, pamplemousse clarifié, rinçage au Lagavulin 24
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Grand LynxKetel One, gin Roku, Campari, mandarine, rhubarbe, poivre rose, mousse Earl Grey 22
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Bois flotté acadienCasamigos Blanco, Disaronno, Plum Soju, sucre brun, vanille, figue, essence de palo santo 26
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Cadillac 1942Don Julio 1942, Grand Marnier Louis Alexander, citron, citron vert, agave 80
Martini de Flora
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Seconde VieCroissant infusé au Belvedere, mascarpone lavé au vermouth sec 26
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Nuit RougeGin Botanist, vermouth sec, piment, basilic, concombre 26
Faible Abv
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Cobbler de SherryFino Sherry, Orgeat, Citron, Canneberge, Orange, Eau gazeuse 18
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Aperitivo de veloursCampari infusé aux pépites de cacao, vermouth doux, shrub à la framboise et au vinaigre balsamique blanc, citron 20
Sangrias et Spritz
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Aperol SpritzAperol, Prosecco, eau gazeuse Fever-Tree 20
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St Germain Hugo SpritzSt-Germain, Prosecco, Fever-Tree Soda Water 21
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Spritz au citroncelloLuxardo Limoncello, Prosecco, eau gazeuse Fever-Tree 20
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Campari SpritzCamprari, Prosecco, eau gazeuse Fever-Tree 20
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SangriaVin rosé ou blanc, liqueur de fruits de la passion, ananas, eau gazeuse 18
Bière et cidre
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Millstreet Organic12
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Corona12
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Peroni Nastro Azzuro12
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Stella12
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Manitoulin Brewing Killarney Cream Ale12
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Guinness Stout12
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Cidre de pomme Revel Sidro12
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Bouteille de cidre Revel Soif Fraise & Cerise40
À 1 avec le bien-être
Cocktails Free Spirited
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Rituel MoringaSeedlip Grove Gin sans alcool, jus vert, ananas, miel, spiruline, poudre de feuilles de moringa 14
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Élixir de bien-être MargHP Agave Tequila sans alcool, gingembre, curcuma, mangue, orange, agave, eau de coco, poudre de racine de maca 14
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Spritz à la crinière de lionApéritif Bella Non Alc, thé Lions Mane, sirop de pollen d'abeille, soda, champagne français sans alcool French Bloom 14
Sans alcool
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San Pellegrino10
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Acqua Panna10
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Arbre à fièvreBière au gingembre 7Ginger Ale 7Soda 7Tonic 7
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Boisson énergétique Red Bull8
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Red Bull sans sucre8
Whiskies écossais
Notre sélection de whiskies écossais d'exception.
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Bowmore 12 ans1 20 | 2 30
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Bowmore 15 ans1 30 | 2 45
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Bowmore 18 ans1 40 | 2 60
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Bowmore 30 ans1oz 300| 2oz 450
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Jura 12 ans1 21 | 2 32
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Glenlivet 12 ans1 20 | 2 30
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Glenlivet 15 ans1 26 | 2 39
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Glenlivet 18 ans1 40 | 2 60
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Highland Park 12 ans1 23 | 2 35
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Highland Park 15 ans1 30 | 2 45
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Johnnie Walker Noir1 20 | 2 30
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Johnnie Walker Bleu1 72 | 2 108
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Lagavulin 16 ans1 30 | 2 45
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Laphroaig 10 ans1 23 | 2 35
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The Macallan 12 ans1 35 | 2 53
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The Macallan 15 ans1 55 | 2 83
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The Macallan Rare Cask1 90 | 2 135
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The Macallan 18 ans Sherry Oak1 140 | 2 210
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Dalmore 12 ans1 30 | 2 45
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Dalmore 15 ans1 34 | 2 50
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Dalmore 18 ans1 42 | 2 63
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Épaule de singe1 23 | 2 34
Tequila
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Patron Argent1 21 | 2 32
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Patron Reposado1 24 | 2 36
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Patron Anejo1 28 | 2 42
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Mécène Cristalino1 30 | 2 45
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Patron El Cielo1 40 | 2 60
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Patron El Alto1 60 | 2 90
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Gran Patron Piedra1 80 | 2 120
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Café Patron XO1 20 | 2 30
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Casamigos Blanco1 20 | 2 30
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Casamigos Reposado1 22 | 2 31
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Casamigos Anejo1 24 | 2 36
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Casamigos Cristalino1 23 | 2 35
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Tromba Blanco1 17 | 2 25
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Tromba Reposado1 19 | 2 29
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Tromba Anejo1 21 | 2 32
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Tromba Cedano1 24 | 2 36
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Clase Azul Plata1 35 | 2 53
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Clase Azul Reposado1 45 | 2 78
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Clase Azul Gold1 110 | 2 165
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Clase Azul Anejo1 120 | 2 180
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Don Julio Blanco1 18 | 2 27
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Don Juilo Reposado1 19 | 2 29
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Don Juilo 19421 60 | 2 90
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Teremana Blanco1 18 | 2 27
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Teremana Reposado1 20 | 2 29
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Teremana Anejo1 22 | 2 33
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Herradura Blanc1 20 | 2 30
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Herradura Reposado1 22 | 2 33
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Herradura Suprema1 40 | 2 60
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818 Blanco1 20 | 2 30
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818 Reposado1 22 | 2 33
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Espolon Blanco1 15 | 2 22
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Espolon Reposado1 16 | 2 24
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Hornitos Plata1 14 | 2 21
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Ambhar Reposado1 28 | 2 42
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Ambhar Anejo1 33 | 2 50
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Casa Dragones Anejo1 45 | 2 68
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Calirosa Blanco1 22 | 2 33
Vodka
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Grey GooseChoisissez parmi : Poire, Citron, Orange. 1oz 17 | 2oz 28
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Belvédère1 16 | 2 26
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Ketel One1 15 | 2 22
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Tito's1 15 | 2 22
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Chopin1 18 | 2 27
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Dillon's1 16 | 2 24
Rhum
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Appleton1 13 | 2 19.5
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Mont Gay1 14.5 | 2 24
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Ron 23 ans1 28 | 2 42
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Bacardi épicé1 13 | 2 19.5
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Bacardi 8 ans1 14 | 2 24
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Flor de Cana 7 ans1 15 | 2 23
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Flor de Cana 12 ans1 20 | 2 30
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Flor de Cana 15 ans1 22 | 2 33
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Flor de Cana 25 ans1 40 | 2 60
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Diplomatico1 20 | 2 30
Gin
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Dillon's1 15 | 2 22
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Hendrick's1 16 | 2 24
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Tanqueray1 16 | 2 24
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Impératrice1 16 | 2 24
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Roku1 15 | 2 24
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Botaniste1 18 | 2 27
Cognac
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Signature de Remy Martin1 16 | 2 24
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Remy Martin VSOP1 23 | 2 35
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Remy Martin 17381 50 | 2 75
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Remy Martin XO1 55 | 2 80
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Remy Martin Louis XIII0.5 225 | 1 380
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Hennessy VS1 19 | 2 30
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Hennessy VSOP1 24 | 2 36
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Hennessy XO1 55 | 2 80
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Belle de Brillet1 18 | 2 28
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D'usse1 23 | 2 35
Flora Bites
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Plateau de charcuterie et de fromageSélection de viandes locales, sélection de fromages locaux, confiture maison, cornichons maison, miel local, pomme pochée, moutarde, crostini 29
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Chopé sur le terrainLaitue romaine, légumes verts Mighty Harvest, concombre mariné, oignon rouge, piment Fresno, haricots verts, canneberges séchées, graines de citrouille, pois chiches frits, vinaigrette aux agrumes, herbes fraîches 21Poulet grillé 13Saumon rôti 16Steak grillé 16Falafel 9
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Pommes pochées et ricottaPommes pochées à la cannelle, ricotta fouettée, mélange piquant Mighty Harvest, oignons rouges marinés, noix de pécan caramélisées, vinaigrette à l'aneth 18Poulet grillé 13Saumon rôti à la poêle 16Steak grillé 16Falafel 9laitiersans gluten
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Maïs CésarLaitue romaine, chapelure Forno Cultura, maïs grillé, bacon à l'érable, parmesan, vinaigrette César maison 19Falafel 9Poulet grillé 13Saumon rôti 16Steak grillé 16
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Burger de taverneGalette de bœuf Beverly Creek glacée au sirop d'érable, cheddar fumé canadien, bacon, oignons caramélisés, cornichons maison et sauce à hamburger. Servi avec une salade verte ou des frites. 27Frites aux truffes 7Salade César 5
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Falafel BurgerBurger croustillant au falafel et haricots rouges, laitue, tomate, oignon rouge mariné, aïoli végétalien à la coriandre et au citron vert, tahini épicé, pain végétalien, servi avec une salade verte ou des frites 21Frites aux truffes 7Salade César 5
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Frites 1K10sans noixsans gluten
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Frites à la truffe14
Bouchées vedettes - Disponibles tous les jours après 17 heures
Disponible tous les jours après 17 heures
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Croquettes au cheddar fuméPommes de terre, oignons caramélisés, cheddar fumé, beurre, aïoli à l'ail noir 14laitierœufblé
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Coulisseaux FloraBacon d'érable confit, cheddar fumé, cornichon, frisée, oignon rouge, aïoli à l'ail 18laitierblé
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Poulet au maïs souffléServi avec de la mayo épicée 16laitierblé
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Crevettes en croûte d'agrumesServi avec une sauce chili à la noix de coco 18mollusques et crustacésblé
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Trempette à la ricotta fouettéeMiel de bois de rose, huile d'olive extra vierge, crudités, tomates rôties au vinaigre balsamique, pita 14
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Trempette à l'houmousHoumous au poivron rouge rôti, sumac, huile d'olive, crudités, pita 14
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Dip Duo25Ricotta fouettée avec tomates vignes rôties au balsamiqueTrempette à l'houmous
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Pain plat au maitakeChampignons maitake, béchamel, mozzarella, soppressata croustillante, roquette, pecorino, réduction balsamique 22
Desserts
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Mousse à la banane et au mokaPudding au chocolat et au moka, pain aux bananes, caramel à la banane, mousse au chocolat, copeaux de chocolat noir 16laitier
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Tarte aux poiresGel au whisky Sortilège, crumble aux biscuits Graham, crème fraîche à la lavande et au miel, jus de poire, glace au nougat, 15
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Pavlova aux cannebergesMeringue, compote de canneberges et de pommes, crème au mascarpone et à la cannelle, semifreddo au yogourt et aux canneberges, thym frais 15sans glutensans produits laitiers
Vins pétillants au verre
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Nv Prosecco Fiol, Veneto, ItalieGl 18 88
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Rose pétillant, Cuvée Catherine, Niagara, Canada VQAGl 22 100
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Nv Champagne Tarlant Brut Réserve, Oeuilly, FranceGl 35 160
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Nv Veuve Clicquot Brut, Reims, FranceGl 45 260
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French Bloom Sparkling sans alcool, Limoux, FranceGl 20, Btl 100
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Pétillant sans alcool Bella Glamour, Venezia, ItalieGl 18 82
Vins blancs et rosés au verre
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Sauvignon Blanc BastianichVerre de 5 oz$20.00Verre de 227 g$30.00Bouteille$80.00
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Famiglia Pasqua Pinot Grigio, 2021, Vérone, Italie5Verre 188Verre 27Bouteille 82
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Domaine Gayda Viognier, 2021, Languedoc, France5Verre 178Verre 24Bouteille 75
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Laroche Chablis, 2023, Bourgogne, France5Verre 248Verre 33Bouteille 100
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Stony Bank Sauvignon Blanc, 2020, Marlborough, Nouvelle-Zélande5Verre 198Verre 28Bouteille 85
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Closson Chase South Clos Chardonnay, 2022, comté de Prince Edward, Canada VQA5Verre 248Verre 35Bouteille 120
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Cote Des Roses Grenache, 2021, Cote de Provence, France5Verre 198Verre 28Bouteille 85
Vins rouges au verre
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Bastianich La Mozza SangioveseVerre de 5 oz$20.00Verre de 227 g$30.00Bouteille$80.00
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Mason Vineyard « Place And Time », 2023, Niagara, Canada VQA5Verre 238Verre 32Bouteille 95
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Rosewood Blau, 2023, Niagara, Canada VQA5Verre 168Verre 23Bouteille 70
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Pearl Morissette « Primesautier », 2023, Niagara, Canada VQA5Verre 238Verre 32Bouteille 95
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Tempranillo, Tinedo "ja" Tempranillo, 2021, La Mancha, Espagne5Verre 178Verre 24Bouteille 75
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Château Fleur Haut Gaussens, 2022, Bordeaux, France5Verre 228Verre 30Bouteille 90
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Domaine Claude Leblanc Volnay, 2018, Côtes de Beaune, France5Verre 488Verre 73Bouteille 220
dim-jeu 21h00-fermeture
COCKTAILS
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Vodka MartiniDillons Vodka, à votre façon 15
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Martini au ginDillons Dry Gin 7, faites-le à votre façon 15
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Martini à l'espressoVodka Dillons, Licor 43, Espresso, Simple 15
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ManhattanDillons Rye, Vermouth doux, Bitters 15
ESPRIT
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Remy Martin XOServi avec des collations somptueuses, des figues, des baies enrobées de chocolat et du gingembre confit 25
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Hennessy XO25
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Bowmore 18 ans25
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Macallan 18 ans60
VIN
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Tarlant Brut Champagne80
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Closson Chase South Clos Chardonnay70
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Closson Chase Hillier Pinot Noir50
BIERE
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Woodhouse Brewing Co IPA6
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Woodhouse Brewing Co Stout6
