Drift Lobby Bar

Nuestra carta de cócteles destaca el uso de ingredientes reciclados y licores seleccionados con esmero. Cada cóctel se elabora con esmero, reflejando un enfoque consciente de la mixología inspirado en la naturaleza y diseñado para reducir el impacto medioambiental.

Los ingredientes se reutilizan de forma ingeniosa para crear sabores en capas y toques finales inolvidables. Al alargar la vida útil de cada ingrediente, creamos cócteles con profundidad y carácter, al tiempo que reducimos los residuos.

• Cáscaras de cítricos transformadas en sal de cítricos de elaboración propia
• Posos de café espresso reciclados infusionados en tequila de primera calidad
• Hierbas deshidratadas y fruta de temporada utilizadas como guarnición
• Sirupes y licores caseros elaborados a partir de excedentes de productos agrícolas

Los cócteles excepcionales comienzan con ingredientes excepcionales. Drift colaborar con marcas que dan prioridad a la responsabilidad medioambiental, la producción ética y la agricultura sostenible.

Cada botella que hay detrás de nuestra barra ha sido seleccionada no solo por su calidad, sino también por los valores que representa.

La joya de Biscayne

Elaborado con licor de kumquat FAIR, producido mediante prácticas de comercio justo que apoyan a las comunidades agrícolas y, al mismo tiempo, realzan los intensos sabores de los cítricos tropicales.

Nuestra carta de cócteles se inspira en los sabores del sur de Florida, donde los cítricos frescos, las hierbas aromáticas y las frutas tropicales dan forma a cada propuesta de temporada. Guiándonos por los productos de temporada, cada carta evoluciona al ritmo de la naturaleza y del lugar al que llamamos hogar.