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Le 1 Hotel Hanalei Bay a reçu une clé Michelin , ce qui témoigne de notre engagement en faveur d'une hospitalité exceptionnelle et du respect de la nature.
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Le bien-être n'a jamais semblé aussi naturellement accessible qu'ici.
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À Welina Terrace, la vue sur le mont Makana et la Hanalei Bay est à couper le souffle, tandis que le coucher de soleil peint une aquarelle dans le ciel. Chaque détail éveille vos sens et vous invite à vous détendre, à vous souvenir et à savourer le moment présent. Que vous trinquiez avec des cocktails vibrants rehaussés par des sirops artisanaux faits maison ou que vous vous laissiez tenter par des plats partagés d'inspiration japonaise préparés avec les ingrédients les plus frais de l'île, vous vous sentirez chez vous comme nulle part ailleurs.
Avec une sélection de rhums hawaïens, d'alcools d'agave, de whiskeys japonais, de bières artisanales et de vins durables, levez votre verre tandis que des musiciens locaux talentueux remplissent l'air de sons frais et que la lumière du jour s'estompe sans effort pour une autre journée inoubliable.
Tout comme les saisons, nos disponibilités changent. Pour garantir une place assise, nous recommandons toujours de confirmer une réservation à l'avance. Veuillez consulter notre politique de stationnement et les tarifs en vigueur à partir du 17 juillet 2025.
Situé au 9ème étage.
Heures journalières
Ouvert tous les soirs
Bar - 16h00 - 22h00
Bouchées | 16h00 - 21h00
Musique live tous les soirs
Musique en direct
Profitez des groupes locaux et des vibrations mondiales de certains des nouveaux talents les plus excitants de Kaua'i, en direct sur la scène de Welina Terrace. Consultez notre brochure de programmation sur le site Happenings pour connaître le programme musical le plus récent.
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs de l'île nous fournissent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de nous garantir une expérience pleine d'attention.
Des produits du jardin à la table
Les agriculteurs de Kaua'i et de l'ensemble des îles hawaïennes nous fournissent des produits frais et de qualité afin que vous puissiez savourer les saveurs de la saison et que nous puissions œuvrer à la préservation de la beauté et de la générosité de la nature.
Nos partenaires dans le domaine du poisson, des fruits de mer et de la viande s'engagent à cultiver et à se procurer les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.
Profitez de services d'organisation personnalisés et de superbes décors inspirés de la nature pour des célébrations et des rassemblements inoubliables qui marqueront votre occasion spéciale. Notre équipe dévouée veillera à ce que chaque détail de votre anniversaire, de votre mariage ou de votre événement spécial soit le plus beau des souvenirs.
*Les demandes d'événements nécessitent un délai minimum de 14 jours.
Oignon rouge, zeste de citron et de citron vert, soja au citron, orange, micro-légumes (GF, DF, NF) 28
CHILI HAMACHI*
Sériole, Chili à l'ail croustillant, Ponzu, poivre Serrano, pousses de jardin (DF, NF, GF sur demande) 28
Bonbons
GÂTEAU AU FROMAGE BASQUE
Coulis de mangue et de menthe, mousse de yuzu (GF, NF, VG) 20
GÂTEAU AU SÉSAME NOIR ET AU MOCHI
Gelato de crème brûlée, sel rouge hawaïen (GF, NF, VG) 18
NF - SANS NOIX, DF - SANS LAIT, GF - SANS GLUTEN, VG - VÉGÉTARIEN, V - VEGAN || Pour les groupes de 8 personnes ou plus, des frais de service obligatoires équivalant à 20 % du montant total des aliments et des boissons seront ajoutés à votre facture. *La consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire.
ESPRIT DE BIEN-ÊTRE
SANS ALCOOL OU À FAIBLE TENEUR EN ALCOOL, D'INSPIRATION LOCALE
AMALFI SPRITZ (N/A)
Lyres Amalfi Spritz, fruits étoilés 16
BALI HAI BREEZE (N/A)
Luna Bay Mojito aux myrtilles, goyave 16
BAMFORD COOLER (N/A)
Citron vert clarifié, concombre, menthe Second Life, eau pétillante 12
KAUA'I CREAMSICLE (S,N/A)
Local Slow Island Co. Mélange passion, orange et goyave, yuzu, eau de coco 16
SI FRAIS ET SI PROPRE (S, FAIBLE TENEUR EN ALCOOL)
Vodka biologique Hansons, Seedlip Garden 108, basilic thaïlandais Garden, citronnelle et cordial Shiso frais, Chareau, soda au pamplemousse 18
MAHINA MELE (S,LOW ABV)
The Botanist Gin, Kauaʻi Butterfly Pea Tea, Second Life Champagne Syrup, Optimist Bright, Yuzu 18
LES CLASSIQUES WELINA
CAY POLYNESIA
Germain, Prosecco, élixir de litchi et d'hibiscus 24
HOPPER DE L'ÎLE
Absolut Elyx infusé au cacao, rhum au chocolat Koloa, noix de coco Demerara, Fernet Branca, ananas 28
KAUA'I TAI (S)
Rhum Kuleana Huihui, rhum Brugal 1888, ananas des Caraïbes Giffard, yuzu, orgeat local à la noix de macadamia, mousse de lilikoi et d'hibiscus 26
RÉVEILLER LE MANA (S)
Jardin sur le toit Tequila Casa Azul infusée au chili, Cointreau, Palo Santo, jus de citron vert frais, agave, saline 25
1944 MAI TAI
Appleton 8 ans d'âge, Wray & Nephew, Pierre Ferrand Dry Curacao, Orgeat, sirop de Demerara, Fresh Lime 24
AFTERGLOW
Mezcal Vida lavé à la noix de coco, goyave, Falernum de velours 26
LA NIEBLA (S)
Tequila Cincoro Blanco, Bergamote, Citron vert clarifié, Mousse Lilikoʻi 28
À PARTIR DU SOL (S)
Vodka biologique Belvedere, Espresso frais de Hanalei Coffee Roasters, Liqueur de café Kōloa Kauaʻi, Demerara, Saline 26
OR & COMPLEXE
SIDECAR NORTH STAR (S)
Cognac Martell Blue Swift, whisky Nikka Grain Select, Lilet blanc infusé à l'orange, noix de coco Demerara, citron, anis étoilé 27
KAUAIAN APPLE BANANA OLD FASHIONED (S)
Whistle Pig Piggyback Rye infusé à la banane de Kauaian, sirop d'écorce de banane et d'eau de coco, Giffard Banane Du Bresil, amers au chocolat et à l'orange 26
KUHIO AVE (S)
Brother's Bond Bourbon, Campari, Averna Amaro, Vermouth doux, Hanalei Spirits ʻOkolehau Ti Distillate, Coconut King Cube 24
Hartford Court, Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma 78
Hess "The Lioness", Chardonnay, Napa Valley 135
Rouge
Calera, Pinot Noir, Côte centrale, Californie 68
Fleurs, Pinot Noir, Côte de Sonoma 110
Duckhorn Vineyards, Merlot, Napa Valley 195
My Favorite Neighbor, Cabernet Sauvignon, Paso Robles 165
Forman, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 315
Rosé
Domaines OTT by OTT, Côtes de Provence, France 85
Château d'Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence, France 135
Le saké
Heavensake, "Sake Baby !" 300mL 84
Kitaya, Junmai Ginjyo 21 | 125
Saké Ono, Junmai Daiginjo 168
Kimurashiki Kiseki, Junmai Daiginjo 43 | 260
Iwa 5, Junmai Daiginjo 443
Shimizu No Mai "Pure Snow", Nigori 30 | 54
TEQUILA
Ocho Tequila Blanco 22
Tequila Cincoro Blanco 25
Don Julio Anejo 30
Clase Azul Reposado 55
Clase Azul Blanco 45
Clase Azul Anejo 180
MEZCAL
Del Maguey Vida 22
Bozal Cuishe 28
Bozal Borrego 34
Clase Azul Durango 95
BOURBON/RYE
Highwest Rye 20
L'envie des anges 20
Jefferson Ocean 36
Bulleit 18
Maker's Mark 18
Piggy Back 22
GIN
Hanalei Gin 24
Hendrick's 26
Singe 47 | 26
Botaniste Gin 20
WHISKEY/SCOTCH
Shibui Grain Select 20
Glenlivet 12 ans | 20
Lagavulin 28
Hakushu 18 ans | 105
Hakushu 12 ans | 45
VODKA
Tito's 18
Grey Goose 22
Belvédère 22
Absolut Elyx 22
RUM
Kuleana Huihui 20
Smith & Cross 32
Koloa Blanc 16
Koloa Coconut 16
O - BIO || S - DURABLE || B - BIODYNAMIQUE || Pour les groupes de 8 personnes ou plus, des frais de service obligatoires équivalant à 20 % du montant total de la nourriture et des boissons seront ajoutés à votre facture.
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