Chefs par nature
S'appuyant sur la scène culinaire en constante évolution de Nashville, 1 Kitchen présente une nouvelle série conçue pour célébrer les agriculteurs, les éleveurs et les cultivateurs locaux, ainsi que l'abondance naturelle du Tennessee - animée par les chefs les plus célèbres du monde, qui nous rendront visite depuis les quatre coins du pays. Nos Chefs by Nature collaboreront avec notre directeur culinaire Chris Crary pour s'inspirer des ingrédients locaux et des techniques traditionnelles, créer les plats vedettes de notre menu 1 Kitchen , donner des cours de cuisine pour les invités, organiser des dîners de charité pour soutenir la communauté de Nashville , et bien d'autres choses encore.
Consultez notre programme ci-dessous et tenez-vous au courant des nouvelles annonces dans les mois à venir. Les dates des événements individuels et les billets seront bientôt disponibles.
Directeur culinaire Chris Crary
Né et élevé dans la petite ville de Bucyrus, dans l'Ohio, Chris Crary, directeur culinaireNashville 1 Hotel Nashvilleet ancien participant à l'émission Top sur Bravo, s'est passionné pour la cuisine dès son plus jeune âge, après avoir passé du temps avec sa grand-mère du Tennessee qui aimait la cuisine traditionnelle du sud des États-Unis. Dans son rôle de directeur culinaire au 1 Hotel Nashville, Chris Crary met à profit cette passion pour superviser all concepts all restauration all l'établissement :1 Kitchen, Harriet’s Rooftop , Neighbors et l'espace événementiel de l'hôtel, Crossvine. Il s'attache à créer des menus collaboratifs et créatifs, reflétant une cuisine durable qui utilise des ingrédients de la plus haute qualité pour créer des plats simples et sains qui célèbrent les saveurs et le patrimoine Nashville.
Chef Dan Churchill
Notre série Chef's by Nature a été lancée le 27 avril avec Dan Churchill, auteur, podcasteur et chef exécutif de 1 Hotel Osprey 1 Hotel Brooklyn Bridge. Pour célébrer le Mois de la Terre, les clients ont pu déguster le menu spécial 1 Kitchen all au long all , avant que Dan ne rejoigne le directeur culinaire Chris Crary pour une véritable expérience « de la ferme à la table » avec un dîner à plusieurs plats hors site au Green Door Gourmet, une ferme de 350 acres nichée au bord de la rivière Cumberland.
Ne manquez pas le prochain arrivage de notre Chef par nature du mois d'août, Nyesha Arrington !
Chef Nyesha Arrington
Nyesha Joyce Arrington est une chef renommée, une personnalité de la télévision et une restauratrice. Elle a participé à la saison 9 Top sur Bravos et a été mentor et juge dans l'émission Next Level Chef sur FOX. Rejoignez-la au 1 Kitchen elle s'associe au directeur culinaire Chris Crary pour une soirée de plats magistraux mettant en valeur des saveurs et des techniques uniques.
Chef Jake Howell
Ayant grandi à Sandpoint, dans l’Idaho, le chefJake Howell, nominé aux James Beard Awards, rêvait de devenir artiste, mais avait besoin d’un emploi pour financer sa peinture. Howell s’est installé à Seattle a enchaîné les cuisines, notamment celle du célèbre City Fish, au Pike Place Market. Au bout de quelques années, Howell a ressenti le besoin de s’installer dans la ville plus petite et plus calme de Nashville. Le Peninsula a ouvert ses portes à East Nashville 2017, avec une carte librement inspirée des saveurs et des techniques de la péninsule ibérique, conçue pour accompagner sa vaste carte de vins espagnols et de sherrys. Rejoignez le chef Jake, qui s'associe au directeur culinaire Chris Crary pour une expérience gastronomique exclusive d'une seule soirée au 1 Kitchen!
Les billets seront annoncés dans les semaines à venir. Restez informé ici et sur le lien ci-dessous.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Des produits du jardin à la table
Le recours aux fournisseurs locaux du Tennessee garantit les ingrédients les plus frais pour nos plats saisonniers.
Ferme Bloomsbury
Ferme Greener Roots
Ferme Rocky Glade
Ferme S.E. Daugherty & Sons
Bakers Garden
Approvisionnement responsable
Nous veillons à ce que notre viande, nos fruits de mer et notre volaille proviennent de sources éthiques et durables, afin de garantir les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
