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Le 1 Hotel Hanalei Bay a reçu une clé Michelin , ce qui témoigne de notre engagement en faveur d'une hospitalité exceptionnelle et du respect de la nature.
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Le bien-être n'a jamais semblé aussi naturellement accessible qu'ici.
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Rafraîchissez-vous à la manière des îles. Cet établissement très prisé au bord de la piscine propose des classiques rafraîchissants tels que des glaces à l'italienne, des glaces artisanales fabriquées sur place et des granités d'inspiration locale accompagnés de sirops naturels et de garnitures variées. Waiʻoli fait également office de boutique au bord de la piscine où vous pourrez vous approvisionner en crème solaire, lunettes de soleil et autres articles indispensables.
Situé au 1er étage.
Heures
Tous les jours | 12 h - 18 h
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Soutenir les agriculteurs et les fournisseurs locaux est essentiel à nos efforts de développement durable. Nos partenaires locaux nous fournissent les ingrédients les plus frais et les plus respectueux de l'éthique afin de vous garantir une expérience agréable.
L'approche culinaire du chef Pete Ghione est axée sur le bien-être et la conviction que la nourriture peut guérir. Ses plats riches en nutriments et mettant en valeur les ingrédients reflètent son engagement en faveur d'une cuisine à base de produits entiers, de saison et d'origine locale. Auparavant, le chef Pete a dirigé le département d’innovation culinaire chez Canyon Ranch, où il a élaboré des menus axés sur la nutrition et le bien-être. Il a également occupé des postes de chef exécutif dans de grands complexes hôteliers tels que le Caesars Palace et le Rio à Las Vegas, ainsi qu’au Horseshoe Casino de Cincinnati. Ancien chef privé spécialisé dans la cuisine bio et anticancéreuse, il continue de s’engager à utiliser la nourriture pour inspirer un mode de vie plus sain. Il soutient également l’éducation culinaire et la lutte contre la faim par le biais d’organisations telles que Green Our Planet Three Square Food Bank.
Menu
GLACE RÂPÉE, À LA MANIÈRE DES ÎLES
Coucher de soleil sur Hanalei
Mangue, lilikoʻi, goyave, glace à la vanille, lait concentré 18
Brise de l'île
Framboise bleue, ananas, vanille, lait de coco, glace à la vanille, lait concentré 18
Le soleil de Kaua'i
POG, pastèque, citron vert, lait de coco, glace à la vanille, lait concentré 18
Glace à la vanille +5 | Snow Cap (lait concentré) +4 | Crème de noix de coco +4 | Ananas frais ou mangue +1
MILKSHAKES
Double chocolat au Nutella
Glace au chocolat, sauce au chocolat maison, Nutella, brownie au chocolat et aux noisettes, bâtonnet de gaufrette au chocolat, crème fouettée 18
Ube des îles et tourbillon à la noix de coco grillée
Glace molle à la noix de coco et à l'ube, sauce moka au chocolat blanc, copeaux de noix de coco grillés, malasada à la noix de coco et à l'ube grillée, crème fouettée 18
Alaska cuit au four à la mangue tropicale et à la gousse de vanille
Glace molle à la gousse de vanille, sorbet à la mangue locale, coulis de mangue, ananas d'Hawaï, bâtonnet de gaufrette à la vanille, meringue flambée 18
COUPES ET CORNETS
Choisissez votre « Cup » ou votre cornet : « Cup » | Cornet gaufré | « Cup » et cornet gaufré
Glace à l'italienne 10
Gousse de vanille de Kaua'i | Noix de coco et ube | Marbré
Glaces locales 7
Vanille | Chocolat | Saveurs de saison
Pineapple Whip 14
Sorbet de l'île de Kaua'i 7
Ananas | Liliko'i | Mangue
GARNITURES : PERSONNALISEZ-LES À VOTRE GOÛT
Ajoutez des garnitures à n'importe quelle coupe ou cornet
Bienvenue à Mission, un programme d'adhésion qui fait du bien aux gens et à la planète et vous invite à faire de même. Des avantages bien pensés aux dons significatifs, Mission chaque séjour chez nous plus personnel et plus impactant. Cela commence dès votre adhésion, lorsque nous planterons un arbre en votre honneur.
Voyez votre amour grandir tandis que vous prenez soin l’un de l’autre et que vous vous chérissez mutuellement, avec pour toile de fond les montagnes romantiques et les eaux scintillantes de Hanalei.
