September-cocktail – After Rain

Inspireret af skovens stille skønhed lige efter regn indfanger »After Rain« overgangen fra sommeren til efterårets køligere og mere jordnære dage. Cognac med porcini-smag bringer skovbundens dybde frem, suppleret af nøddeagtig Amontillado, ristet hojicha, kastanjesirup og et strejf af salt. Et delikat strejf af hinoki fremkalder duften af regnvådt japansk træ og bringer et tydeligt japansk udtryk af naturen ind i glasset.

»After Rain« er en jordnær og aromatisk fortolkning af det tidlige efterår med noter af hvid chokolade og ristede kastanjer, skabt af seniormixologen Sofiia Kossakovska.

After Rain | 3.000 ¥
-cognac med porcini-smag, Amontillado, Hojicha, kastanjesirup, saltopløsning, hinoki, hvid chokolade med ristede kastanjer