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Notre sanctuaire durable a reçu une clé MICHELIN de la part du guide MICHELIN , en reconnaissance du dévouement de notre équipe à offrir un service inégalé à nos hôtes.
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Des avantages attentionnés aux dons significatifs, découvrez un programme d'adhésion où donner en retour est une seconde nature.
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Ancrée dans la nature, la Flora Lounge une expérience pour tous les sens. Imprégnez-vous de la beauté subtile et parfaite de la nature à chaque gorgée, chaque rire et chaque bouchée.
Flora brille par ses cocktails et ses plats durables, préparés à partir d'ingrédients provenant de fournisseurs locaux et du Garden Pavilion de l'hôtel. Ces plats de saison continueront à ravir les papilles avec leurs saveurs fraîches et audacieuses. Notre carte des vins et champagnes est élaborée en tenant compte des producteurs biologiques, durables et biodynamiques.
Veuillez noter que la nourriture et les boissons extérieures ne sont pas autorisées dans le salon Flora.
Politique relative aux ordinateurs portables et au télétravail : bien que nous reconnaissions que Flora Lounge un espace propice au travail, nous vous demandons de bien vouloir débrancher vos ordinateurs portables à partir de 17 h afin que all clients puissent se détendre.
Situé dans le hall d'entrée.
Heures
Du dimanche au jeudi | de midi à minuit
Vendredi - samedi | 12 h - 1 h du matin
Happy Hour
Tous les jours | 16 h - 18 h
Accueillir un événement
Faites entrer l'extérieur dans notre salon du hall, Flora, d'une superficie de 2 293 m². Aménagé avec soin et doté de fenêtres allant du sol au plafond, le Flora Lounge est l'endroit idéal pour votre cocktail.
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Mezcal Amaras Verde infusé à la fleur de pois bleu, St Germain, yuzu, citron, sirop de champagne, soda au pamplemousse 22
Road trip estival à travers le Canada
Rejoignez-nous pour un voyage à la découverte de cocktails inspirés des saveurs locales, des produits de saison, ainsi que de l'énergie et des activités qui font de l'été au Canada un moment si magique.
Parc aquatique « Ocean Playground »
Grey Goose infusé au beurre, vermouth Furlani, citron, sirop de bière locale, piment, huile d'aneth et de persil 22
Je me souviens
Whisky épicé au miel Forty Creek, Grand Marnier, St Germain, myrtille, citron, miel, soda, fleur d'oranger 20
Un lieu où s'épanouir
Gin Botanist, Pêche de Dillon, Gentiane de Dillon, Vermouth sec, Sirop de tomate 22
Wild Country
Bearface, mezcal Amaras Verde, poivre rose, maïs grillé, cornichon, sirop à la pâte à beignets à la bière, tomate, paprika fumé 24
Une splendeur sans limite
Rémy Martin VSOP, Cointreau, Licor 43, oléosaccharum à la banane et au gingembre, shrub au citron et au champagne, miel, lait de coco clarifié 24
La beauté à l'état sauvage
Teremana Reposado, Aperol, fruit de la passion, baie dorée, framboise, citron vert, agave, cardamome 24
Des classiques revisités
Nous apportons notre touche personnelle à vos classiques préférés. Nous rendons hommage à l'original tout en créant notre propre version originale.
Charcuterie locale, fromages de l'Ontario, confiture maison, cornichons maison, miel de bois de rose, pommes pochées, moutarde 29
Conseil d'administration de St. Brigid's
Forno Cultura : pain au levain, miel de bois de rose, sel de Maldon 14
Tartine d'avocat
Confiture de tomates, aïoli végétalien à l'ail grillé, sésame 18
Ajouter du saumon fumé 7
Ajouter l'œuf n° 3
Ajouter deux œufs 5
Flocons d'avoine du jour au lendemain
Flocons d'avoine coupés à l'ancienne, graines de chia, cassis, lait de coco, sirop d'érable Rocky Run, baies 14
Granola grillé à l'érable
Yaourt grec, miel local, baies 17
Bol de terre
Salade de tomates, avocat, quinoa, salade de concombres, oignon rouge, aneth, vinaigrette à la carotte et au gingembre, aïoli à la coriandre et au citron vert 20
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Maïs César
Laitue romaine, chapelure Forno Cultura, maïs grillé, bacon à l'érable, parmesan, vinaigrette César maison 19
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Salade de tomates, de pêches et de burrata
Tomates anciennes, pêches grillées, salade verte de Vallea Farms, vinaigrette aux agrumes, burrata, noix de pécan confites 21
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Salade estivale
Laitue Bibb, concombre, oignon rouge, aneth, radis, quinoa, asperges, haricots verts, vinaigrette « Green Goddess » au wasabi 18
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Ordinateurs de poche
Accompagné d'une salade de saison ou de pommes de terre sautées
Le Burger du brunch
Galette de bœuf de 170 g, gouda fumé, confiture de tomates, avocat, bacon, œuf au plat, petit pain au sésame 33
Frites aux truffes 7
Salade César 5
Sandwich croustillant au poulet
Poulet frit nappé de miel épicé, salade de chou crémeuse, cornichons maison, aïoli épicé, petit pain au sésame 30
Tortilla aux épinards, bacon fumé, avocat, tomate, taleggio, aïoli au chipotle 22
Frites aux truffes 7
Salade César 5
Falafel Burger
Burger croustillant aux falafels aux haricots rouges, laitue, tomate, oignon rouge mariné, sauce végétalienne à la coriandre et au citron vert, tahini épicé, pain végétalien 21
Frites aux truffes 7
Salade César 5
Côtés
Bol à fruits
Fruits et baies 17
Bol de baies
Assortiment de baies 20
Desserts
Gâteau au fromage
Compote de fraises, fond de tarte aux biscuits Graham et au beurre noisette, meringue au basilic 15
Mousse à la banane et au moka
Pudding au chocolat et au moka, pain aux bananes, caramel à la banane, mousse au chocolat, copeaux de chocolat noir, cannelle 16
Coupe glacée
Glace à la vanille, quartiers d'orange, gâteau à l'orange et aux olives 15
Tous les jours, de 17 h à 23 h
Cup du monde
Plateau pour le jour du match
Tempura de chou-fleur, aïoli au piment, houmous à l'avocat, crudités, mini-burgers au bœuf 48
Légumes verts et céréales
Planche de charcuterie
Charcuterie locale, fromages de l'Ontario, confiture maison, cornichons maison, miel de bois de rose, pommes pochées, moutarde 29
Maïs César
Laitue romaine, chapelure Forno Cultura, maïs grillé, bacon à l'érable, parmesan, vinaigrette César maison 19
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Salade estivale
Laitue Bibb, concombre, oignon rouge, aneth, radis, quinoa, asperges, haricots verts, vinaigrette « Green Goddess » au wasabi 18
Poulet grillé 13
Saumon rôti 16
Steak grillé 16
Falafel 9
Salade de tomates, de pêches et de burrata
Tomates anciennes, pêches grillées, salade verte de Vallea Farms, vinaigrette aux agrumes, burrata, noix de pécan confites 21
Burger croustillant au falafel aux haricots rouges, laitue, tomate, oignon rouge mariné, aïoli végétalien à la coriandre et au citron vert, tahini épicé, pain végétalien, servi avec une salade « Harvest » ou des frites 21
Frites aux truffes 7
Salade César 5
Burger de taverne
Galette de bœuf de Beverly Creek nappée d'un glaçage à l'érable, cheddar canadien fumé, bacon, oignons caramélisés, cornichons maison et sauce burger, servie avec une salade « Harvest » ou des frites 27
Frites aux truffes 7
Salade César 5
Coulisseaux Flora
Bacon confit à l'érable, cheddar fumé, cornichon, frisée, oignon rouge, aïoli à l'ail 18
Morsures
Croquettes au cheddar fumé
Pommes de terre, oignons caramélisés, cheddar fumé, beurre, aïoli à l'ail noir 14
Crevettes en croûte d'agrumes
Servi avec une sauce chili à la noix de coco 18
Trempette à la ricotta fouettée
Miel de bois de rose, huile d'olive extra vierge, crudités, tomates rôties au vinaigre balsamique, pita 14
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