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En 1 Kitchen, la chef ejecutiva Ginger Pierce sirve platos frescos, locales y sostenibles de la granja a la mesa del sur de California. Un organic garden y una colmena 100% organic garden proporcionan ingredientes frescos y robustos que Pierce mezcla en platos sublimes, de la mañana a la noche. Varios platos de la huerta a la mesa ponen de relieve el compromiso del restaurante con la conservación de la belleza y la generosidad de la naturaleza. Y luego está el bar, donde los zumos prensados en frío son la base de los cócteles de 1 Kitchen. La carta de vinos destaca selecciones únicas y emblemáticas de California -muchas biodinámicas u orgánicas-, mientras que también encontrará cerveza artesanal local y café Bluestone Lane.
Luminosa y abierta, 1 Kitchen es un lugar cómodo por naturaleza, donde se puede comer bien y con atención, y saborear los sabores que vienen directamente del huerto.
Situado en la planta del vestíbulo.
Horas
Diario | 7h - 15h
Pedidos por adelantado
En 1 Kitchen servimos cocina fresca, local y sostenible del sur de California. ¿De camino a casa o con prisa? Pida con antelación y recoja en 1 Kitchen Kitchen algunos de nuestros saludables tentempiés para llevar, zumos prensados en frío, café de comercio justo y mucho más.
¿Buscas el mejor brunch de West Hollywood? Estás en el lugar adecuado. Nuestros menús de brunch de inspiración estacional cambian constantemente para reflejar la generosidad del mercado y utilizan solo los ingredientes locales más frescos.
Luminosa y abierta,1 Kitchen diseñada con mucho arte, con techo de roble blanco y cedro, elegante suelo de hormigón, azulejos pintados a mano y paredes de yeso veneciano, además de muebles de fabricación local. Los elementos de cobre y acero ennegrecido crean un contraste genial con los tonos cálidos del espacio, all por la vegetación viva que hay por todas partes.
tagline Director de Alimentos, Bebidas y Artes Culinarias
Chef Ginger Pierce
La chef Ginger Pierce es una apasionada de la cocina basada en los ingredientes y en los productos locales de temporada y las granjas. A Pierce le inspira trabajar junto a otras personas que comparten su amor por la hospitalidad y la sostenibilidad.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
Productos de la huerta a la mesa
Los agricultores del sur de California nos proporcionan productos de temporada de calidad para que usted pueda saborear los sabores de California y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Nuestros socios de los sectores cárnico, pesquero, avícola y lácteo se comprometen a cultivar, abastecerse y producir los mejores productos con un impacto medioambiental mínimo.
Con la ayuda de nuestros socios de Los Ángeles, contamos con un organic garden y una colmena 100% organic garden que nos proporcionan ingredientes frescos y robustos para preparar platos sublimes.
leche entera, desnatada, al 2%, de almendras, de soja, de coco o de avena
$6.00
Latte
leche entera, desnatada, al 2%, de almendras, de soja, de coco o de avena
$6.00
Té Chai con leche
leche entera, desnatada, al 2%, de almendras, de soja, de coco o de avena
$7.00
Té Matcha con leche
leche entera, desnatada, al 2%, de almendras, de soja, de coco o de avena
$7.00
Café helado
$6.00
Cerveza fría La Colombe
$7.00
Té caliente de Tea Pigs
$5
Verde
Menta
Manzanilla
Desayuno inglés
Gris conde
Caldos
Rico en nutrientes, colágeno y minerales
Carne de vacuno
huesos de ternera, ajo, apio, cebolla, zanahoria, sal marina
$13.00
Pollo
huesos de pollo, ajo, apio, cebolla, zanahoria, sal marina
$12.00
El poder de los hongos
melena de león, candyceps, agaricus, ostra y hierbas chinas
$11.00
Complementos
cúrcuma, jengibre, cilantro
$1.00
El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Por favor, infórmenos de cualquier alergia alimentaria y haremos todo lo posible por satisfacer sus necesidades. Se añadirá automáticamente un 20 % de propina a su factura. Esta propina se distribuirá íntegramente entre los miembros del equipo del hotel que le hayan prestado servicio, incluidos camareros, bármanes y ayudantes de camarero. Se añadirán los impuestos aplicables a all .
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