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Notre sanctuaire durable a reçu une clé MICHELIN de la part du guide MICHELIN , en reconnaissance du dévouement de notre équipe à offrir un service inégalé à nos hôtes.
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Ancrée dans la nature, la Flora Lounge une expérience pour tous les sens. Imprégnez-vous de la beauté subtile et parfaite de la nature à chaque gorgée, chaque rire et chaque bouchée.
Flora brille par ses cocktails et ses plats durables, préparés à partir d'ingrédients provenant de fournisseurs locaux et du Garden Pavilion de l'hôtel. Ces plats de saison continueront à ravir les papilles avec leurs saveurs fraîches et audacieuses. Notre carte des vins et champagnes est élaborée en tenant compte des producteurs biologiques, durables et biodynamiques.
Veuillez noter que la nourriture et les boissons extérieures ne sont pas autorisées dans le salon Flora.
Politique relative aux ordinateurs portables et au télétravail : bien que nous reconnaissions que Flora Lounge un espace propice au travail, nous vous demandons de bien vouloir débrancher vos ordinateurs portables à partir de 17 h afin que all clients puissent se détendre.
Situé dans le hall d'entrée.
Heures
Tous les jours de 14h à 23h
Happy Hour
Tous les jours | 16 h - 18 h
Accueillir un événement
Faites entrer l'extérieur dans notre salon du hall, Flora, d'une superficie de 2 293 m². Aménagé avec soin et doté de fenêtres allant du sol au plafond, le Flora Lounge est l'endroit idéal pour votre cocktail.
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Mezcal Amaras Verde infusé à la fleur de pois bleu, St Germain, yuzu, citron, sirop de champagne, soda au pamplemousse 22
Menu spécial « Château d'été »
Une sélection de cocktails durables à base de Remy Martin VSOP pour célébrer la chaleur de l'été.
Voyage en Martinique
Rémy Martin VSOP, Cointreau, liqueur de vanille, oléosaccharum à la banane et au gingembre, shrub au champagne et au citron, miel, lait de coco clarifié 24
Départ solennel
Rémy Martin VSOP, Cointreau, Mount Gay XO, Amaro, patchouli, miel salé, amers, eau de coco 24
Don Julio 1942, Grand Marnier Louis Alexander, citron, citron vert, agave 80
Voyage en Martinique
Rémy Martin VSOP, Cointreau, liqueur de vanille, oléosaccharum à la banane et au gingembre, shrub au champagne et au citron, miel, lait de coco clarifié 24
Sélection de viandes locales, sélection de fromages locaux, confiture maison, cornichons maison, miel local, pomme pochée, moutarde, crostini 29
Salade estivale
Laitue Bibb, concombre, oignons rouges, aneth, radis, quinoa, asperges, haricots verts, vinaigrette « Green Goddess » au wasabi 18
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Burrata aux tomates et aux pêches
Pêches grillées, salade verte de Vallea Farms, tomates anciennes, burrata, noix de pécan caramélisées, vinaigrette aux agrumes 21
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
laitier
sans gluten
Maïs César
Laitue romaine, chapelure Forno Cultura, maïs grillé, bacon à l'érable, parmesan, vinaigrette César maison 19
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Burger de taverne
Galette de bœuf Beverly Creek glacée au sirop d'érable, cheddar fumé canadien, bacon, oignons caramélisés, cornichons maison et sauce à hamburger. Servi avec une salade verte ou des frites. 27
Frites aux truffes 7
Salade César 5
Falafel Burger
Burger croustillant au falafel et haricots rouges, laitue, tomate, oignon rouge mariné, aïoli végétalien à la coriandre et au citron vert, tahini épicé, pain végétalien, servi avec une salade verte ou des frites 21
Frites aux truffes 7
Salade César 5
Frites 1K
Ciboulette, zeste de citron, aïoli au citron maison 10
sans noix
sans gluten
Frites à la truffe
Parmesan, aïoli à la truffe, huile de truffe, ciboulette 14
Frites de patates douces
Sel au paprika fumé, aïoli au piment 12
Bouchées vedettes - Disponibles tous les jours après 17 heures
Disponible tous les jours après 17 heures
Croquettes au cheddar fumé
Pommes de terre, oignons caramélisés, cheddar fumé, beurre, aïoli à l'ail noir 14
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