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1. « South Beach » está diseñado para rendir homenaje a los elementos naturales y los orígenes culturales de South Beach. Por todo el santuario encontrarás materiales de origen local y reutilizados, como piedra de coral de la región y revestimientos de pared de madera de pino afectado por los escarabajos. Un muro verde vivo en el interior de nuestro salón de baile cuenta con 1.200 plantas en crecimiento que ayudan a purificar el aire, inspiran serenidad y aportan belleza al espacio. Cada material, elegido con esmero, cuenta la historia de una vida pasada e inspira nuevos comienzos.

Nuestro programa de cócteles sostenibles y de cero residuos y nuestra serie de cenas ponen de relieve soluciones creativas, mientras que nuestro brillante equipo 1 Hotel South Beach Beach emplea técnicas innovadoras para desviar los residuos alimentarios. Desde el uso de cáscaras de cítricos y posos de café para infusionar licores hasta la preparación de cócteles por lotes y su enfriamiento en el frigorífico para evitar el desperdicio de agua, nuestros métodos de desviación no solo son sostenibles, sino también sabrosos.

Los menús de catering diseñados por el chef ejecutivo del hotel, Juan Villa, evolucionan con el cambio de las estaciones y rinden homenaje a los ingredientes frescos, locales y de temporada, característicos del programa culinario 1 Hotel South Beach . El equipo culinario del hotel se enorgullece de sus relaciones con los agricultores y proveedores locales que suministran a sus cocinas productos de alta calidad elaborados de forma sostenible.

Los agricultores del sur de Florida nos proporcionan productos frescos y de calidad para que nuestros huéspedes puedan saborear las estaciones mientras el hotel trabaja para preservar el medio ambiente comprando productos locales.