Situado en lo alto del centro de Austin , con unas vistas panorámicas del lago Lady Bird, watr ofrece una escapada inspirada en el ritmo de la ciudad que se extiende a sus pies. La cocina de inspiración japonesa, los cócteles artesanales y una selección musical cuidadosamente elegida crean el ambiente perfecto para reuniones al atardecer y noches que se alargan hasta bien entrada la madrugada.
Pensado para la hora dorada, las noches de fiesta y todo lo que hay entre medias, la carta de cócteles de watr aporta sabores intensos y una energía desenfadada a la azotea. Los sabores de inspiración japonesa se combinan con influencias tropicales en bebidas frescas, sorprendentes y pensadas para disfrutar del momento.
A medida que se pone el sol, la energía va en aumento. Los cócteles fluyen al ritmo de la música, los DJ y una programación variada, transformando Watr de un refugio diurno en un destino de ocio nocturno « Austin ». El cuidado en la selección de los ingredientes y un enfoque orientado a reducir los residuos se reflejan en cada copa, aportando un espíritu más consciente a la experiencia.
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Situado en lo alto de « Austin », con unas vistas panorámicas del lago Lady Bird, Watr ofrece un entorno excepcional para eventos privados y celebraciones. Su cocina de inspiración japonesa, sus cócteles creativos y su esmerado servicio crean una experiencia sofisticada sin resultar formal.
Desde reuniones íntimas hasta recepciones más numerosas, Watr combina excelente comida, bebidas, música y vistas al horizonte en uno de los espacios en azotea más singulares de Austin.
Vodka Absolut Elyx, Giffard de coco, Sudachi Superjuice, refresco de melón Tomomasu
Vidrio
$20.00
Lanzador
$90.00
Gran formato
$170.00
Rancho WATR^
Tequila blanco Casamigos, agua de cactus, lichi, zumo concentrado de lima — carbonatado a presión
$18.00
Ola de Hokkaido^
Tequila Patron Cristalino, espirulina azul, Cointreau, zumo de lima Superjuice, agave, espuma de aire salado
$22.00
Sudachi Disco^
Vodka Ketel 1, falernum de hueso de aguacate y maracuyá, zumo de sudachi, agua de coco tostado, té oolong, shio koji, leche clarificada - carbonatada a presión
$20.00
So Co Colada^
Ron Appleton Estate, aloe vera, champán usado + sirope de miso, piña con acidez ajustada, leche de coco, amargos «Trinity» de la casa, nuez moscada
$18.00
Flor de origami
Ginebra Hendricks infusionada con shiso, sirope de goma de wasabi, lima clarificada, ron agrícola - Calpico Clarificado
$18.00
¿Ya has llegado a Ube?^
Tequila Reposado Ilegal, falernum de hueso de aguacate y maracuyá, «Superjuice» de lima, espuma de ube salada
$18.00
El último samurái
Mezcal Dos Hombres, vermú de sake Bermutto, Lillet Blanc, licor de kumquat Fair, amargos Sakura
Pera madura, melocotón blanco y notas cítricas, con una acidez vibrante y un final mineral
Vidrio
$17.00
Botella
$77.00
Twomey de Silver Oak, Sauvignon Blanc, Valle de Napa, EE. UU.^
Aroma a flor de cítricos, guayaba y una complejidad mineral
Vidrio
$22.00
Botella
$99.00
Naia, Verdejo, Rueda, ES^
Notas cítricas intensas, hinojo y fruta de hueso, con una acidez fresca y viva
Vidrio
$18.00
Botella
$80.00
Domaine De Le'aigle, Chardonnay, Limoux, FR^ ^^ ^^^
Melocotón blanco, brioche y sutiles notas de roble tostado: intenso, fresco y con una estructura elegante
Vidrio
$19.00
Botella
$86.00
Rojos
Emilio Moro «Finca Resalso», Tempranillo, Ribera del Duero, ES^
Sabores jugosos a mora, arándano y grosella roja, con una acidez fresca y taninos suaves y redondos
Vidrio
$16.00
Botella
$72.00
Cloudline, Pinot Noir, Valle de Willamette, EE. UU.^
Fruta roja intensa, suaves notas terrosas y un equilibrio elegante
Vidrio
$18.00
Botella
$80.00
Detalles de Sinegal, Cabernet Sauvignon, condado de Sonoma, EE. UU.^
Cereza negra, casis y especias para repostería, con taninos sedosos y un final largo y refinado
Vidrio
$19.00
Botella
$86.00
Carta de vinos en botella
Champán
Lallier R018 Brut Magnum
Brioche intenso, almendra tostada y cítricos: potente, con matices y refinado
$375.00
Ace of Spades Brut
Brioche tostado, melocotón blanco y miel: opulento, cremoso y complejo
$800.00
Dom Perignon Brut
Flores blancas, almendra y notas minerales ahumadas: elegante, profundo y luminoso
$850.00
Veuve Clicquot «Yellow Label» Brut
Manzana dorada, pan tostado y ralladura de limón: intenso, equilibrado y vivaz
$250.00
Perrier-Jouët Blanc de Blancs
Flores blancas, cítricos y tiza: puro, elegante y refrescante
$250.00
Lallier R021, champán brut, Champaña, FR^
Un champán preciso y con notas minerales, con toques de manzana verde y un toque calcáreo.
$120.00
Perrier-Jouët Blason Brut Rosé
Frambuesa fresca, pétalos de rosa y brioche: delicado, sedoso y vibrante
$220.00
Rosado
Whispering Angel Magnum
Melocotón pálido, pétalos de rosa y suaves notas cítricas: fresco, elegante y refinado
$180.00
Flamenco rosa, Camarga, FR^ ^^ ^^^
Delicados toques de fresa y mineralidad salina: brillante y elegante
$72.00
Miraval, Côtes de Provence, FR^
Melocotón, grosella roja y ralladura de cítricos: el emblemático estilo provenzal
$80.00
Symphonie, Côtes de Provence, FR^ ^^ ^^^
Fresas silvestres, melocotón y un sutil toque especiado: vibrante y con cuerpo
$77.00
vegano
«Naturalys», cuvée de Gérard Bertrand y 1 Hotels
Frutos rojos ecológicos, hierbas provenzales y una suave mineralidad: puro, fresco y armonioso
$65.00
*El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria. Nos enorgullece que nuestra cocina no utilice aceites de semillas en ningún proceso de frit all e ni en aplicaciones a alta temperatura. Procedentes de Zero Acre Farms, seleccionados de forma responsable. ^Sostenible. ^^Biodinámico. ^^^Ecológico
Dulce
Tarta de queso al yuzu
Crujiente de galletas Graham y frambuesas de elaboración propia
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