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1 Hotel Hanalei Bay Bay ha recibido una Llave Michelin , lo que demuestra nuestra dedicación a la hospitalidad excepcional y el respeto por la naturaleza.
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En Welina Terrace, las impresionantes vistas del monte Makana y Hanalei Bay resplandecen mientras la puesta de sol pinta un mural de acuarela en el cielo. Cada detalle enciende sus sentidos y le invita a relajarse, rememorar y saborear el momento presente. Ya sea brindando con vibrantes cócteles realzados con siropes artesanos de la casa, deleitándose con platos compartidos de inspiración japonesa elaborados con los ingredientes más frescos de la isla, o uniéndose a nosotros para un ritual nocturno al atardecer que honra la herencia hawaiana, instálese en una sensación de lugar como ninguna otra.
Con una cuidada selección de rones hawaianos, licores de agave, whiskys japoneses, cervezas artesanales y vinos sostenibles, levante una copa mientras músicos locales de talento llenan el aire de sonidos frescos y la luz del día se desvanece sin esfuerzo en otro día inolvidable.
Al igual que cambian las estaciones, también cambia nuestra disponibilidad. Para garantizar que haya sitio, siempre recomendamos confirmar la reserva con antelación.
Horas diarias
Abierto todas las noches
Bar | 16:00 - 22:00
Bocados | 16:00 - 21:00
Música en vivo | 19:00 - 22:00
Música en directo
Disfrute de bandas locales y ritmos internacionales con los nuevos talentos más emocionantes de Kaua'i, que actuarán en nuestro escenario de Welina Terrace los jueves, viernes y sábados de 18:00 a 21:00.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores de la isla nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia consciente.
De la huerta a la mesa
Los agricultores de Kaua'i y de todas las islas hawaianas nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda degustar los sabores de la temporada y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Salsa Kabayaki, Furikake (V, NF, DF, GF bajo petición) 17
ARROZ CRUJIENTE* 4 UNIDADES
Ahi picante local, alioli de chile, chalotas crujientes, cebolla verde, salsa unagi (DF, NF, GF bajo petición) 32
COLLAR HAMACHI*
Shishito, sal roja hawaiana, condimento de wasabi, ponzu (GF, NF, DF) MK
EDAMAME
Sal roja hawaiana (V, GF, NF, DF) 14
POLLO KARAAGE
Salsa Tare glaseada, pimientos Shishito, semillas de sésamo, cebolla verde, lima (DF, NF) 28
ENSALADA DE VERDURAS LOCALES
Zanahorias, palmito, pepino, manzana, aliño de soja con jengibre y limón (GF, NF, DF, V) 20
COLES DE BRUSELAS
Aliño de miso yuzu, nueces de macadamia hawaianas (V, GF bajo pedido, DF) 19
ROLLO HAMACHI
Cebolla verde, pepino, atún local, hamachi, alioli de limón, chile crujiente, salsa de unagi (sin lactosa, sin gluten, sin frutos secos bajo petición) 40
ROLLO DE AHI LOCAL*
Atún Ahi picante, aguacate, pepino, hojas de shiso, ponzu, guindilla serrano (sin lactosa, sin gluten, sin lácteos) 38
ROLLO DE SALMÓN CON CHILE*
Salmón a la plancha, espárragos, pepino, aguacate, alioli de chile, salsa unagi, cebolla verde, chalotes crujientes (NF, DF, GF previa petición) 38
ROLLO DE VERDURAS
Pepino, aguacate, espárragos, hojas de shiso, miso wafu, aceite de chile, ajo crujiente (V, DF, NF y GF previa petición) 25
NIGIRI* 2PC
Local Kanpachi Nigiri, Wasabi Relish (NF, DF, GF) 18 // Local Ahi Nigiri, Fresh Wasabi (NF, DF, GF) 20 // King Salmon Nigiri, Yuzu Kosho (NF, DF, GF) 20 // Seared Wagyu Nigiri, Chili Aioli, Unagi Sauce, Tobiko, Green Onion (NF, DF, GF Upon Request) 30
LOCAL AHI CRUDO*
Piña, chiles encurtidos, ponzu, aceite de limón, ralladura de limón, microverduras (sin lactosa, sin nuez, sin gluten) 30
KANPACHI LOCAL CURADO*
Cebolla roja, ralladura de limón y lima, soja con limón, naranja, microverdes (GF, DF, NF) 28
CHILI HAMACHI
Yellowtail, Chili Garlic Crunch, Ponzu, Serrano Pepper, Garden Sprouts (DF, NF, GF Upon Request) 28
Dulces
TARTA DE QUESO VASCA
Coulis de mango y menta, espuma de yuzu (GF, NF, VG) 20
PASTEL MOCHI DE SÉSAMO NEGRO
Helado de vainilla, sal roja de Hawái (sin gluten, sin lactosa, vegano) 18
NF - NUT FREE, DF - DAIRY FREE, GF - GLUTEN FREE, VG - VEGETARIAN, V - VEGAN || Para grupos de 8 o más personas se añadirá a la cuenta un cargo obligatorio por servicio equivalente al 20% del total de la comida y bebida. *El consumo de carnes crudas o poco cocinadas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
ESPÍRITU (OPCIONAL)
SIN ALCOHOL | INSPIRADO EN LA REGIÓN
SEASIDE SIPPER (N/A)
Un spritz de inspiración local, sin alcohol, elaborado con nuestra mezcla secreta de hierbas, especias y cítricos 16 | con prosecco +5
HANALEI HEAT
Destilado de agave «Amalve Blanc» con infusión de Serrano, guayaba con ajuste de acidez, Agave 18 Del | Maguey Vida Mezcal +9
BAMFORD COOLER (N/A)
Lima clarificada, pepino, menta «Second Life», agua con gas, 12 Bacardi Superior +9
KAUA'I CREAMSICLE (S,N/A)
Local Slow Island Co. Mezcla de pasión, naranja y guayaba, yuzu, agua de coco 16 | Vodka Altamura +9
SENSUAL Y DIVERTIDO
BAJO ABV
CAY POLYNESIA
Vodka Grey Goose, St-Germain, Prosecco, puré de higo chumbo 24
ISLA HOPPER
Absolut Elyx con infusión de cacao, ron de chocolate Koloa, azúcar Demerara de coco, Fernet Branca, leche de coco 28
TAN FRESCO, TAN LIMPIO
Vodka Altamura, Seedlip Garden 108, Garden Thai Basil, cordial de limoncillo y shiso fresco, Chareau, refresco de pomelo 18 Regular, graduación alcohólica 24
MAHINA MELE
Flor de guisante de mariposa de cultivo local, ginebra «The Botanist», sirope de champán «Second Life», «Optimist Bright», «Yuzu 18» (gradación alcohólica estándar: 24)
WELINA CLÁSICOS
KAUA'I TAI (S)
Ron Kuleana Huihui, Ron Brugal 1888, Piña caribeña Giffard, Yuzu, Orgeat local de nuez de macadamia, Espuma de Lilikoi + Hibiscus 26
DESPERTAR EL MANÁ (S)
Rooftop Garden Tequila Casa Azul con Infusión de Chili, Cointreau, Palo Santo, Zumo de Lima Fresco, Agave, Saline 25
1944 MAI TAI
Appleton 8 años, Wray & Nephew, Pierre Ferrand Dry Curaçao, Orgeat, sirope de Demerara, lima fresca 24
AFTERGLOW
Mezcal Vida bañado en coco, guayaba, Falernum aterciopelado 26
LA NIEBLA (S)
Tequila Cincoro Blanco, Bergamota, Lima Clarificada, Espuma Lilikoʻi 28
EN NEGRITA Y COMPLEJO
A HUI HO (S)
Whisky japonés Shibui, licor de hierbas Fontbonne, coñac Martell Blue Swift, limón fresco, azúcar turbinado, medio borde azucarado 27
MAMAKI A LA ANTIGUA (S)
Bourbon « 1 Hotel » de barrica única con infusión de té Mamaki, Lokal Mamaki, azúcar Demerara con sal negra de Hawái, pomelo y angostura 26
KUHIO AVE (S)
Whistle Pig Piggy Back Rye, Campari, Amaro Averna, vermú Carpano Antica, destilado «Okolehau Ti» de Hanalei Spirits, Coconut King Cube 24
DESDE CERO
Vodka ecológico Belvedere, café espresso recién hecho de Hanalei Coffee Roasters, licor de café Koloa Kaua'i, Demerara, Saline 26
Cervezas de barril 11
Kona Big Wave Golden Ale
Longboard Island Lager
IPA de temporada
Orion Pilsner
Fire Rock Pale Ale
IPA turbia
Botellas/latas 11
Hitichino Nest White Ale
Michelob Ultra Light Lager
Heineken 0,0 Sin alcohol
Vino por copas
Ca' Furlan Prosecco, Italia 20/80
Perrier-Jouet Brut, Épernay, Francia, sin añada, 48/215
Veuve Clicquot Rosé, champán, Francia, sin añada, Brut, 55/235
SOM Wines, Sauvignon Blanc, Valle de Willamette, Oregón 22/80
Loveblock, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nueva Zelanda 22/88
Chalk Hill, Chardonnay, condado de Sonoma, California, 21/84
Domaine de l'Aigle, Chardonnay Limoux, Languedoc, Francia 20/80
Belle Glos Balade, Pinot Noir, RRV, California 22/88
Banshee Mordecai, vino tinto de mezcla, California 21/84
Sinegal Estate, Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, California 25/100
Gerard Bertrand x 1 Hotels, Rosado Pays d'Oc, Francia 18/72
Symphonie, Rose, Côtes de Provence, Francia, 27/100
Domaine Auchere, Sancerre, Valle del Loira, Francia 100
Regis Minet, Pouilly Fume, Francia 110
Hess "The Lioness", Chardonnay, Valle de Napa 135
Hartford Court, Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma 78
Terlan, Pinot Grigio, Alto Adige 78
Rojo
Calera, Pinot Noir, Costa Central, California 84
Flores, Pinot Noir, Costa de Sonoma 200
Duckhorn Vineyards, Merlot, Valle de Napa 399
Mi vecino favorito, Cabernet Sauvignon, Paso Robles 208
Forman, Cabernet Sauvignon, Valle de Napa 366
Rosado
Chateau d'Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence, Francia 135
Sake
Shimizu No Mai 'Nieve Pura', Nigori 30 | 54
Hirai, Daiginjo, Hirai Shuzo 30/120
Tengu no Doburoku «Mountain Warrior» Nigori rústico 120
Kuroobi Do-Do «Magnificent Black Belt» Yamahai Junmai
Sake Ono, Junmai Daiginjo 168
Imayo Tsukasa Junmai Daiginjo «KOI» 325
Iwa 5, Junmai Daiginjo 443
TEQUILA
Ocho Tequila Blanco 22
Tequila Cincoro Blanco 25
Don Julio Añejo 25
Clase Azul Reposado 55
Clase Azul Blanco 45
Clase Azul Añejo 180
MEZCAL
Del Maguey Vida 22
Bozal Borrego 34
Clase Azul Durango 95
BOURBON/RYE
Centeno Highwest 20
Envidia de Ángel 20
Jefferson Ocean 36
Bulleit 18
Maker's Mark 18
Piggy Back 22
GIN
Hanalei Gin 24
Hendrick's 26
Mono 47 | 26
Ginebra Botanist 20
WHISKEY/SCOTCH
Shibui Grano Select 20
Glenlivet 12yr | 20
Lagavulin 28
Hakushu 18yr | 105
Hakushu 12yr | 45
VODKA
Tito's 18
Grey Goose 22
Belvedere 22
Absolut Elyx 22
RUM
Kuleana Huihui 20
Smith & Cross 32
Koloa Blanco 16
Coco Koloa 16
MAI TAI DESTACADO
EL FALSIFICADOR POLINESIO
Ron oscuro Hanalei Spirits y Lilikoicello, ron hawaiano agrícola KoHana KEA, guayaba con acidez ajustada, horchata de nueces de macadamia locales, hielo de coco, Saline 26
O - ORGÁNICO || S - SOSTENIBLE || B - BIODINÁMICO || Para grupos de 8 o más personas, se añadirá a la cuenta un cargo por servicio obligatorio equivalente al 20% del total de la comida y bebida.
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
Contemplad cómo florece el amor mientras os cuidáis y os celebráis mutuamente, con las románticas montañas y las aguas cristalinas de Hanalei como telón de fondo.
